Franse olijfolie
Mei. 13, 2014
Goud en zilver voor Frankrijk
Drie Franse producenten, die voor het eerst oliën inzonden voor de enorme wedstrijd in New York, namen drie felbegeerde kwaliteitsprijzen in ontvangst.
Oktober 22, 2012
Premium EVOO's op nieuwe manieren koppelen bij 'Reflets' van Pierre Gagnaire
Het restaurant van Dubai beschikt over speciaal geselecteerde extra-virgen-oliën uit Spanje, Frankrijk en Italië.
Augustus 28, 2012
Het traditionele Niçois-gerecht dat op een knapperige pannenkoek lijkt, is gemaakt van de meest elementaire ingrediënten: olijfolie, kikkererwtenmeel, water, zout en peper - het is eenvoudig te maken en heerlijk.
Februari 6, 2012
Oliviera: het 'anti-toerisme' van olijfolie
Nadim Beyrouti verkoopt hoogwaardige olijfolie van kleine producenten in de Provence. Zijn restaurant Oliviera is opgericht als een middel om zijn assortiment oliën te laten zien door ze te combineren met een eenvoudige, verse keuken.
Februari 1, 2012
Alziari-olijfolie wordt al meer dan 140 jaar geproduceerd en verkocht in Nice, Frankrijk. De producten van het bedrijf worden nu verkocht in meer dan 19 landen en het Alziari 'grand crus'-assortiment blijft in hoog aanzien staan.
Jul. 19, 2011
Voor Frans Olive Oil Producers, Less is More
Olive oil proDe productie in Frankrijk is klein in vergelijking met zijn buren en er is een "probleem met bekendheid". Jean Benoit Hugues deelt wat de interprofessionele vereniging Afidol van plan is te doen om het profiel en de verkoop van Franse olijfolie te verbeteren.
December 12, 2010 Uitgelicht
December 7, 2010 Olijfrassen
Oktober 29, 2010 Producentprofielen
September 24, 2010 Uitgelicht