olijfolie kwaliteiten

Januari 20, 2022

De essentiële gids voor extra vierge olijfolie

Wat maakt een olijfolie 'virgen extra'? Hoe wordt EVOO gemaakt en waarom is het de gezondste bakolie? We hebben antwoorden.

November 3, 2021

De categorieën van olijfolie

De meeste voorvoegsels die aan "olijfolie" worden gehecht, zijn zinloos. De weinige die er echt toe doen, worden hieronder beschreven.

April 12, 2018

Rij in Spanje over proefpanelen warmt op

Twee kanten van de Spaanse olijfoliesector willen dat de minister van Landbouw, Visserij, Voedselvoorziening en Milieu beslist over de toekomst van proefpanels.

advertentie

Oktober 24, 2017

Portal 'Olive Oil Test' vereenvoudigt kwaliteitstests

Oliveoiltest.com vereenvoudigt en beveiligt het proces om olijfolie te laten testen op zuiverheid en kwaliteit.

Augustus 7, 2017

COOC's Patricia Darragh: 20 jaar met Californische olijfolie

Patricia Darragh besprak de vooruitgang in normen en onderwijs, en haar eigen vurige passie voor de olijfolie-industrie.

Jun. 29, 2017

Taiwanese studie voegt weinig toe aan differentiatiemaatregelen, zegt IOC

Aangezien de FDA van Taiwan zich richt op esters bij hun inspanningen om te helpen bij differentiatie, zei de Internationale Olijfraad dat een recente studie weinig bijdraagt ​​aan de oorzaak.

advertentie

December 4, 2015

Onderzoekers gebruiken optische spectroscopie om olijfolie te classificeren

Met behulp van optische spectroscopie kan de nieuwe methode maagd extra, maagdelijk en lampante.

November 16, 2015

Italiaanse producentengroep stelt nieuwe classificaties voor olijfolie voor

Nu andere olijfoliën op de achtergrond staan ​​om extra te virgen, beveelt de president van Assitol een nieuwe aanpak aan.

Januari 12, 2015

Voorgestelde regels zouden Marokko in overeenstemming brengen met internationale normen

De Marokkaanse regering heeft regels voorgesteld die de kwaliteit van olijfolie zullen definiëren en reguleren.

Jul. 22, 2014

Uiteenlopende standpunten over de voorgestelde Californische olijfolienormen

Negenenveertig getuigen getuigden over voorgestelde normen voor de indeling en etikettering van olijfolie, en vele anderen dienden schriftelijke opmerkingen in.

Mei. 30, 2014

Raad vraagt ​​input over definities en testmethoden voor olijfolie

Onder een nieuw systeem dat is ontworpen om de transparantie te vergroten, is het IOC begonnen voorstellen te verspreiden over nieuwe of herziene analysemethoden, parameters of limieten.

December 9, 2013

Importeurs beschuldigen de Australische groep ervan valse claims te maken

De Australian Olive Association heeft een "buy Aussie" -campagne gelanceerd, die door een groep misleidend wordt genoemd.

Jun. 13, 2013

Olijfoliekwaliteitszegels? Kies maar

Kwaliteitskeurmerkprogramma's certificeren de kwaliteit van de olijfoliën die op hun stickers staan, zodat consumenten met vertrouwen kunnen kopen.

advertentie

September 30, 2011

In het memorandum van de Olive Council, 'Unease' over Australian Standards

In een memorandum dat naar Standards Australia, Codex en de Australische ministeries van Landbouw en Buitenlandse Zaken werd gestuurd, legde het IOC uit wat het beschouwt als een verontrustende ontwikkeling.

Augustus 25, 2011

Champignons, Pepperoni en Benzopyreen

Uien en ansjovis zijn niet de enige toppings op je favoriete pizza. Een ander ingrediënt is een oliekwaliteit die zo laag is dat je het niet eens 'olijfolie' kunt noemen.

Mei. 30, 2011

Bijeenkomst in Sevilla vraagt: "Wat weten consumenten over olijfolie?"

De kennis van consumenten over de kwaliteit van olijfolie en de controversiële nieuwe EU-regels die zijn bedoeld om de strijd aan te gaan met ontgeurde oliën staan ​​op de agenda van een nieuwe jaarlijkse conferentie in Sevilla.

April 11, 2011

Wetgeving in Californië zou wetten afstemmen op nieuwe Amerikaanse olijfolienormen Olive

Het California State Health Committee stemde unaniem voor Bill 818 van de Senaat, een eerste stap in de richting van de herziening van de olijfolienormen van de staat om te voldoen aan de nieuwe USDA-definities.

Februari 1, 2011

Paul Vossen: Olijfoliesmaakpanels zijn niet het probleem

Producenten van verse olie uit fruit van hoge kwaliteit zouden de enigen moeten zijn die beloond worden met een hogere prijs en de aanduiding Virgen Extra.

September 14, 2010

Inzicht in de nieuwe USDA-olijfolienormen

Volgende maand worden nieuwe USDA-normen voor olijfolie van kracht. Alexandra Kicenik Devarenne en Paul Vossen gaan in op veelgestelde vragen over wat de normen betekenen voor producenten.

September 9, 2010

Olive Pomace Oil: niet wat je zou kunnen denken

Je werd verleid door een mooi pakket, een lage prijs en claims als "Premium Flavor" of "Made in Italy" voordat je erachter kwam dat je helemaal geen olijfolie kocht. Je bent niet alleen.

Meer
advertentie