Nu de feestdagen snel dichterbij komen, is het belangrijk om een paar bijgerechten te hebben voor af en toe een potje geluk of een vakantiebijeenkomst. Deze spruitjes zijn absoluut mijn 1-stop, snelle en gemakkelijke bijgerecht geworden voor elke keer dat ik samenkom, vooral als het weer begint af te koelen en mensen verlangen naar hartige smaken.
Spruitjes krijgen vaak een slechte rap en dat komt omdat het in wezen kleine kooltjes zijn en als zodanig een behoorlijk behoorlijke hoeveelheid kruiden nodig hebben om hun natuurlijke geweldigheid te laten stralen! Ik gebruik ze graag in gerechten met zowel zoete als zoute smaken, waardoor de natuurlijke bitterheid van deze babykool wordt gecompleteerd.
Probeer voor dit recept een lichtere fruitige extra vierge olijfolie te gebruiken die goed past bij de honing en de gekonfijte sinaasappel. Je kunt de gekonfijte sinaasappel ruim van tevoren maken, ik houd er graag een paar bij de hand om toe te voegen aan mijn salades of dessertcreaties als garnering en citrusachtig uitroepteken!
6
porties10
minuten30
minutenDeze zoete en hartige Brusselse vormen het perfecte bijgerecht voor je volgende vakantiepotje of borrel. Laat je niet intimideren door deze kleine kooltjes, maar zorg ervoor dat je ze lekker braadt en rijkelijk bestrooit met de gekonfijte sinaasappel voor een heerlijke citrustoon.
1.5pondSpruitjes, gehalveerd
1kopextra vergine olijfolie
1kopgesneden ui
1/2kop honing
1/4theelepelskomijn
1theelepelsrode pepervlokken
1theelepelsmosterdpoeder
1eetlepelszout
1eetlepelscitroensap
1oranje
1kopsuiker plus meer voor het coaten van de afgewerkte schil
2kopjeswater
Oktober 22, 2020
Olijfolie Pannenkoeken Met Hazelnoot Ricotta
Heerlijke zelfgemaakte pannenkoeken, gemaakt met virgen extra olijfolie, worden ingesmeerd met een opgeklopte ricotta en Nutella-combinatie en vervolgens overgoten met wat vers fruit en een lichte bestuiving van poedersuiker.
Jul. 29, 2021
De iconische Griekse salade heeft een kleine sandwich-make-over ondergaan! Dezelfde heerlijke ingrediënten (rijpe tomaten, komkommers, pittige fetakaas, rode ui en pikante pepperoncinis) worden vergezeld door goed gekruide gepureerde kikkererwten en Griekse yoghurt.
Augustus 27, 2020
Sappige Meloen Salade Met Griekse Yoghurt En Honing
Fruitige, robuuste maagdelijke extra olijfolie wordt gecombineerd met sappig boerenvers fruit. De zoetheid wordt versterkt door pittige cayennepeper en citroenachtige verse basilicum toe te voegen. Serveer deze unieke fruitsalade naast wat romige Griekse yoghurt, gewerveld met honing.
Augustus 31, 2020
Dompelolie voor knoflook en oregano
Het geheim van een goede oliedip voor brood is om altijd een vleugje zuur te gebruiken. Deze heldere dipsaus met veel knoflook is de perfecte manier om een etentje of een geïmproviseerd samenzijn te beginnen.