Risotto is een bescheiden gerecht van hartige papachtige rijst. Dit recept maakt gebruik van een overvloed aan robuuste extra vierge olijfolie, evenals een andere favoriet van het zomerseizoen, rosรฉwijn, om dit gerecht op smaak te brengen en te kruiden.
Extra olijfolie wordt gebruikt om te helpen bij het grillen van de groenten, verse maรฏs, courgette en driekleurige tomaten. Een beetje Parmezaanse kaas, verse basilicum en gekraakte zwarte peper zijn alles wat nodig is om deze risotto te laten knallen.
4
porties15
minuten45
minuten
Voel je vrij om extra seizoensgroenten toe te voegen aan dit recept. Aubergine, gele pompoen, uien en zelfs sperziebonen zouden welkome toevoegingen zijn.
1/4cup
medium tot robuuste intensiteit extra vergine olijfolie
2elkteentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
1/4cupgele ui of sjalotten, gepeld en fijngehakt
1cuparborio rijst
1/2 cupRose
3 1/2 cupskippen- of groentebouillon
1/2cupParmezaanse kaas, geraspt
zout en peper naar smaak
2elkkorenaren, gepeld
2cupsdriekleurige cherrytomaatjes
1elkmiddelgrote courgette, in plakjes
2eetlepels
medium tot robuuste intensiteit extra vergine olijfolie
1/2theelepelzout
1/4theelepelgebarsten zwarte peper
2 - 3eetlepelsverse basilicum, gehakte of hele bladeren
Jul. 14, 2023
Extra vierge olijfolie geeft deze perziken een heerlijke peperigheid en past goed bij echt goede whisky of bourbon.
April 18, 2023
Klassieke Cobb Salade Met Olijfolie Bleu Cheese Dressing
Stevige hoofdsalades zijn vooral bevredigend voor lunch of diner. De saladecomponenten zijn klassiek, bestaande uit al die heerlijke ingrediรซnten die bekend staan โโom een โโgoede Cobb Salad.
Mei. 31, 2023
Olijfolie Krokante Parmezaanse Kip Met Snelle Pesto
Maak je klaar om je culinaire wereld op zijn kop te zetten met deze geweldige sandwiches met kip-parmezaanse kaas. Olijfolie krokante kipkoteletten worden vergezeld van een hoop mozzarella, tomatensaus en een snelle en smakelijke pesto.
Jun. 27, 2023
Olijfolie en Zeezout Brood Boule
Deze broodboule is perfect om te dippen en te soppen met soepen, extra pittige hoofdgerechten en sandwiches en toast.