Pangritata, ook wel bekend als 'arme man parmezaan', werd in het oude Italiaanse land ontwikkeld om Parmezaanse kaas of pecorino romano te eten, toen het seizoen of de portemonnee mensen belette de felbegeerde kaas bij de hand te hebben. Het resultaat is textuur, met mooie klontjes zout en kruiden, een mooie topping voor een hartige pastagerecht.
4
porties10
minuten20
minutenHistorisch gezien pangritata werd gemaakt met overgebleven oudbakken brood. Je kunt je pangritata een paar dagen van tevoren maken. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat u het inpakt en opbergt (als u het volledig afkoelt, wordt het niet drassig).
3elkdikke plakjes zuurdesem (of ongeveer 1 1/2 kopjes broodblokjes)
1elkteentje knoflook, gepeld en fijngehakt
1theelepelrozemarijn, gehakt
1/2theelepelzout
1snuifjegebarsten zwarte peper
1eetlepel medium of robuuste extra vergine olijfolie
3eetlepelsmedium of robuuste extra vergine olijfolie
4elkportobello-champignons, kieuwen verwijderd en in hapklare stukjes gesneden
1/2lb.baby portobellos, in dunne plakjes gesneden
1elksjalot, geschild en fijngehakt
2elkteentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
1snuifjegemalen rode pepervlokken
3eetlepelsbalsamico azijn
2theelepels tomatenpuree
1snuifjekristalsuiker
zout en peper naar smaak
1lb. pappardelle-noedels, gekookt volgens de instructies op de verpakking
Augustus 18, 2021
Caesarsalade met gegrilde broccoli
Broccoli (in massa) gaat perfect samen met zelfgemaakte caesar-saladedressing.
April 12, 2022
Krokante Garnalentaco's met Sweet Chili Mayo
Geniet van een taco-feest van restaurantkwaliteit, gemaakt in het comfort van uw eigen huis. Deze sensationele, EVOO-gefrituurde garnalen worden in een combinatie van zoete chilisaus en mayonaise gegooid en voegen smaaklagen toe. Naast de knapperigheid en knapperigheid, zijn super pittige garnalen in het taco-vullende plezier knapperige groenten, geurige verse kruiden en pittige citrus.
November 3, 2021
Geroosterde Aubergine Dip Met Olijfolie, Citroen, Tahini
Deze dip van geroosterde aubergine, bekend als Baba Ghannouj, is een uniek en heerlijk mezze-gerecht dat uw gasten zal verbazen en een nieuwe favoriete snack zal worden. Zorg ervoor dat je de aubergine volledig roostert voor een diepe, zoete/rokerige smaak die moeilijk te verslaan is.
Mei. 26, 2022
Olijfolie Chocoladeschilferkoekjes
Ja, EVOO is geweldig in allerlei hartige recepten, maar het werkt ook prachtig goed met koekjes! Mild intense maagd extra olive oil provide een heerlijke manier om smaak en gezonde, gezonde ingrediënten te verwerken in uw favoriete zoete lekkernijen en gebak.