Iedereen houdt van een goede bread dipper! En deze Spicy Sicilian Bread Dipper is een sensationele dipper, boordevol robuuste EVOO, balsamicoazijn, knoflook, ui, zout, pepervlokken, parmezaan, gepekelde pepers en verse kruiden.
Brooddippers zijn perfect voor een feestje. Heck, we houden zelfs van ze als tussendoortje! Ze zijn eenvoudig te monteren en bevatten maximale smaak. We hebben voor dit recept een robuuste tot middelzware extra vergine olijfolie gekozen. Deze fruitige, gepeperde, scherpe en heerlijk pittige oliรซn hebben de karbonades om van teen tot teen te gaan met even robuuste ingrediรซnten zonder te overschaduwen of overweldigend te zijn.
Pittige Siciliaanse Brooddipper
Gerecht: VoorgerechtenKeuken: Middellandse ZeeMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig4
porties10
minuten0
minutenZorg ervoor dat u enkele back-upingrediรซnten stand-by hebt staan. Deze brooddipper is altijd een hit en heeft misschien meerdere verfrissingen nodig.
Ingrediรซnten
1/2cuprobuuste of medium-intensieve extra vierge olijfolie
2eetlepelsbalsamico azijn
1 theelepelgedroogde gehakte knoflook
1theelepelgedroogde ui
1/2theelepeltjeschilferig zeezout
1/2 theelepelgemalen rode pepervlokken
1/2theelepelgedroogde oregano
2eetlepels verse basilicum gehakt
1 - 2eetlepelsparmezaan of pecorino, geraspt
2eetlepelszongedroogde tomaatjes, in stukjes
1 - 2eetlepels Calabrische gepekelde pepers of gepekelde kersenpepers fijngehakt
1vel foccacia, gesneden
Bereiding
- Doe de olijfolie in een grote ondiepe kom of een hoogwandig bord en besprenkel met balsamicoazijn.
- Bestrooi met gehakte knoflook, gehakte ui, zout, geplette rode pepervlokken, oregano en basilicum. Werk af met geraspte parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en ingemaakte paprika's voordat je ze serveert met in plakjes gesneden focaccia om te dippen en te soppen.
Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.
Meer recepten
April 6, 2023
Pittige Italiaanse Ontbijtbroodjes
Met al zijn heerlijke kruiden en fruit, werkt olijfolie van gemiddelde intensiteit heel goed in dit recept, zowel voor de spread als voor het koken en bereiden van de worstjes en eieren.
Mei. 31, 2023
Olijfolie Garnalen Gebakken Rijst
We gebruiken een combinatie van sojasaus en gemalen kurkuma om de jasmijnrijst op smaak te brengen, zelfs voordat deze wordt geroerbakt, zodat elke korrel smaakvol is.
Jul. 14, 2023
Extra vierge olijfolie geeft deze perziken een heerlijke peperigheid en past goed bij echt goede whisky of bourbon.
April 18, 2023
EVOO Gepocheerde Kreeftenbroodjes
Waarom pocheren in extra vergine olijfolie? Door te pocheren in EVOO wordt de kreeft zijn eigen smaak gegeven en ontstaat er een veel malsere en weelderigere kreeft dan water ooit zou kunnen.