Meloenen en een milde tot medium intensiteit extra vierge olijfolie zijn zeer goed gecombineerd. De zoete, geurige meloenen werken prachtig goed met groene en peperige oliën, waardoor een leuk klein gehemeltespel ontstaat, terwijl ze elkaar in evenwicht houden. De pistachenoten, munt en feta voegen een fantastische smaak en verfijning toe aan een anders bescheiden fruitsalade.
4
porties15
minuten
Zorg ervoor dat je rijpe meloenen vindt om in deze salade te gebruiken. Afhankelijk van de zoetheid van de meloen, honingdauw of watermeloen, wil je misschien de hoeveelheid honing die in dit recept wordt gebruikt, aanpassen. Voor een volledig veganistisch alternatief vervangt u de honing door agave en de feta door uw favoriete kruimelige veganistische kaassoort.
1elkmeloen, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden
1elk honingdauwmeloen, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden
1/2elkwatermeloen, geschild en in blokjes gesneden
1/4kophoning
1/4kopmilde tot medium intensiteit extra vierge olijfolie
1/4kopfeat kaas brokkelt af
1/4kopgehakte pistachenoten
2eetlepelsverse munt, gehakt
1snuifjeschilferig zeezout
Augustus 25, 2020
Pasta Aglio e Olio met Gegrilde Tomaten
Aglio, wat knoflook betekent, en olio, wat olie betekent, is de belichaming van eenvoudige pastasauzen.
September 14, 2020
Italiaanse Crudités (Cazzimperio) met Olijfoliedip
Een simpele uitstalling van verse rauwe groenten geserveerd met de perfecte begeleiding, virgen extra olijfolie. Eenvoudige ingrediënten die samenwerken om elkaars natuurlijke smaken te benadrukken. Een beetje grof zeezout en wat gebarsten zwarte peper worden toegevoegd, net als een kleine versterker.
Augustus 27, 2020
Pittige Shakshuka met paprika en kruiden
Dit eeuwenoude mediterrane gerecht is aangenaam pittig en licht rokerig met toevoeging van gerookt paprikapoeder. Met behulp van een middelgrote, veelzijdige olie samen met komijn en vers gehakte koriander, is deze Shakshuka eenvoudig, heerlijk en supergezond. Het komt ook samen in minder dan 30 minuten!
Jul. 30, 2021
In de pan gebakken halloumi met vijgenjam en olijfolie
Deze klassieke mediterrane grillkaas is een geweldige optie voor een licht aperitief voor uw volgende etentje. Halloumi wordt het best geserveerd met zowel zoete als hartige toppings en past perfect bij vijgenjam en kalamata-olijven.