Deze flatbread, bekend als manakeesh, is een traditioneel ontbijtgerecht in het hele Middellandse Zeegebied, maar vooral in Libanon. De meeste gezinnen hebben hun eigen specifieke mix van za'atar en brengen elke ochtend hun eigen za'atar en olijfoliemengsel naar de bakkerij om ervoor te zorgen dat hun flatbread precies goed is. Licht en luchtig zijn deze flatbreads net zo lekker tijdens het avondeten en ze vormen een perfect aperitief voor een groep hongerige gasten.
Probeer een mildere olijfolie te gebruiken voor het za'atar-mengsel en sprenkel dan een pittigere, robuustere olijfolie over de flatbreads voordat je ze serveert!
8
porties1
uur10
minuten30
minutenLicht en verfrissend, deze flatbreads zijn de perfecte optie voor een laat ontbijt of een geweldige middagsnack. Probeer een mildere olijfolie te gebruiken voor de Za'atar-spread en sprenkel wat robuustere olijfolie over de afgewerkte flatbreads voordat je ervan geniet!
4 1/2kopjesBloem voor alle doeleinden
2eetlepelSuiker
1eetlepelZout
1 1/2kopjesWater
1/4kopMelk
1/4kopExtra vergine olijfolie
1eetlepelGriekse Yoghurt
1theelepelDirecte droge gist
1/2kopZa'atar
1/2 kopExtra vergine olijfolie
1MediumTomaat, in blokjes gesneden
1/4kopKalamata Olijven
April 18, 2023
Klassieke Cobb Salade Met Olijfolie Bleu Cheese Dressing
Stevige hoofdsalades zijn vooral bevredigend voor lunch of diner. De saladecomponenten zijn klassiek, bestaande uit al die heerlijke ingrediënten die bekend staan om een goede Cobb Salad.
Jul. 21, 2023
Perzische Tahdig met Mast-o-Khiar (komkommer-yoghurtsaus)
Dit traditionele Perzische rijstgerecht heeft een perfect krokante gouden korst rond een donzige en hartige binnenkant.
April 18, 2023
Zelfgemaakte Tortilla's Van Olijfoliemeel
Extra vierge olijfolie, die niet alleen in het tortilladeeg wordt gebruikt, maar ook voor het koken van de tortilla's, geeft smaak en functie.
Mei. 3, 2022
Rum Flip met Olijfolie Ingelegde Kersen
Deze cocktail is een manusje-van-alles-drankje. Zeer geschikt voor chique, feestelijke gelegenheden of meer casual, relaxte soirees.