Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta
Oktober 26, 2020
Christina MercadoDe teelt van aardappelen begon duizenden jaren geleden in Zuid-Amerika voordat ze hun reis naar het noorden maakten en vervolgens naar Europa in de 16th eeuw. Ze werden al snel een nietje in veel keukens, omdat ze gemakkelijk te kweken en een bron van voedsel bleken te zijn.
Van puree tot gebakken, gebakken tot gegratineerd, het is duidelijk dat aardappelen nog steeds een belangrijk onderdeel zijn van onze voeding voor de manier waarop ze smaken dragen. Dit recept neemt een eenvoudige geroosterde aardappel en maakt het de perfecte bijgerecht voor elk gerecht door lagen of smaak toe te voegen, te beginnen met een rijke extra vierge olijfolie.
Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta
Cursus: Voorgerechten, bijgerechtenKeuken: Middellandse ZeeMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig4
porties5
minuten30
minutenGeroosterde aardappelen zijn de perfecte aanvulling op elke maaltijd. Snel te maken en vol van smaak; Ze kunnen een omelet als ontbijt, een broodje voor de lunch of een gegrilde kip als diner begeleiden.
Dit recept gaat nog een stap verder door aan het einde de levendige smaak van extra vierge olijfolie en de helderheid van vers citroensap toe te voegen. Romige stukjes verkruimelde feta gevouwen in de hete aardappelen geven een delicate zoute smaak, waardoor deze aardappelen heerlijk genoeg zijn om op zichzelf te eten.
Ingrediënten
1lbfingerling aardappelen, in vieren
3Eetlepelgeraffineerde olijfolie
1theelepelszeezout
1/2theelepelszwarte peper
1/2theelepelsoregano
1/4theelepelspaprika
1Eetlepelextra vergine olijfolie
2theelepelsvers citroensap
1ozfetakaas, verkruimeld
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Voeg aardappelen toe aan een middelgrote pan met gezouten water. Breng de pan aan de kook en kook tot de aardappelen al dente zijn. Giet de aardappelen uit het water en doe ze in een middelgrote kom.
- Gooi fingerling aardappelen met gemengde olie, zout, peper, paprika en oregano. Leg ze op een blad met bakpapier.
- Bak 20-25 minuten. Haal ze net uit de oven als ze bruin beginnen te worden. Een vork moet gemakkelijk door de aardappelen kunnen gaan.
- Gooi in een kom gebakken aardappelen met extra vierge olijfolie en citroensap tot ze goed gecombineerd zijn. Vlak voor het serveren de feta crumbles erdoor roeren!
Notes
- Gebruik een geraffineerde olijfolie om de aardappelen te bakken, aangezien de oven op hoge temperatuur staat. Bewaar de extra vierge olijfolie om de aardappelen mee te mengen voor de beste smaak!
Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.
Meer recepten
September 3, 2020
Olijfolie Pomodoro Toasts met Burrata
Als het hoogseizoen is voor tomaten, heb je een gerecht nodig dat deze zomerse nietjes benadrukt. Dit recept is een gemakkelijke maaltijdoplossing, perfect voor een lichte lunch of aperitief voor het diner. Knapperig, sappig, romig en hartig… een ode aan de tomaat.
April 25, 2022
Rund- en lamsgyros met EVOO Tzatziki-saus
Breng de smaken van de Middellandse Zee en die iconische Griekse sandwiches naar huis in je keuken. Deze zelfgemaakte runder- en lamsgyros combineren met smaak; knoflook, uien en kruiden.
Oktober 26, 2020
Knapperige gnocchi met erwten, ham en ricotta
Dit semi-huisgemaakte gerecht is hartig, vullend en heerlijk. Gnocchi worden licht gebakken in een beetje EVOO tot ze goudbruin en kussenachtig zijn, voordat ze worden gemengd met wat rokerige ham, erwten, knoflook en een beetje witte wijn. Een beetje zijdezachte ricotta zorgt voor extra romige rijkdom.
Mei. 26, 2022
Olijfolie Chocoladeschilferkoekjes
Ja, EVOO is geweldig in allerlei hartige recepten, maar het werkt ook prachtig goed met koekjes! Mild intense maagd extra olive oil provide een heerlijke manier om smaak en gezonde, gezonde ingrediënten te verwerken in uw favoriete zoete lekkernijen en gebak.