Food Service

Augustus 16, 2023

Restaurateurs, producenten in Kroatië debatteren over extra kosten voor lokale olijfolie

De bekroonde producenten van Kroatië willen graag dat meer restaurants lokale extra vierge olijfolie serveren.

Augustus 7, 2023

In Griekenland blijft olijfolie afwezig op de tafels van restaurants en tavernes

Het gebruik van olijfolie in bulk in cruets voor consumptie door klanten is sinds 2018 verboden in eetgelegenheden. Verzegelde, niet-hervulbare flessen hebben deze echter niet kunnen vervangen.

Jun. 20, 2023

Recensies Giet binnen voor Starbucks Oleato

Van indigestie tot aangenaam nootachtige tonen, klanten in de Verenigde Staten en Europa zijn tot gemengde conclusies gekomen over de met olijfolie doordrenkte koffiedranken.

April 22, 2023

Olijfolieprijzen stijgen sneller dan inflatie in Italië

De prijzen van olijfolie bij herkomst in Italië zijn 46 procent hoger dan vorig jaar, wat de kosten van andere populaire voedingsmiddelen opdrijft.

Maart 23, 2023

Starbucks breidt met olijfolie doordrenkte koffielijn uit naar winkels in de VS

Partana extra vergine olijfolie, gebruikt om de Oleato te brouwen, zal ook afzonderlijk verkocht worden in deelnemende winkels.

Februari 22, 2023

Starbucks introduceert olijfolie-geïnfundeerde koffie in Italië

Een nieuwe lijn koude koffiedranken wordt gemaakt met Siciliaanse extra vierge olijfolie.

Februari 15, 2017

Spanish Trade Group lanceert campagne om bewustwording van Cruet Decree te vergroten

De Interprofesional del Aceite de Oliva Español is een campagne gestart om mensen bewust te maken van de regels die het hervullen van flessen olijfolie in restaurants verbieden.

Januari 31, 2017

Om voedselverspilling te verminderen, moet de voedselvoorzieningsketen worden aangepast, zegt onderzoeker

Onderzoek uit Zweden zegt dat er bepaalde verbeteracties zijn die groothandelaren, producenten en detailhandelaren kunnen nemen om de "criminele" enorme voedselverspilling in Europa en de impact ervan op het milieu te verminderen.

September 20, 2016

Lopende strijd om hervulbare flessen in Spanje

Er blijven inspanningen worden geleverd om ervoor te zorgen dat restaurants, hotels en cateraars voldoen aan het Spaanse Koninklijk Besluit dat het bijvullen van olijfolieflessen verbiedt. Deze zomer hebben een gemeente in Jaen en een boerenvereniging nieuwe maatregelen genomen.

Maart 10, 2015

In Napels, pizza combineren met lokale EVOO's

De beroemde pizzeria La Notizia in Napels organiseerde een dagvullend evenement gewijd aan pizza en olijfolie. Maar niet zomaar een pizza, en niet zomaar een olijfolie.

Maart 5, 2015

Rondetafelgesprek om een ​​praktische, peer-to-peer benadering van het mediterrane dieet te bieden

Organisatoren van de Mediterrane Dieet Roundtable zeggen dat het "het eerste evenement is dat het onderwerp van het Mediterrane Dieet naar een echt praktisch niveau brengt".

Januari 6, 2015

Onderzoekers bestuderen systeem voor gecontroleerde distributie van olijfolie

Een team van de Universiteit van Florence zal het effect van gecontroleerde omstandigheden op de chemie en kwaliteit van olijfolie analyseren.

Oktober 27, 2014

Italië keurt EU-bepalingen voor niet-navulbare flessen goed

De nieuwe wetgeving, Kwaliteit en transparantie van de toeleveringsketen van olijfolie, stelt formeel nieuwe regels vast voor de etikettering en verpakking van olijfolie.

advertentie