`Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen met Feta - Olive Oil Times

Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta

Deze geroosterde aardappelen gaan nog een stap verder door verse feta toe te voegen, de levendige smaak van extra vergine olijfolie en de helderheid van vers citroensap op het einde.
Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta
Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta
Oktober 26, 2020
Christina Mercado

De teelt van aardappelen begon duizenden jaren geleden in Zuid-Amerika voordat ze hun reis naar het noorden maakten en vervolgens naar Europa in de 16th eeuw. Ze werden al snel een nietje in veel keukens, omdat ze gemakkelijk te kweken en een bron van voedsel bleken te zijn.

Van puree tot gebakken, gebakken tot gegratineerd, het is duidelijk dat aardappelen nog steeds een belangrijk onderdeel zijn van onze voeding voor de manier waarop ze smaken dragen. Dit recept neemt een eenvoudige geroosterde aardappel en maakt het de perfecte bijgerecht voor elk gerecht door lagen of smaak toe te voegen, te beginnen met een rijke extra vierge olijfolie.

citroen-olijfolie-fingerling-aardappelen-met-feta-olijfolie-maal-citroen-olijfolie-fingerling-aardappelen-met-feta

Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta

5van6stemmen
Cursus: Voorgerechten, bijgerechtenKeuken: Middellandse ZeeMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Porties

4

porties
Voorbereidingstijd

5

minuten
Kooktijd

30

minuten

Geroosterde aardappelen zijn de perfecte aanvulling op elke maaltijd. Snel te maken en vol van smaak; Ze kunnen een omelet als ontbijt, een broodje voor de lunch of een gegrilde kip als diner begeleiden.

Dit recept gaat nog een stap verder door aan het einde de levendige smaak van extra vierge olijfolie en de helderheid van vers citroensap toe te voegen. Romige stukjes verkruimelde feta gevouwen in de hete aardappelen geven een delicate zoute smaak, waardoor deze aardappelen heerlijk genoeg zijn om op zichzelf te eten.

Ingrediënten

  • 1lbfingerling aardappelen, in vieren

  • 3Eetlepelgeraffineerde olijfolie

  • 1theelepelszeezout

  • 1/2theelepelszwarte peper

  • 1/2theelepelsoregano

  • 1/4theelepelspaprika

  • 1Eetlepelextra vergine olijfolie

  • 2theelepelsvers citroensap

  • 1ozfetakaas, verkruimeld

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 375 graden F.
  • Voeg aardappelen toe aan een middelgrote pan met gezouten water. Breng de pan aan de kook en kook tot de aardappelen al dente zijn. Giet de aardappelen uit het water en doe ze in een middelgrote kom.
  • Gooi fingerling aardappelen met gemengde olie, zout, peper, paprika en oregano. Leg ze op een blad met bakpapier.
  • Bak 20-25 minuten. Haal ze net uit de oven als ze bruin beginnen te worden. Een vork moet gemakkelijk door de aardappelen kunnen gaan.
  • Gooi in een kom gebakken aardappelen met extra vierge olijfolie en citroensap tot ze goed gecombineerd zijn. Vlak voor het serveren de feta crumbles erdoor roeren!

Notes

  • Gebruik een geraffineerde olijfolie om de aardappelen te bakken, aangezien de oven op hoge temperatuur staat. Bewaar de extra vierge olijfolie om de aardappelen mee te mengen voor de beste smaak!

Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.


advertentie

Meer recepten

Feedback / suggesties