Beroemd Olijfolie Sommelier Programma keert terug naar New York

Samenvatting

De Olive Oil Times Education LabHet Sommelier Certificate Program van vindt plaats in de Flatiron District in New York City vanaf 19 mei^th naar 23^rd, met gerenommeerde experts die deelnemers onderwijzen over sensorische beoordeling van olijfolie, productietechnieken, gezondheidsvoordelen, culinaire toepassingen en meer. De cursus, die is afgerond door bijna 500 olijfoliesommeliers, is ontworpen voor iedereen die geïnteresseerd is in de kwaliteit van olijfolie, ongeacht de achtergrond, en eerdere deelnemers hebben prijzen gewonnen, boeken geschreven en educatieve initiatieven gelanceerd.

De Olive Oil Times Education Lab's Sommeliercertificaatprogramma keert vanaf 19 mei terug naar het Flatiron District in New York City voor zijn populaire vlaggenschipbaan^th naar 23^rd.

Gedurende vijf dagen zal een interdisciplinair team van gerenommeerde experts de deelnemers onderwijzen over olijfolie zintuiglijke beoordeling, de nieuwste productie- en freestechnieken, gezondheidsvoordelen en voeding, culinaire toepassingen, beste landbouwpraktijken, kwaliteitsborging en geavanceerde smaaktechnieken. 

Bijna 500 olijfolie-sommeliers, waaronder producenten, marketeers, importeurs, handelaren, voedselinkopers, kwaliteitscontrolemanagers, koks, journalisten en juristen hebben de cursus afgerond.

Alumni hebben internationale kwaliteitsprijzen gewonnen, educatieve initiatieven opgezet, boeken geschreven, adviesdiensten verleend en programma's ontwikkeld om het begrip van de kwaliteit, cultuur en het gebruik van olijfolie te verbeteren.

Terwijl velen in het groeiende internationale netwerk van experts en docenten professionals zijn op het gebied van olijfolie, is de programmadirecteur Curtis Cord benadrukte dat het programma is ontworpen voor iedereen die geïnteresseerd is in de kwaliteit van olijfolie. Er zijn geen vereisten voor de cursus.

In de meest recente editie van de sommelierprogramma in Londen, een gevarieerde groep deelnemers prees de kwaliteit van de instructie en de manier waarop zij hun nieuwe kennis in hun persoonlijke en professionele leven zouden toepassen.

Stefano Chessa van Oliveto Imports nam deel aan de cursus om zijn initiatief om Italiaanse producten op de markt te brengen verder te ontwikkelen. extra vierge olijfolie in Londen met meer gezag.

"“Het evenement was uitzonderlijk goed georganiseerd”, zei hij. ​"Ik heb nu veel meer vertrouwen in mijn begrip van de extra vergine olijfolie-industrie. Ik weet zeker dat dit mijn interacties met huidige en toekomstige klanten zal verbeteren.”

Zelfs producenten met tientallen jaren ervaring vonden de instructie waardevol, omdat ze op de hoogte waren van de laatste trends op het gebied van landbouw, verwerking en kwaliteitsbeoordeling.

"“Ik woon al 20 jaar in Toscane en maak daar olijfolie”, aldus Elizabeth Ward-Booth. ​"Veel dingen met betrekking tot olijfolieproductie zijn in de loop der jaren veranderd. Nu ik verhuis naar een nieuw gebied in Toscane met een reputatie voor uitstekende olijfolieproductie, wil ik mijn ervaring en nieuwe kennis gebruiken om de beste kwaliteit olijfolie te produceren.”

""Ik geloof dat de brede kennis die is opgedaan over olijfolie, met name het belang van aandacht voor detail bij het oogsten, malen en opslaan, van onschatbare waarde zal zijn bij het produceren van olijfolie van goede kwaliteit", voegde ze toe.

Registratie voor het New York-programma is geopend op de Education Lab-website. De inschrijving is beperkt tot 40 deelnemers.