olijfolie kwaliteiten / pagina 2
Mei. 29, 2012
Europese olijfolie-etiketteringswetten worden niet gebruikt
Europees commissaris voor Landbouw Dacian Cioloş heeft beloofd strenger te kijken naar de waarheid van olijfolie-etiketten bij ondervraging door Olive Oil Times over schijnbare gebreken in het huidige systeem.
Mei. 9, 2012
Rapport: Spaanse consumenten weten heel weinig over olijfolie
Spanje is de grootste producent ter wereld en olijfolie is een symbool van zijn culturele identiteit, de kennis ervan bij Spaanse consumenten is vrij laag.
Mei. 7, 2012
Adviesgroep van de Europese Commissie vertelde paneltests 'niet duurzaam'
Bezorgdheid over de olijfoliepanel-test werd geuit tijdens de laatste vergadering van de Adviesgroep voor olijven en afgeleide producten van de Europese Commissie.
Mei. 7, 2012 wereld
Olijfolie-analyse besproken op jaarlijkse bijeenkomst van chemici
April 5, 2012 wereld
Pompeian First voor USDA Quality Monitoring Program voor olijfolie
April 2, 2012 wereld
Spaanse onderzoekers ontwikkelen draagbare 'elektronische neus'
Maart 23, 2012 wereld
Chemici die geen lid zijn, zijn buiten de vergadering van de Olijfraad gehouden
December 6, 2011 Grades
December 4, 2011
VN Dalmia biedt een realiteitscheck voor olijfolie aan
"We moeten geen tijd verspillen aan het bekritiseren van verschillende soorten olijfolie. Olijfolie-puristen, in hun ijver om virgen extra te promoten, missen het punt", zegt VN Dalmia, CEO van het Indiase Dalmia Continental.
Oktober 5, 2011
Andalusië beboet 17 producenten € 2,500 voor inferieure olijfolie
Het onderzoek begon afgelopen november nadat uit analyses van 24 partijen goedkope olijfolie die in Jaén en Córdoba te koop waren, bleek dat de inhoud van sommige inferieur was aan die op het etiket.
September 30, 2011
In het memorandum van de Olive Council, 'Unease' over Australian Standards
In een memorandum dat naar Standards Australia, Codex en de Australische ministeries van Landbouw en Buitenlandse Zaken werd gestuurd, legde het IOC uit wat het beschouwt als een verontrustende ontwikkeling.
Augustus 25, 2011
Champignons, Pepperoni en Benzopyreen
Uien en ansjovis zijn niet de enige toppings op je favoriete pizza. Een ander ingrediënt is een oliekwaliteit die zo laag is dat je het niet eens 'olijfolie' kunt noemen.
Mei. 30, 2011
Bijeenkomst in Sevilla vraagt: "Wat weten consumenten over olijfolie?"
De kennis van consumenten over de kwaliteit van olijfolie en de controversiële nieuwe EU-regels die zijn bedoeld om de strijd aan te gaan met ontgeurde oliën staan op de agenda van een nieuwe jaarlijkse conferentie in Sevilla.
April 11, 2011
Wetgeving in Californië zou wetten afstemmen op nieuwe Amerikaanse olijfolienormen Olive
Het California State Health Committee stemde unaniem voor Bill 818 van de Senaat, een eerste stap in de richting van de herziening van de olijfolienormen van de staat om te voldoen aan de nieuwe USDA-definities.
Februari 1, 2011
Paul Vossen: Olijfoliesmaakpanels zijn niet het probleem
Producenten van verse olie uit fruit van hoge kwaliteit zouden de enigen moeten zijn die beloond worden met een hogere prijs en de aanduiding Virgen Extra.
September 14, 2010
Inzicht in de nieuwe USDA-olijfolienormen
Volgende maand worden nieuwe USDA-normen voor olijfolie van kracht. Alexandra Kicenik Devarenne en Paul Vossen gaan in op veelgestelde vragen over wat de normen betekenen voor producenten.
September 9, 2010
Olive Pomace Oil: niet wat je zou kunnen denken
Je werd verleid door een mooi pakket, een lage prijs en claims als "Premium Flavor" of "Made in Italy" voordat je erachter kwam dat je helemaal geen olijfolie kocht. Je bent niet alleen.