Gegrilde oesters zorgen voor een geweldig aperitief, vooral als de avonden beginnen af โโte koelen, maar je toch buiten wilt genieten van verse zeevruchten! Ze zijn zo eenvoudig te maken dat je zou willen dat je er meer dan een dozijn hebt gekocht. Gelukkig is deze hoeveelheid gremolata meer dan voldoende als je nog een dozijn of twee aan de grill wilt toevoegen.
Bij het schillen van oesters is het belangrijk om geduldig te zijn en de tijd te nemen, want ze zijn niet erger dan een gebarsten schaal, en oesters zijn een beetje lastig als je niet veel ervaring hebt.
Probeer de citroenen te grillen voordat je ze uitknijpt voor sap, want dan krijgt de gremolata een rokerige essentie die het gegrilde aspect van de oesters alleen maar versterkt. Gebruik een meer neutrale olijfolie voor je gremolata, hierdoor komt de zilte van de oester door!
4
porties30
minuten40
minutenDit recept voor gegrilde oesters is de perfecte combinatie van rijkelijk vuur geroosterde oesters en citrusachtige gremolata. Zorg ervoor dat je er snel een pakt, deze blijven normaal gesproken niet lang hangen!
12verse oesters
1eetlepelscitroenschil
1ellimoenschil
2elgehakte peterselie
2teentjeGesneden knoflook
1tlzout
1/4kopcitroensap
1/4koplimoensap
1/4kopextra vergine olijfolie
Mei. 3, 2022
Torrijas (krokante wentelteefjes in Spaanse stijl)
Het recept is supereenvoudig en bevat dikke sneetjes half oud brood (of geroosterd vers brood) gedrenkt in een met bakkruiden doordrenkt melkmengsel, gedoopt in eieren en gebakken in de pan.
Jun. 27, 2023
Olijfolie en Zeezout Brood Boule
Deze broodboule is perfect om te dippen en te soppen met soepen, extra pittige hoofdgerechten en sandwiches en toast.
Jun. 28, 2023
DIY Gemarineerde Geroosterde Paprika's
Probeer deze paprika's uit in je favoriete salades, als smakelijke sandwichtopper of als aanvulling op een kaas- en charcuterieschotel.
April 18, 2023
Zelfgemaakte Tortilla's Van Olijfoliemeel
Extra vierge olijfolie, die niet alleen in het tortilladeeg wordt gebruikt, maar ook voor het koken van de tortilla's, geeft smaak en functie.