Halloumi is de originele grillkaas. Oorspronkelijk afkomstig uit Cypriotisch en gemaakt van schapen- of geitenmelk, is halloumi een stevige, hardgeperste kaas die direct op een grill of in een pan kan worden gegrild of aangebraden. Met een stevige, taaie textuur en een rijke gekarameliseerde smaak van het grillproces is Halloumi een geweldig tussendoortje of mezze-voorgerecht.
Dankzij de rijke, maar neutrale smaak van Halloumi-kaas kun je hem echt als smaakpapillen gebruiken voor zoveel verschillende smaakcombinaties. Ik serveer mijn halloumi graag met zoete en hartige ingrediรซnten waardoor ik hap na hap terugkom. Met ingrediรซnten zoals jam, gelei, siropen en oliรซn kun je een dipbare eetervaring creรซren waarbij je vrienden en familie denken dat je professioneel bent gaan koken.
Als het gaat om het koken van halloumi, moet je ervoor zorgen dat je een mooie schone bakpan en olijfolie hebt die hogere temperaturen aankan om de kaas goed te schroeien. Persoonlijk vind ik het gemakkelijker om een โโpan met antiaanbaklaag te gebruiken voor het kookproces, omdat het helpt om het schoonmaken tot een minimum te beperken en te voorkomen dat het blijft plakken, wat erg frustrerend kan zijn.
Gebruik voor de laatste dressing/garnering lichtere fruitigere extra vierge olijfolie die alle heerlijke smaken laat doorschijnen zonder het gerecht te overheersen. Ik gebruik graag vijgenjam voor het plateren van dit recept, maar je kunt elke conserveer of jam gebruiken die je bij de hand hebt, de granaatappelmelasse voegt een scherpe zoetheid toe die het gehemelte helpt opleven terwijl je geniet van de rijke, zoute halloumi. Als u geen granaatappelmelasse kunt vinden, kunt u in plaats daarvan een balsamico-reductie gebruiken voor vrijwel hetzelfde effect! Voel je vrij om te experimenteren met de smaakmakers en toppings naarmate je meer op je gemak wordt bij het koken en werken met halloumi.
4
porties10
minuten10
minutenDeze klassieke mediterrane grillkaas is een geweldige optie voor een licht aperitief voor uw volgende etentje. Halloumi wordt het best geserveerd met zowel zoete als hartige toppings of garnering en past perfect bij de vijgenjam en kalamata-olijven in dit recept!
16 oz pkghalloumi-kaas, in plakjes van 1/2 inch gesneden
2elextra vergine olijfolie
2elvijgenjam
1tlgranaatappel melasse
6 - 8eakalamata-olijven, pit verwijderd
1tlsinaasappelschil
4elextra vergine olijfolie
Mei. 3, 2022
Rum Flip met Olijfolie Ingelegde Kersen
Deze cocktail is een manusje-van-alles-drankje. Zeer geschikt voor chique, feestelijke gelegenheden of meer casual, relaxte soirees.
April 12, 2022
Krokante Garnalentaco's met Sweet Chili Mayo
Geniet van een taco-feest van restaurantkwaliteit, gemaakt in het comfort van uw eigen huis. Deze sensationele, EVOO-gefrituurde garnalen worden in een combinatie van zoete chilisaus en mayonaise gegooid en voegen smaaklagen toe. Naast de knapperigheid en knapperigheid, zijn super pittige garnalen in het taco-vullende plezier knapperige groenten, geurige verse kruiden en pittige citrus.
Augustus 29, 2022
Olijfolie Natte ingewreven ribben
Deze low-slow gebakken ribben zijn van het bot en doordrenkt met al die inspirerende BBQ-smaken, zonder dat je de grill of roker hoeft aan te steken.
Jun. 28, 2023
DIY Gemarineerde Geroosterde Paprika's
Probeer deze paprika's uit in je favoriete salades, als smakelijke sandwichtopper of als aanvulling op een kaas- en charcuterieschotel.