`Meloen, Pistache en Olijfolie Salade - Olive Oil Times

Salade van meloen, pistache en olijfolie

Dit verfrissende meloengerecht is de perfecte salade of snack voor op warme dagen. Meloen, honingdauw en watermeloen worden besprenkeld met honing en extra vergine olijfolie. Een flinke scheut feta, pistachenoten en munt volgen de motregen en een afdronk van super schilferig zeezout.
Salade van meloen, pistache en olijfolie
Augustus 16, 2021
Patterson Watkins

Meloenen en een milde tot medium intensiteit extra vierge olijfolie zijn zeer goed gecombineerd. De zoete, geurige meloenen werken prachtig goed met groene en peperige oliën, waardoor een leuk klein gehemeltespel ontstaat, terwijl ze elkaar in evenwicht houden. De pistachenoten, munt en feta voegen een fantastische smaak en verfijning toe aan een anders bescheiden fruitsalade.

meloen-pistache-en-olijfolie-salade-olijfolie-tijden-meloen-pistache-en-olijfolie-salade

Salade van meloen, pistache en olijfolie

4van4stemmen
Cursus: SaladesKeuken: Middellandse ZeeMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Porties

4

porties
Voorbereidingstijd

15

minuten


Zorg ervoor dat je rijpe meloenen vindt om in deze salade te gebruiken. Afhankelijk van de zoetheid van de meloen, honingdauw of watermeloen, wil je misschien de hoeveelheid honing die in dit recept wordt gebruikt, aanpassen. Voor een volledig veganistisch alternatief vervangt u de honing door agave en de feta door uw favoriete kruimelige veganistische kaassoort. 

Ingrediënten

  • 1elkmeloen, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden

  • 1elk honingdauwmeloen, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden

  • 1/2elkwatermeloen, geschild en in blokjes gesneden

  • 1/4kophoning

  • 1/4kopmilde tot medium intensiteit extra vierge olijfolie

  • 1/4kopfeat kaas brokkelt af

  • 1/4kopgehakte pistachenoten

  • 2eetlepelsverse munt, gehakt

  • 1snuifjeschilferig zeezout

Bereiding

  • Plaats meloen, honingdauw en watermeloen op een grote schaal of verdeel over afzonderlijke borden. Besprenkel de meloen met honing en olijfolie. Bestrooi voor het serveren met feta, pistachenoten, munt en zout. 

Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.


advertentie

Meer recepten

Feedback / suggesties