Olijfolie Sommelier-programma gaat naar Kroatië

Het Olive Oil Times Education LabHet vlaggenschip van het vijfdaagse sommelierprogramma wordt gepresenteerd in Postira, Kroatië, dat samenvalt met het vierde jaarlijkse Wereldkampioenschap Olijvenpluk en de lokale olijvenoogst in oktober.

Postira, Kroatië
Jun. 17, 2021
By Olive Oil Times Personeel
Postira, Kroatië

Laatste nieuws

UPDATE: De Postira-cursus van oktober 2021 is uitgesteld. Lees verder hier.

Het Olive Oil Times Education LabHet vlaggenschip van het vijfdaagse sommelierprogramma wordt gepresenteerd in Postira, Kroatië, samenvallend met de vierde jaarlijkse Wereldkampioenschap olijven plukken en de lokale olijvenoogst in oktober.

Ik ben zo blij en zo trots dat dit wereldberoemde programma in onze kleine stad zal worden gehouden.- Siniša Marović, burgemeester van Postira, Kroatië

Het zal de eerste cursus zijn die wordt aangeboden sinds februari 2020, toen deze in Londen werd gehouden – voordat de Covid-pandemie reis- en groepsbijeenkomsten stopte.

Curtis Cord, de directeur van het programma, zei dat de gemeente Postira het idee had voorgesteld om de cursus naar het kustdorp te brengen tijdens zijn unieke olijvenplukwedstrijd.

"Ik hou meteen van het idee om onze aanwezigen de kans te geven om een ​​uniek oogsttijd-evenement te ervaren terwijl ze de proeftechnieken en kwaliteitsbeoordeling onder de knie krijgen,” zei hij.

advertentie

Kroatië is de laatste tijd in het nieuws nadat de producenten van het land — en vooral die uit Dalmatië, waar Postira zit - verbazingwekkend succes behaald op de 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

1,171 extra vierge olijfolie uit 28 landen werden ingediend bij de NYIOOC, met 105 uit Kroatië. Hiervan kwamen 53 uit Dalmatië - een van de vier historische regio's van Kroatië die zich uitstrekt langs de zuidwestkust.

Zevenentachtig van de Kroatische merken die deelnamen aan de prestigieuze wedstrijd werden bekroond - het hoogste succespercentage van alle landen die meer dan 20 inzendingen hadden ingediend.

Deelnemers kunnen getuige zijn van de productie op een bekroonde boerderij en verse oliën proeven op het moment van extractie tijdens excursies die zijn gepland tijdens de meeslepende ervaring van een week.

De vijfdaagse olijfolie sommelier programma is ontworpen om een ​​nieuwe generatie olijfolie-experts en opvoeders te ondersteunen. Het snelle curriculum omvat onderwerpen variërend van oogsten en productie tot gezondheid, culinaire toepassingen en geavanceerde sensorische beoordeling.

proeverij-olijfolie-wereld-olijfolie-sommelier-programma-koppen-naar-kroatië-olijfolie-tijden

Postira, Kroatië

Leiders in Postira zeiden dat het sommelierprogramma, dat werd gehouden in New York, Londen en San Francisco, goed zou zijn voor de stad, maar ook voor heel Kroatië, door aandacht te vragen voor het prachtige landschap, de rijke olijfoliecultuur en de vriendelijke lokale bevolking .

"Ik ben zo blij en zo trots dat dit wereldberoemde programma in onze kleine stad zal worden gehouden”, zei de burgemeester van Postira, Siniša Marović. Olive Oil Times, "We zijn misschien klein in vergelijking met andere wereldsteden waar deze cursussen worden gegeven, maar we zullen iets speciaals hebben om te laten zien en te bieden aan de deelnemers.”

Ivana Jelinčić, de directeur van de Postira Tourist Board, zei: "De training zal tegelijkertijd plaatsvinden met ons Wereldkampioenschap Olijven Plukken, wat een bijzonder verhaal zal completeren dat Postira en Dol hebben. Ik geloof dat de deelnemers aan het programma goede herinneringen zullen ophalen.”

Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties