Olijfolie en Hazelnootboter
Hazelnoten zijn de lieveling van de notenwereld (ook bekend als hazelnoten). Toegeeflijk en decadent, hazelnoten hebben een aardse, geroosterde smaak met een zoet nootachtig aroma. We roosteren deze noten voordat ze worden gemengd, wat enorm helpt om de schil van de husky te verwijderen en een deel van de natuurlijke oliรซn vrij te geven.
Naast de natuurlijke olieachtige noten, versterken we deze boter met de toevoeging van een matig intense extra vierge olijfolie, die een vleugje zalvende fruitige tonen toevoegt. Een beetje kaneel en bruine suiker zorgen voor een beetje zoetheid.
Olijfolie en Hazelnootboter
Cursus: Verspreiding, zijkantKeuken: Mediterraan, AmerikaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudige1
kop15
minuten0
minuten
Dit recept kan dagen van tevoren worden gemaakt, tot wel 2 weken. We raden aan om deze zelfgemaakte notenboter in de koelkast te bewaren voor veiligheid en maximale versheid.
Ingrediรซnten
6ozhazelnoten
1/2theelepelgemalen kaneel
1/4theelepelzout
2 theelepelsdonker bruine suiker
1/4kop
milde tot matige intensiteit extra vierge olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 350 ยฐ F. Verdeel de hazelnoten gelijkmatig over een bakplaat. Plaats in de oven en rooster 5 โ 10 minuten, of tot ze geurig en geroosterd zijn (hierdoor kunnen de kaf ook gemakkelijk worden verwijderd). Zet opzij om iets af te koelen en verwijder dan, eenmaal afgekoeld, de donkere schillen of schillen.
- Doe de hazelnoten in een keukenmachine, voeg kaneel, zout en suiker toe. Pulseer om te combineren, voeg dan, terwijl de messen draaien, de olijfolie in een dun straaltje toe. Blijf mixen tot de โ'boter' is glad. Haal uit de processor en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
- We raden stevige rustieke toast en verse bessen of bessenjam aan om te serveren.
Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.
Meer recepten
Jul. 14, 2023
Extra vierge olijfolie geeft deze perziken een heerlijke peperigheid en past goed bij echt goede whisky of bourbon.
April 18, 2023
EVOO Gepocheerde Kreeftenbroodjes
Waarom pocheren in extra vergine olijfolie? Door te pocheren in EVOO wordt de kreeft zijn eigen smaak gegeven en ontstaat er een veel malsere en weelderigere kreeft dan water ooit zou kunnen.
Mei. 26, 2022
Olijfolie Chocoladeschilferkoekjes
Ja, EVOO is heerlijk in allerlei hartige recepten, maar werkt ook heel goed met koekjes! Mild intense extra vierge olijfolie biedt een heerlijke manier om smaak en gezonde, gezonde ingrediรซnten op te nemen in uw favoriete zoete lekkernijen en gebak.
April 6, 2023
Pittige Italiaanse Ontbijtbroodjes
Met al zijn heerlijke kruiden en fruit, werkt olijfolie van gemiddelde intensiteit heel goed in dit recept, zowel voor de spread als voor het koken en bereiden van de worstjes en eieren.