Olijfoliekoeken zijn enkele van de gemakkelijkste en lekkerste taarten om thuis te maken. Ze hebben minder werk nodig omdat je je geen zorgen maakt over het samen kloppen van boter en suiker, en ze blijven meestal langer vochtig dan hun met zuivel beladen neven. Ik gebruik graag een delicate, minder pittige olijfolie bij het bakken. Ze voegen een vleugje olijvenaroma toe dat perfect past bij de zoete ingrediënten in deze cake. Met slechts fluisterende olijfolie en een vleugje citroen in de spons, gecompenseerd door de heerlijke gekonfijte sinaasappelschilfers bovenop, is deze cake de perfecte traktatie op zondagmiddag.
6
porties40
minuten40
minutenDeze lichte en citroenachtige cake met olijfolie is de perfecte zomermiddagtraktatie. Een lichte naar citroen geurende spons, overgoten met een rijke mascarpone-botercrème en opwindende gekonfijte sinaasappelschil, deze cake zal zeker een huishoudelijk hoofdbestanddeel worden!
4ozExtra vergine olijfolie
3/4kopSuiker
2eaGrote eieren
1theelepelsCitroensap
1eetlepelsCitroenzest
1/2kopVolle melk
1 1/2kopjesPatent Bloem
1theelepelsBakpoeder
1/2 theelepelsZout
4ozMascarpone
4 ozBoter
2kopjesPoedersuiker
1eaOranje
1/4kopSuiker
1kopWater
1kopSuiker (om de afgewerkte schil te mengen)
Oktober 5, 2020
Deze dressing van Tahini en Olijfolie is de perfecte aanvulling op je volgende tuinsalade. Het is supergemakkelijk om te maken en heerlijk op alles, van geroosterd vlees tot gefrituurde zeevruchten en gegrilde groenten.
April 12, 2022
Krokante Garnalentaco's met Sweet Chili Mayo
Geniet van een taco-feest van restaurantkwaliteit, gemaakt in het comfort van uw eigen huis. Deze sensationele, EVOO-gefrituurde garnalen worden in een combinatie van zoete chilisaus en mayonaise gegooid en voegen smaaklagen toe. Naast de knapperigheid en knapperigheid, zijn super pittige garnalen in het taco-vullende plezier knapperige groenten, geurige verse kruiden en pittige citrus.
September 11, 2020
Geroosterde asperges met zelfgemaakte olijfolie Romesco en eieren
Een indrukwekkend en toch makkelijk te maken gerecht dat zowel bij het ontbijt, de brunch als de lunch geserveerd kan worden. Mals geroosterde asperges worden overgoten met een hartige huisgemaakte Romescosaus, eieren en een beetje fetakaas.
Oktober 26, 2020
Paddestoel Pappardelle met Pangritata
Deze hartige pastaschotel met paddenstoelen is gemakkelijk en bevredigend. Portobellos en baby bellas worden gebakken met EVOO, knoflook, sjalotjes en een vleugje gemalen rode pepervlokken, voordat ze worden gedeglaceerd met balsamicoazijn.