In 1868 verliet Nicolas Alziari het wasbedrijf van de familie om een paar oude molens in Nice te kopen en zijn echte passie na te jagen. Hij besefte al vroeg dat om zich te onderscheiden van zijn concurrenten hij zich moest concentreren op uitmuntendheid en, gebruikmakend van terminologie uit de champagnewereld, creëerde hij zijn 'grands crus-olijfolie.
In 1920 richtte Alziari zijn gelijknamige winkel op in het centrum van Nice. Na de oorlog nam de volgende generatie Alziari de teugels over en leidde het bedrijf met succes tot in de jaren tachtig; een periode die een hausse in de sector inluidde toen de gezondheidsvoordelen van extra vergine olijfolie breder werden gedocumenteerd. Vervolgens werd het productassortiment van Alziari uitgebreid met gastronomische producten zoals foie gras, confituur, honing en champagne; evenals schoonheidsproducten op basis van olijfolie.
Tegenwoordig wordt Alziari-olijfolie verkocht in gespecialiseerde boetieks in 19 landen, van Tokio tot New York. De winkel in het oude centrum van Nice bestaat nog steeds en is populair bij zowel toeristen als de lokale bevolking, die op zoek zijn naar de Alziari-olijfolie die wordt verkocht in zijn kenmerkende en aantrekkelijke blikken. de Alziari Grand crus variëren van: 'douce' (mild), 'fruitée douce' (mild en fruitig), tot 'fruitée intens' (intens en fruitig).
Op de website van het bedrijf staat dat ondanks wijzigingen in de Europese etiketteringsnormen (de meest recente is EU nr. 29/2012, gedateerd 13 januari 2012), men niet altijd op het etiket kan vertrouwen. Deze opmerking werd tegen Alziari gebruikt in een Franse televisie-exposé waarin Alziari werd beschuldigd van het aanvullen van zijn lokale aanvoer met olijven uit Spanje.
Alziari was hierdoor enigszins perplex 'beschuldigingen, omdat ze sinds 1900 olijven van buiten de Franse grenzen betrekken en gemengde oliën verkopen. Alziari's commercieel manager, David Piot merkte op dat dit in feite was waar ze beroemd om zijn en waar hun klanten naar zoeken - een claim ondersteund door hun legioenen van liefhebbers. Wat onweerlegbaar is, is het advies van Alziari over het selecteren van olijfolie: "Proeven, proeven en opnieuw proeven.”
- Alziari
- David Piot (Commercieel Manager Alziari)
- Olive Oil Times
Gerelateerde artikelen
Maart 23, 2023
Starbucks breidt met olijfolie doordrenkte koffielijn uit naar winkels in de VS
Partana extra vergine olijfolie, gebruikt om de Oleato te brouwen, zal ook afzonderlijk verkocht worden in deelnemende winkels.
Mei. 9, 2023
Focus op kwaliteit leidt tot succes voor producenten in Frankrijk
Ondanks een sterke productiedaling als gevolg van de aanhoudende droogte in Europa, is het aantal Franse inzendingen voor de Wereldcompetitie in de loop der jaren geleidelijk toegenomen.
Jul. 11, 2023
Jaencoop rapporteert recordomzet
De op één na grootste olijfoliecoöperatie boekte in het boekjaar 280 een totale omzet van € 2022 miljoen, deels als gevolg van een hogere binnenlandse verkoop in waarde.
Maart 13, 2024
Hoe een olijfolieliefhebber succes vond op de Amerikaanse markt
Nadat Joanne Lacina haar passie voor extra vierge olijfolie op Kreta had ontdekt, bouwde ze een succesvol import- en online detailhandelsbedrijf op in de VS.
Jun. 8, 2023
Bonolio wordt de nieuwste Europese producent die een Amerikaanse faciliteit opent
De Siciliaanse producent is van plan zijn export naar de VS te verdubbelen
Februari 19, 2024
Hoe één producent omgaat met stijgende volumes en een kortere oogst in Frankrijk
In Zuid-Frankrijk realiseert de producent achter Mas des Bories een enorme oogst en een kortere tijd om te malen.
September 18, 2023
Het aantal olijfoliediefstallen in fabrieken en supermarkten in heel Spanje neemt toe
Stijgende prijzen en een toename van de georganiseerde criminele activiteit zijn de drijvende kracht achter de toename van het aantal diefstallen, aldus functionarissen.
November 27, 2023
Hoge olijfolieprijzen in Spanje stimuleren de belangstelling voor Black Friday-kortingen
Hoewel de prijzen in het land iets zijn gedaald, blijven ze in de winkels hoog, wat aanleiding geeft tot bezorgdheid bij detailhandelaren over diefstal en bij consumenten over fraude.