NMR (nucleaire magnetische resonantie)

Augustus 9, 2021

Snelle test ontwikkeld om de kwaliteit en authenticiteit van olijfolie te controleren

Met behulp van kernmagnetische resonantiespectroscopie konden onderzoekers de afzonderlijke verbindingen in olijfoliemonsters identificeren en hun herkomst bepalen.

December 21, 2020

Wetenschappers gebruiken nucleaire magnetische resonantie om olijfoliemengsels te identificeren

Twee studies in Italië onderzochten hoe nucleaire magnetische resonantie- en ultrasone klanktechnologieën kunnen worden gebruikt om de inhoud en oorsprong van olijfoliemengsels te bepalen. De technologie zou kunnen worden gebruikt om de nauwkeurigheid van olijfolielabels te bepalen.

Jun. 14, 2018

Chemisch authenticatieproces kan de oorsprong van olijfolie verifiëren

Een driejarig onderzoeksproject van de Italiaanse universiteit van Salento heeft een nieuw chemisch beeldvormingsproces opgeleverd dat de oorsprong van olijfoliemengsels zou kunnen certificeren.

advertentie

Mei. 11, 2016

Nieuwe fenolverbindingen gevonden in EVOO

Nieuwe fenolische verbindingen die behoren tot de oleuropeïne- en ligstroside-aglyconfamilie zijn ontdekt in oliën van de olijfvariëteiten Koroneiki en Mission.

Jun. 28, 2015

Tyrosol of Tyrosols: het standpunt van het Griekse agentschap over gezondheidsclaims komt neer op semantiek

De weigering van een Grieks bureau om tyrosolderivaten te erkennen is niet gebaseerd op enig wetenschappelijk bewijs, maar op misleidende woordspelingen.

Februari 19, 2015

EVOO-onderzoek raakt een muur in Griekenland

Griekenland zit midden in een braindrain die de slimsten dwingt om werk in het buitenland te zoeken. Maar het wordt erger.

advertentie

Mei. 28, 2014

De meeste EVOO's scoren goed in de nieuwe test voor fenolverbindingen

Volgens een test met nucleaire magnetische resonantie heeft de helft van de EVOO's die in supermarkten en lokale winkels worden gekocht, een uitstekend fenolprofiel.

April 21, 2014

Wetenschappers reageren op debat over gezondheidsclaims op etiketten van olijfolie

Kunnen oleocanthal en oleaceïne worden gemeten om te beweren dat polyfenolen uit olijfolie bijdragen aan de bescherming tegen oxidatieve stress?

Januari 5, 2014

Berkeley Olive Grove EVOO maakt indruk

Recent onderzoek toont aan dat een extra olijfolie uit Californië misschien wel een van de gezondste ter wereld is.

December 21, 2013

Griekenland Teenslippers op EVOO Labeling

Door een laat besluit kunnen producenten oleocanthal- en oleaceïnegehalten gebruiken om claims voor gezondheidsvoordelen van polyfenolen uit olijfolie te rechtvaardigen.

November 8, 2012

Onderzoekers zeggen dat nieuwe tool olijfolie 'gezondheid' meet

De gezondheidsvoordelen van een specifieke olijfolie kunnen gemakkelijker worden beoordeeld met een nieuw Grieks systeem om het gehalte aan belangrijke verbindingen te meten.

advertentie
advertentie