`Prijswinnende Coöperatieve Credits Biodiversiteit, Vroeg Oogsten voor zijn Fruitige Arbequina - Olive Oil Times

Bekroonde Coöperatieve Credits Biodiversiteit, Vroeg Oogsten voor zijn Fruitige Arbequina

Januari 29, 2013
Julie Butler

Laatste nieuws


Joan Gras Mullerat, voorzitter van Arbequina i Secció de Crèdit SCCL

Olijventeelt te midden van een scala aan vegetatie - waaronder amandel-, appel-, peren- en dennenbomen en zelfs enkele druivenranken - hielp Oli d'Arbeca deze maand de zoetgroene fruitige prijs te winnen op de Fira de l'Oli extra vergine olijfolie-tentoonstelling in Les Borges Blanques, zegt de producent.

Boer Joan Gras Mullerat, voorzitter van Arbequina i Secció de Crèdit SCCL, de coöperatie in de Catalaanse provincie Lleida die de olie maakt, zei dat de arbequina-variëteit vooral wordt beïnvloed door het lokale klimaat en de omgeving.

"Omdat de teelt in onze zone zeer gediversifieerd is, nemen de olijven al deze aroma's van fruit, amandelen en pijnbomen op, en zelfs van wijnsmaak in sommige delen met druivenranken. "

advertentie

"Voor mij is het erg moeilijk, maar de professionals kunnen het detecteren, "vertelde Gras Mullerat Olive Oil Times.

Inderdaad, een Frans parfumbedrijf bracht onlangs tijd door in de molen van het kippenhok om te vangen "olijfessence" uit het afvalwater en was erg blij met het verkregen aroma, zei hij.

Mond-tot-mondreclame

De olie draagt ​​de oorsprongsbenaming Les Garrigues en de belangrijkste markt zijn gastronomische restaurants en speciaalzaken in Barcelona, ​​maar "een groot deel van onze omzet komt van mond-tot-mondreclame.”

Locals die naar Barcelona verhuizen zijn erg trots op de olie en fungeren als ambassadeurs voor de olie en bevelen het aan aan mensen daar. "Dat is erg goed voor ons geweest ”, zei Gras Mullerat.

"Het feit dat ons dorp, Arbeca, de geboorteplaats was van Arbequina productie, wekt ook interesse.”

"Het is een beetje duurder dan sommige andere, maar mensen waarderen de smaak en kwaliteit ervan,” zei hij.

Traditionele bosjes

Ongeveer 95 mijl landinwaarts van Barcelona, ​​is het terrein van de kippenren redelijk heuvelachtig, dus er worden terrassen gebruikt. Hoewel voornamelijk traditioneel, is er ook een beetje intensieve teelt.

De door regen gevoede bosjes liggen op een hoogte van ongeveer 340 – 400m en er zijn weinig problemen met olijf fruitvlieg maar soms met schimmel, hoewel er dit seizoen geen behandeling nodig was.

Deze oogst, die begon in november en eindigde op 2 januari, leverde ongeveer 1.1 miljoen kg olijven en ongeveer 200,000 liter EVOO op, zei Gras Mullerat.

"We moeten vroeg oogsten om koude kiekjes te verslaan, maar hoe eerder je oogst, hoe fruitiger de olie", zei hij.

Zoals nu de norm is voor kwaliteitsproducenten, vindt het malen binnen 24 uur plaats.

Gediversifieerde landbouw

Olive oil prolevert ongeveer 45 procent van de inkomsten van de ongeveer 400 actieve boerenbedrijven, wiens andere gewassen granen, amandelen, maïs en veevoeder omvatten, en voor wie de financiën over het algemeen "strak".

De coop, die in totaal ongeveer 630 leden telt, heeft ook een krediet- en een bevoorradingsafdeling. Deze laatste levert brandstof voor leden van de coöperatie, hoewel ze de brandstofkosten aanzienlijk hebben verlaagd door olijfstenen te recyclen als brandstof voor biomassaketels, zei Gras Mullerat. Het kippenhok hoopt deze biomassa binnenkort ook te gebruiken voor het drogen van maïs. Olijfboombladeren worden als veevoer goedkoop aan boeren verkocht.

Molí dels Torms en Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills ook winnaars

Twee andere producenten uit de provincie Lleida behoorden ook tot de prijswinnaars op de Fira de l'Oli.

Biologische producent Molí dels Torms won in de categorie fruitig bittergroen met Olicatessen, een enkele estate coupage met arbequina als basis. Het bedrijf heeft de afgelopen vijf jaar elk jaar een prijs gewonnen op de tentoonstelling en de internationale erkenning omvat een notering in Flos Olei en Der Feinschmecker.

De prijs in de categorie rijp fruit ging naar Oli de Castelló van Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills, die een tiental verschillende olijfvariëteiten teelt, waaronder drie de inheemse arbequina, Verdiell en alforja, en heeft verschillende internationale prijzen gewonnen.

Arbequina i Secció de Crèdit won ook de prijs voor het beste standontwerp in het olijfoliepaviljoen van de tentoonstelling.



advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties