`Olijfolie en Hazelnootboter - Olive Oil Times

Olijfolie en Hazelnootboter

Zelf notenboter maken is een vrij eenvoudige taak vaak met een zeer smakelijk resultaat. Deze eenvoudige hazelnootboter is matig zoet met een vleugje levendigheid door het gebruik van licht intense extra vergine olijfolie.
Olijfolie en Hazelnootboter
Jul. 30, 2021
Patterson Watkins

Hazelnoten zijn de lieveling van de notenwereld (ook bekend als hazelnoten). Toegeeflijk en decadent, hazelnoten hebben een aardse, geroosterde smaak met een zoet nootachtig aroma. We roosteren deze noten voordat ze worden gemengd, wat enorm helpt om de schil van de husky te verwijderen en een deel van de natuurlijke oliën vrij te geven.

Naast de natuurlijke olieachtige noten, versterken we deze boter met de toevoeging van een matig intense extra vierge olijfolie, die een vleugje zalvende fruitige tonen toevoegt. Een beetje kaneel en bruine suiker zorgen voor een beetje zoetheid. 

olijfolie-en-hazelnootboter-olijfolie-tijden-olijfolie-en-hazelnootboter

Olijfolie en Hazelnootboter

5van4stemmen
Cursus: Verspreiding, zijkantKeuken: Mediterraan, AmerikaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Porties

1

kop
Voorbereidingstijd

15

minuten
Kooktijd

0

minuten


Dit recept kan dagen van tevoren worden gemaakt, tot wel 2 weken. We raden aan om deze zelfgemaakte notenboter in de koelkast te bewaren voor veiligheid en maximale versheid.

Ingrediënten

  • 6ozhazelnoten

  • 1/2theelepelgemalen kaneel

  • 1/4theelepelzout

  • 2 theelepelsdonker bruine suiker

  • 1/4kop
    milde tot matige intensiteit extra vierge olijfolie 

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F. Verdeel de hazelnoten gelijkmatig over een bakplaat. Plaats in de oven en rooster 5 – 10 minuten, of tot ze geurig en geroosterd zijn (hierdoor kunnen de kaf ook gemakkelijk worden verwijderd). Zet opzij om iets af te koelen en verwijder dan, eenmaal afgekoeld, de donkere schillen of schillen. 
  • Doe de hazelnoten in een keukenmachine, voeg kaneel, zout en suiker toe. Pulseer om te combineren, voeg dan, terwijl de messen draaien, de olijfolie in een dun straaltje toe. Blijf mixen tot de 'boter' is glad. Haal uit de processor en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
  • We raden stevige rustieke toast en verse bessen of bessenjam aan om te serveren. 

Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.


advertentie

Meer recepten

Feedback / suggesties