Picks van de redacteur / pagina 2
Jun. 6, 2022
De olijfboerderij die het niemandsland van Cyprus nieuw leven inblies
Atsas begon als een boerderij en verarmde grond in de bufferzone van het eiland, en ontwikkelde zich in minder dan tien jaar tot een toonaangevende olijfolieproducent.
Mei. 23, 2022
Moderne technieken en oude bosjes een winnende combinatie voor zonne-olijven
De Libanese teler heeft traditionele variรซteiten en teelttechnieken gekoppeld aan modern malen en vermarkten om een โโbekroond merk te produceren.
Mei. 16, 2022
Zoektocht naar kwaliteit achter de bekroonde resultaten van een Israรซlische producent
Aan de oevers van de rivier de Jordaan experimenteren en innoveren de producenten van KeremZait om uitstekende olijfolie te produceren.
April 28, 2022 Producentprofielen
Olijfbomen op het eiland Pag beschermen met droge stenen muren
April 6, 2022 productie
Onderzoekers onthullen de nieuwste technologieรซn om olijfolie te oogsten en te produceren
Maart 3, 2022 Producentprofielen
Maak kennis met de bekroonde Kroatische producent die zijn olijfolie veroudert
Februari 23, 2022 Eten en koken
Frituren in olijfolie van eerste persing voegt gezonde verbindingen toe, vinden onderzoekers
Februari 21, 2022 De beste olijfolie
In Montenegro doen producenten mee aan World Competition Bid
Februari 10, 2022
Nieuwe regels in Italiรซ stellen normen vast voor exploitanten van oleotoerisme
De regels creรซren richtlijnen voor gecertificeerde exploitanten twee jaar na opname van oletourism in de nationale begroting.
Februari 8, 2022
Ambtenaren hopen dat winnende resultaten de olijfproductie in Herzegovina stimuleren
Bosniรซ en Herzegovina heeft sinds 1977 een snellere groei in de olijfboomteelt doorgemaakt dan enig ander Europees land. Ook de kwaliteit is verbeterd.
Januari 25, 2022
Producers Express Alarm in Laatste Olive Oil Times Enquรชte
Producenten zeggen dat ze te maken hebben met steeds grotere ontberingen door de effecten van een wereldwijde pandemie, klimaatverandering, hogere productiekosten, marktinstabiliteit en een aanhoudend gebrek aan begrip van de consument over hun producten.
Januari 20, 2022
De essentiรซle gids voor extra vierge olijfolie
Wat maakt een olijfolie 'extra vierge'? Hoe wordt EVOO gemaakt en waarom is het de gezondste bakolie? Wij hebben antwoorden.
Januari 10, 2022
Ongedierte plaagt wilde olijven op het Kroatische eiland terwijl producenten standvastig blijven
De olijfboorder, vlieg en mot hebben olijfbomen op het eiland Pag beschadigd. Producenten houden vol dat ze er nog steeds in zullen slagen om bekroonde oliรซn te maken.
December 30, 2021
Wat zijn polyfenolen en waarom zou het u iets kunnen schelen?
De plantaardige stoffen in hoogwaardige extra vierge olijfolie bieden belangrijke gezondheidsvoordelen.
December 17, 2021
Grieken consumeren minder extra vierge olijfolie
Grieken behoren tot de grootste consumenten van olijfolie per hoofd van de bevolking ter wereld, maar hebben bezuinigd op de hoogste kwaliteit.
December 17, 2021
Hoe u het mediterrane dieet volgt en geniet van de gezondheidsvoordelen?
Het mediterrane dieet staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, maar veel mensen weten niet wat het is of hoe ze het moeten volgen.
December 1, 2021
Er worden nieuwe olijfbomen geplant in het door Xylella geteisterde Puglia
Een nieuwe wet in Italiรซ heeft de controle- en verwijderingsactiviteiten in door Xylella geplaagde gebieden gewijzigd. Fondsen worden gebruikt om bomen te herplanten en molenaars te compenseren.
December 1, 2021
Toekomst ligt in gespecialiseerde, duurzame productie, zegt Deoleo CEO
Volgens Ignacio Silva is specialisatie de sleutel tot het voortbestaan โโvan traditionele producenten, en moet de hele sector moderniseren om te kunnen gedijen.
November 30, 2021
Bekroonde producent zegt dat Kroaten moeten terugkeren naar hun traditionele roots
Nadat klimaatverandering de oogst van 2021 verwoestte, is een van de toonaangevende producenten van Kroatiรซ van mening dat het paradigma van de olijventeelt in het land moet veranderen.
November 29, 2021
Zoon van baanbrekende wijnproducenten uit Oregon baant een pad voor olijfolie
De eigenaar van de enige commerciรซle fabriek van de staat denkt na over de uitdagingen van het produceren van bekroonde olijfolie in Oregon.
November 22, 2021
Sociale landbouwinitiatieven in Italiรซ Focus op milieu, inclusie
Italiรซ loopt voorop in sociale olijventeelt met projecten in Toscane en Molise die gericht zijn op kwaliteit, bescherming van de biodiversiteit en sociale inclusie van gemarginaliseerde groepen.
November 17, 2021
De productie in Turkije herstelt zich nu boeren hun veerkracht tonen
De olijfolieproductie in Turkije zal naar verwachting de 235,000 ton overschrijden, het op een na hoogste totaal van het land. De productie van tafelolijven zal een recordhoogte bereiken.
November 16, 2021
Onderzoek: olijfolie van eerste persing beschermt kant-en-klare salades tegen sommige bacteriรซn
Onderzoekers ontdekten dat olijfolie van eerste persing met een hoog gehalte aan polyfenolen het risico op besmetting door veelvoorkomende door voedsel overgedragen pathogenen tot 90 procent verlaagde.