Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta
De teelt van aardappelen begon duizenden jaren geleden in Zuid-Amerika voordat ze hun reis naar het noorden maakten en vervolgens naar Europa in de 16th eeuw. Ze werden al snel een nietje in veel keukens, omdat ze gemakkelijk te kweken en een bron van voedsel bleken te zijn.
Van puree tot gebakken, gebakken tot gegratineerd, het is duidelijk dat aardappelen nog steeds een belangrijk onderdeel zijn van onze voeding voor de manier waarop ze smaken dragen. Dit recept neemt een eenvoudige geroosterde aardappel en maakt het de perfecte bijgerecht voor elk gerecht door lagen of smaak toe te voegen, te beginnen met een rijke extra vierge olijfolie.
Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta
Cursus: Voorgerechten, bijgerechtenKeuken: Middellandse ZeeMoeilijkheidsgraad: Eenvoudige4
porties5
minuten30
minutenGeroosterde aardappelen zijn de perfecte aanvulling op elke maaltijd. Snel te maken en vol van smaak; Ze kunnen een omelet als ontbijt, een broodje voor de lunch of een gegrilde kip als diner begeleiden.
Dit recept gaat nog een stap verder door aan het einde de levendige smaak van extra vierge olijfolie en de helderheid van vers citroensap toe te voegen. Romige stukjes verkruimelde feta gevouwen in de hete aardappelen geven een delicate zoute smaak, waardoor deze aardappelen heerlijk genoeg zijn om op zichzelf te eten.
Ingrediรซnten
1lbfingerling aardappelen, in vieren
3Eetlepelgeraffineerde olijfolie
1tlzeezout
1/2tlzwarte peper
1/2tloregano
1/4tlpaprika
1Eetlepelextra vergine olijfolie
2tlvers citroensap
1ozfetakaas, verkruimeld
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Voeg aardappelen toe aan een middelgrote pan met gezouten water. Breng de pan aan de kook en kook tot de aardappelen al dente zijn. Giet de aardappelen uit het water en doe ze in een middelgrote kom.
- Gooi fingerling aardappelen met gemengde olie, zout, peper, paprika en oregano. Leg ze op een blad met bakpapier.
- Bak 20-25 minuten. Haal ze net uit de oven als ze bruin beginnen te worden. Een vork moet gemakkelijk door de aardappelen kunnen gaan.
- Gooi in een kom gebakken aardappelen met extra vierge olijfolie en citroensap tot ze goed gecombineerd zijn. Vlak voor het serveren de feta crumbles erdoor roeren!
Opmerkingen
- Gebruik een geraffineerde olijfolie om de aardappelen te bakken, aangezien de oven op hoge temperatuur staat. Bewaar de extra vierge olijfolie om de aardappelen mee te mengen voor de beste smaak!
Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.
Meer recepten
April 25, 2022
Rund- en lamsgyros met EVOO Tzatziki-saus
Breng de smaken van de Middellandse Zee en die iconische Griekse sandwiches naar huis in je keuken. Deze zelfgemaakte runder- en lamsgyros combineren met smaak; knoflook, uien en kruiden.
Mei. 3, 2022
Rum Flip met Olijfolie Ingelegde Kersen
Deze cocktail is een manusje-van-alles-drankje. Zeer geschikt voor chique, feestelijke gelegenheden of meer casual, relaxte soirees.
April 18, 2023
EVOO Gepocheerde Kreeftenbroodjes
Waarom pocheren in extra vergine olijfolie? Door te pocheren in EVOO wordt de kreeft zijn eigen smaak gegeven en ontstaat er een veel malsere en weelderigere kreeft dan water ooit zou kunnen.
April 25, 2022
Olijfolie Geroosterde Bloody Mary Mix
Deze zelfgemaakte Bloody Mary-mix zit boordevol levendige groenten, hartige kruiden en aromatische ingrediรซnten - zoveel lekkerder dan de in de winkel gekochte opties.