olijfolie kwaliteiten
December 12, 2023
Autoriteiten in Braziliรซ nemen 9,000 flessen frauduleuze olijfolie in beslag
De inbeslagname komt twee weken na een afzonderlijke inval waarbij 16,000 liter product dat op de markt werd gebracht als extra vergine olijfolie en die ongeschikt werd geacht voor menselijke consumptie, werd vernietigd.
Januari 3, 2023
Onderzoekers ontwikkelen goedkopere, effectievere NMR-technieken om olijfolie te testen
De onderzoekers hadden slechts รฉรฉn druppel olie nodig en bepaalden de kwaliteit van ongemarkeerde olijfoliemonsters met een slagingspercentage van 95 procent.
November 30, 2022
Europa introduceert nieuwe regels voor de kwaliteit van olijfolie
Brussel heeft de classificaties, etikettering en marketing van olijfolie herzien. De vereenvoudigde regels zijn gericht op een homogenere olijfoliemarkt in de EU.
November 3, 2022
De dubbelzinnigheid in de term "olijfolie" heeft lang consumenten in de war gebracht en onoprechte actoren verrijkt.
Januari 20, 2022
De essentiรซle gids voor extra vierge olijfolie
Wat maakt een olijfolie 'extra vierge'? Hoe wordt EVOO gemaakt en waarom is het de gezondste bakolie? Wij hebben antwoorden.
April 12, 2018
Rij in Spanje over proefpanelen warmt op
Twee kanten van de Spaanse olijfoliesector willen dat de minister van Landbouw, Visserij, Voedselvoorziening en Milieu beslist over de toekomst van proefpanels.
Oktober 24, 2017 Wereld
Augustus 7, 2017 Business
COOC's Patricia Darragh: 20 jaar met Californische olijfolie
Jun. 29, 2017 Grades
Taiwanese studie voegt weinig toe aan differentiatiemaatregelen, zegt IOC
Maart 7, 2017 Grades
Februari 20, 2017 Grades
December 19, 2016
Trade Group klaagt distributeur van speciaalzaken aan wegens 'valse verklaringen'
De North American Olive Oil Association (NAOOA) spande een rechtszaak aan tegen de in Californiรซ gevestigde distributeur Veronica Foods wegens wat zij noemde "valse, misleidende en wetenschappelijk niet onderbouwde uitspraken".
September 20, 2016
Italiaanse mededingingsautoriteit vrijwaart Colavita van wangedrag
De Italiaanse antitrustautoriteit heeft Colavita Spa vrijgesproken van een eerdere beschuldiging van oneerlijke handelspraktijken naar aanleiding van een rapport van mei 2015 door het consumentenmagazine Il Test Salvagente.
Jul. 22, 2016
De Internationale Olijfolieraad heeft nieuwe limieten voor vetzuren goedgekeurd, waardoor sommige variรซteiten met unieke chemische samenstellingen kunnen voldoen aan de parameters voor de extra vierge kwaliteit.
December 4, 2015
Onderzoekers gebruiken optische spectroscopie om olijfolie te classificeren
Met behulp van optische spectroscopie kan de nieuwe methode extra virgin, virgin en lampante.
November 16, 2015
Italiaanse producentengroep stelt nieuwe classificaties voor olijfolie voor
Nu andere olijfolie op de achtergrond komt ten opzichte van extra vierge, beveelt de president van Assitol een nieuwe aanpak aan.
Januari 12, 2015
Voorgestelde regels zouden Marokko in overeenstemming brengen met internationale normen
De Marokkaanse regering heeft regels voorgesteld die de kwaliteit van olijfolie zullen definiรซren en reguleren.
Jul. 22, 2014
Uiteenlopende standpunten over de voorgestelde Californische olijfolienormen
Negenenveertig getuigen getuigden over voorgestelde normen voor de indeling en etikettering van olijfolie, en vele anderen dienden schriftelijke opmerkingen in.
December 6, 2011
Kritieke informatie voor besluitvormers van olijfolie
Topexperts op het gebied van olijfolie zullen inzichten delen om olijfolie van goede kwaliteit te onderscheiden van slecht op een conferentie van 12 januari, gepresenteerd door het Culinary Institute of America en het UC Davis Olive Center.
December 4, 2011
VN Dalmia biedt een realiteitscheck voor olijfolie aan
"We moeten geen tijd verspillen met het bekritiseren van verschillende soorten olijfolie. Olijfoliepuristen missen in hun ijver om extra vierge te promoten het punt", zegt VN Dalmia, algemeen directeur van het Indiase Dalmia Continental.
Oktober 5, 2011
Andalusiรซ beboet 17 producenten โฌ 2,500 voor inferieure olijfolie
Het onderzoek begon afgelopen november nadat uit analyses van 24 partijen goedkope olijfolie die in Jaรฉn en Cรณrdoba te koop waren, bleek dat de inhoud van sommige inferieur was aan die op het etiket.
September 30, 2011
In het memorandum van de Olive Council, 'Unease' over Australian Standards
In een memorandum dat naar Standards Australia, Codex en de Australische ministeries van Landbouw en Buitenlandse Zaken werd gestuurd, legde het IOC uit wat het beschouwt als een verontrustende ontwikkeling.
Augustus 25, 2011
Champignons, Pepperoni en Benzopyreen
Uien en ansjovis zijn niet de enige toppings op je favoriete pizza. Een ander ingrediรซnt is een oliekwaliteit die zo laag is dat je het niet eens 'olijfolie' kunt noemen.
Mei. 30, 2011
Bijeenkomst in Sevilla vraagt: "Wat weten consumenten over olijfolie?"
De kennis van consumenten over de kwaliteit van olijfolie en de controversiรซle nieuwe EU-regels die zijn bedoeld om de strijd aan te gaan met ontgeurde oliรซn staan โโop de agenda van een nieuwe jaarlijkse conferentie in Sevilla.
April 11, 2011
Wetgeving in Californiรซ zou wetten afstemmen op nieuwe Amerikaanse olijfolienormen Olive
Het California State Health Committee stemde unaniem voor Bill 818 van de Senaat, een eerste stap in de richting van de herziening van de olijfolienormen van de staat om te voldoen aan de nieuwe USDA-definities.
Februari 1, 2011
Paul Vossen: Olijfoliesmaakpanels zijn niet het probleem
Producenten van verse olie uit fruit van hoge kwaliteit zouden de enigen moeten zijn die beloond worden met een hogere prijs en het predikaat extra vierge.