olijfolie malen

Augustus 16, 2023

Community Milling in Californië: kleine telers aangemoedigd om vroeg te reserveren

Van oktober tot en met december openen molens in heel Californië hun deuren voor hobbytelers.

Augustus 14, 2023

Italië gaat € 100 miljoen investeren in upgrades van olijfmolens

Vanaf 2026 zullen fondsen worden verspreid onder molenaars in het hele land om apparatuur en technologieën te upgraden.

Jul. 18, 2023

Onderzoek onderzoekt co-extractie van olijfolie met olijfbladeren, kruiden en specerijen

Een onderzoeksreview onderzocht hoe het malen van olijven met olijfbladeren, kruiden en specerijen het polyfenolgehalte van de resulterende olie kon verhogen.

Jul. 13, 2023

Nieuwe reinigingsapparatuur voor olijfmolens bespaart water, geld, studievondsten

Reiniging met een SILAC-systeem, dat gebruikmaakt van op schuim gebaseerd reinigingsmiddel en luchtdruk, vermindert de tijd die nodig is om freesapparatuur schoon te maken en bespaart water en geld.

Mei. 30, 2023

Rapport onthult winnaars en verliezers op de Spaanse olijfoliemarkt

Bottelaars genieten de hoogste nettowinstmarge, boeren en molenaars verdienen veel minder en distributeurs doen het het slechtst in een nieuwe studie.

Mei. 2, 2023

Hoe olijven worden verwerkt tot olie

Moderne technologie heeft traditionele methoden vervangen, van het pletten van olijven tot het uiteindelijke extractieproces.

Oktober 31, 2022

In Griekenland vragen Millers om subsidies om de impact van stijgende kosten te verzachten

Eigenaren van olijfoliefabrieken willen dezelfde energiesubsidies die aan bakkers en broodfabrikanten worden gegeven om de kosten van stijgende energierekeningen te dekken.

Oktober 17, 2022

EU Green Lights € 100 miljoen subsidie ​​voor Italiaanse olijfmolens

De ontvangers komen in aanmerking voor staatssteun om tot de helft van de kosten te dekken om hun fabrieken efficiënter en duurzamer te maken.

September 27, 2022

Telers en producenten in Italië anticiperen op een uitdagende oogst

Stijgende productiekosten in combinatie met lager dan verwachte opbrengsten in sommige delen van Italië zullen veel olijfgerelateerde bedrijven dwingen tot moeilijke beslissingen.

September 13, 2022

Voorafgaand aan de oogst blijven de productiekosten van olijfolie stijgen

De energiecrisis zal de kosten van zakendoen voor molenaars drastisch verhogen. Zij kunnen die verhogingen echter niet doorberekenen aan de consument.

Augustus 29, 2022

De olijfolieproductie in Portugal zal na een recordjaar dalen

Volgens de laatste gegevens zal Portugal door een combinatie van droogte en veel producenten die een 'off-year' ingaan, in het seizoen 100,000/2022 op ongeveer 23 ton olijfolieproductie blijven.

Augustus 10, 2022

In inspanningen om kwaliteit te bevorderen, richt Italië zich op olijfmolens

Het upgraden van technologie, het verbeteren van technieken en het bevorderen van duurzaamheid vormen de kern van de inspanningen om waarde toe te voegen aan Italiaanse olijfolie.

Jul. 18, 2022

Nieuwe financiële steun voor Apulische molenaars kreupel door Xylella Fastidiosa

Molenaars komen in aanmerking voor betalingen tot € 200,000. De nieuwe financiering van € 35 miljoen maakt deel uit van het bredere herstelplan voor de olijfsector.

advertentie

Augustus 8, 2018

Master Milling Course keert terug naar UC Davis

De driedaagse cursus behandelt elke stap van het olijfolieproductieproces, met excursies naar lokale olijfoliemolens om die stappen in actie te zien.

Jun. 10, 2018

Bekroonde Miller neemt afscheid van Pacific Sun

Pablo Voitzuk verlaat het Californische Pacific Sun Farms in de nasleep van het besluit van het bedrijf om de olijfolieproductiefabriek te sluiten na zeven succesvolle jaren en een overvloed aan onderscheidingen.

Mei. 8, 2018

UC Davis introduceert masterclass voor kweken, frezen en merken

Het UC Davis Olive Center introduceert in juni een nieuwe les over olijventeelt, -malen en branding, waarbij deskundige instructeurs samenkomen voor een tweedaagse onderdompeling door middel van klassikaal en veldonderwijs.

April 3, 2018

Waarom sommige producenten niet bereid zijn hun traditionele persen op te geven

Inefficiënt en moeilijk te onderhouden, worden traditionele persen vaak afgedaan als een overblijfsel uit een ander tijdperk. Olive Oil Times vond een aantal producenten die zeggen dat ze niet van plan zijn hun oude persen binnenkort in de steek te laten.

November 10, 2017

Het invriezen van olijven na de oogst heeft geen invloed op de kwaliteit van de olijfolie

Wetenschappers hebben een mogelijke oplossing gevonden voor de kwaliteitsvermindering die het gevolg is van het bewaren van olijven bij omgevingstemperatuur - opslag bij gematigde vriestemperaturen.

Oktober 12, 2017

Onderzoekers zetten afvalwater van olijvenfabrieken om voor praktisch gebruik

Onderzoek heeft ontdekt hoe het schadelijke effect van afvalwater van olijfoliefabrieken op het milieu kan worden verminderd.

Oktober 10, 2017

Onderzoekers laten zien hoe de verpletterende snelheid de opbrengst en kwaliteit beïnvloedt

De kwaliteitsparameters bleven ongewijzigd door de verpletteringssnelheid, maar de extractie-efficiëntie en het chlorofylgehalte namen toe met een snellere rotorsnelheid van de hamermolen in een continu industrieel proces.

Oktober 9, 2017

Fenolen in bijproducten van olijvenfabrieken kunnen effectieve conserveringsmiddelen zijn in vers vlees

Een studie in Italië onthulde dat fenolen kunnen worden gebruikt als antioxidanten in rauwe en gekookte verse varkensworsten, waardoor lipidenoxidatie wordt voorkomen en de oxidatieve afbraak van cholesterol wordt beperkt.

Meer