Olijfolie en Hazelnootboter
Jul. 30, 2021
Patterson WatkinsHazelnoten zijn de lieveling van de notenwereld (ook bekend als hazelnoten). Toegeeflijk en decadent, hazelnoten hebben een aardse, geroosterde smaak met een zoet nootachtig aroma. We roosteren deze noten voordat ze worden gemengd, wat enorm helpt om de schil van de husky te verwijderen en een deel van de natuurlijke oliën vrij te geven.
Naast de natuurlijke olieachtige noten, versterken we deze boter met de toevoeging van een matig intense extra vierge olijfolie, die een vleugje zalvende fruitige tonen toevoegt. Een beetje kaneel en bruine suiker zorgen voor een beetje zoetheid.
Olijfolie en Hazelnootboter
Cursus: Verspreiding, zijkantKeuken: Mediterraan, AmerikaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig1
kop15
minuten0
minuten
Dit recept kan dagen van tevoren worden gemaakt, tot wel 2 weken. We raden aan om deze zelfgemaakte notenboter in de koelkast te bewaren voor veiligheid en maximale versheid.
Ingrediënten
6ozhazelnoten
1/2theelepelgemalen kaneel
1/4theelepelzout
2 theelepelsdonker bruine suiker
1/4kop
milde tot matige intensiteit extra vierge olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Verdeel de hazelnoten gelijkmatig over een bakplaat. Plaats in de oven en rooster 5 – 10 minuten, of tot ze geurig en geroosterd zijn (hierdoor kunnen de kaf ook gemakkelijk worden verwijderd). Zet opzij om iets af te koelen en verwijder dan, eenmaal afgekoeld, de donkere schillen of schillen.
- Doe de hazelnoten in een keukenmachine, voeg kaneel, zout en suiker toe. Pulseer om te combineren, voeg dan, terwijl de messen draaien, de olijfolie in een dun straaltje toe. Blijf mixen tot de 'boter' is glad. Haal uit de processor en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
- We raden stevige rustieke toast en verse bessen of bessenjam aan om te serveren.
Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.
Meer recepten
September 22, 2020
Traditioneel een gerecht met alleen olijven, kappertjes en ansjovis - deze recepten voegen citrus, kruiden en noten toe om uw ervaring met de Kalamata-, Castelvetrano- en Gaeta-olijven te verbeteren. Pak crackers of vers geroosterd brood en probeer elke tapenade op zichzelf, of maak ze alle drie!
Augustus 25, 2020
Olijfolie Hummus met lamsworst, munt, granaatappel
Extra vierge olijfolie voegt een lekker peperige pop toe aan deze zelfgemaakte hummus.
September 9, 2020
Deze 3 Bonen Salade is aangekleed met een heerlijke maagdelijke extra olijfolie dressing en wat verse, knapperige groenten. Neem deze salade mee naar uw volgende bijeenkomst in de buitenlucht, of bereid een grote partij voor als tussendoortje tijdens de week!
April 25, 2022
Pizza in Detroit-stijl met EVOO Crust
Pizza's in Detroit-stijl zijn zo populair. Deze rechthoekige wonderen hebben een focaccia-achtige dikke korst die is bedekt met stukjes kaas en lopers van tomatensaus. De toppings verspreiden zich helemaal tot aan de rand, wat resulteert in een donker gekarameliseerde en knapperige korst.