`Garnalen Met Zongedroogde Tomaten, Knoflook, Olijfolie - Olive Oil Times

Garnalen met zongedroogde tomaten, knoflook, olijfolie

Serveer deze heerlijke saus met garnalen en zongedroogde tomaten met gegrild brood als tapas of over pasta of rijst voor een geweldig voorgerecht!
Garnalen en zongedroogde tomaten met knoflook en olijfolie
Garnalen en zongedroogde tomaten met knoflook en olijfolie
Door Paul Kostandin
5 oktober 2020 10:13 UTC

Zongedroogde tomaten zijn een heerlijk ingrediรซnt om bij de hand te hebben, vooral als we de koudere maanden ingaan. Ze voegen een diepe tomatenessence toe aan alles waar je ze in doet. Of het nu gaat om pastasalade, een focaccia-topper of een warme roerbak van garnalen en knoflook, zongedroogde tomaten zijn een geweldige manier om tomatensmaak te introduceren zonder verse of ingeblikte ingrediรซnten toe te voegen. tomaten.

Soms wil je meer aglio en olio-stijl gerecht in plaats van iets overdreven saus en dat is waar zongedroogde tomaten echt schitteren. Ze voegen tomatensmaak toe zonder de ster van het gerecht te worden, waardoor de geroosterde ui en zoete garnalen schitteren naast peperige extra vierge olijfolie.

Gebruik voor dit gerecht een stevige, smaakvolle extra vierge olijfolie. Als je kunt, motregen een beetje koude persing of eerste persing โ€‹"finishingโ€ extra vierge olijfolie over het gerecht aan het einde, het brengt de fruitige kwaliteit naar voren en voegt een prachtige dimensie toe aan het afgewerkte gerecht. Serveer dit gerecht met gegrild brood als tapas of probeer het met rijst of pasta voor een stevig voorgerecht!

garnalen-met-zongedroogde-tomaten-knoflook-olijfolie-olijfolie-tijden-garnalen-en-zongedroogde-tomaten-met-knoflook-en-olijfolie

Garnalen en zongedroogde tomaten met knoflook en olijfolie

3oppompen van9stemmen
Cursus: LunchKeuken: Middellandse Zee
Porties

4

porties
Voorbereidingstijd

15

minuten
Kooktijd

20

minuten

Dit gerecht met garnalen en zongedroogde tomaten is zwaar op de knoflook en olijfolie. Serveer het met gegrild brood of over rijst voor je volgende samenzijn!

Ingrediรซnten

  • 12ozgarnalen, gepeld, ontdarmd en ontdooid

  • 1kopzongedroogde tomaten, in reepjes gesneden

  • 4elknoflook, gehakt

  • 1/2kopui, in plakjes

  • 1/2kopextra vergine olijfolie

  • 1/2kopkikkererwten, gekookt of ingeblikt

  • 2elgehakte peterselie

  • 2tlzout

  • 1tlgrond zwarte peper

Bereiding

  • Begin in een braadpan de olijfolie op middelhoog/hoog vuur te verhitten.
  • Voeg de uien, knoflook en zongedroogde tomaten toe aan de pan.
  • Begin de groenten te karamelliseren, kook ze verder tot ze geurig en goudbruin zijn.
  • Voeg de garnalen toe en laat ze licht aanbraden in de olie, breng op smaak met peper en zout.
  • Blus de pan af met de witte wijn en kook verder tot de garnalen roze en volledig gaar zijn.
  • Voeg de kikkererwten en gehakte peterselie toe. Blijf het gerecht nog een minuut of twee op middelhoog vuur koken.
  • Serveer dit gerecht met gegrild brood, of over rijst of pasta.

Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.


advertentie
advertentie

Meer recepten