olijfolie malen
Augustus 16, 2023
Community Milling in Californiรซ: kleine telers aangemoedigd om vroeg te reserveren
Van oktober tot en met december openen molens in heel Californiรซ hun deuren voor hobbytelers.
Augustus 14, 2023
Italiรซ gaat โฌ 100 miljoen investeren in upgrades van olijfmolens
Vanaf 2026 zullen fondsen worden verspreid onder molenaars in het hele land om apparatuur en technologieรซn te upgraden.
Jul. 18, 2023
Onderzoek onderzoekt co-extractie van olijfolie met olijfbladeren, kruiden en specerijen
Een onderzoeksreview onderzocht hoe het malen van olijven met olijfbladeren, kruiden en specerijen het polyfenolgehalte van de resulterende olie kon verhogen.
Jul. 13, 2023
Nieuwe reinigingsapparatuur voor olijfmolens bespaart water, geld, studievondsten
Reiniging met een SILAC-systeem, dat gebruikmaakt van op schuim gebaseerd reinigingsmiddel en luchtdruk, vermindert de tijd die nodig is om freesapparatuur schoon te maken en bespaart water en geld.
Mei. 30, 2023
Rapport onthult winnaars en verliezers op de Spaanse olijfoliemarkt
Bottelaars genieten de hoogste nettowinstmarge, boeren en molenaars verdienen veel minder en distributeurs doen het het slechtst in een nieuwe studie.
Mei. 2, 2023
Hoe olijven worden verwerkt tot olie
Moderne technologie heeft traditionele methoden vervangen, van het pletten van olijven tot het uiteindelijke extractieproces.
April 21, 2023 Producentprofielen
Meester Miller in Istriรซ verklaart zijn aanhoudende succes op de wereldcompetitie
April 12, 2023 Producentprofielen
November 14, 2022 Productie
November 14, 2022 Productie
November 10, 2022 Nieuwsbriefs
President van Azerbeidzjan opent de grootste olijfmolen van het land
Oktober 31, 2022
In Griekenland vragen Millers om subsidies om de impact van stijgende kosten te verzachten
Eigenaren van olijfoliefabrieken willen dezelfde energiesubsidies die aan bakkers en broodfabrikanten worden gegeven om de kosten van stijgende energierekeningen te dekken.
Oktober 17, 2022
EU Green Lights โฌ 100 miljoen subsidie โโvoor Italiaanse olijfmolens
De ontvangers komen in aanmerking voor staatssteun om tot de helft van de kosten te dekken om hun fabrieken efficiรซnter en duurzamer te maken.
September 27, 2022
Telers en producenten in Italiรซ anticiperen op een uitdagende oogst
Stijgende productiekosten in combinatie met lager dan verwachte opbrengsten in sommige delen van Italiรซ zullen veel olijfgerelateerde bedrijven dwingen tot moeilijke beslissingen.
September 13, 2022
Voorafgaand aan de oogst blijven de productiekosten van olijfolie stijgen
De energiecrisis zal de kosten van zakendoen voor molenaars drastisch verhogen. Zij kunnen die verhogingen echter niet doorberekenen aan de consument.
Augustus 29, 2022
De olijfolieproductie in Portugal zal na een recordjaar dalen
Volgens de laatste gegevens zal Portugal door een combinatie van droogte en veel producenten die een 'off-year' ingaan, in het seizoen 100,000/2022 op ongeveer 23 ton olijfolieproductie blijven.
Augustus 10, 2022
In inspanningen om kwaliteit te bevorderen, richt Italiรซ zich op olijfmolens
Het upgraden van technologie, het verbeteren van technieken en het bevorderen van duurzaamheid vormen de kern van de inspanningen om waarde toe te voegen aan Italiaanse olijfolie.
Jul. 18, 2022
Nieuwe financiรซle steun voor Apulische molenaars kreupel door Xylella Fastidiosa
Molenaars komen in aanmerking voor betalingen tot โฌ 200,000. De nieuwe financiering van โฌ 35 miljoen maakt deel uit van het bredere herstelplan voor de olijfsector.
Augustus 8, 2018
Master Milling Course keert terug naar UC Davis
De driedaagse cursus behandelt elke stap van het olijfolieproductieproces, met excursies naar lokale olijfoliemolens om die stappen in actie te zien.
Jun. 10, 2018
Bekroonde Miller neemt afscheid van Pacific Sun
Pablo Voitzuk verlaat het Californische Pacific Sun Farms in de nasleep van het besluit van het bedrijf om de olijfolieproductiefabriek te sluiten na zeven succesvolle jaren en een overvloed aan onderscheidingen.
Mei. 8, 2018
UC Davis introduceert masterclass voor kweken, frezen en merken
Het UC Davis Olive Center introduceert in juni een nieuwe les over olijventeelt, -malen en branding, waarbij deskundige instructeurs samenkomen voor een tweedaagse onderdompeling door middel van klassikaal en veldonderwijs.
April 3, 2018
Waarom sommige producenten niet bereid zijn hun traditionele persen op te geven
Inefficiรซnt en moeilijk te onderhouden, worden traditionele persen vaak afgedaan als een overblijfsel uit een ander tijdperk. Olive Oil Times vond een aantal producenten die zeggen dat ze niet van plan zijn hun oude persen binnenkort in de steek te laten.
November 10, 2017
Het invriezen van olijven na de oogst heeft geen invloed op de kwaliteit van de olijfolie
Wetenschappers hebben een mogelijke oplossing gevonden voor de kwaliteitsvermindering die het gevolg is van het bewaren van olijven bij omgevingstemperatuur - opslag bij gematigde vriestemperaturen.
Oktober 12, 2017
Onderzoekers zetten afvalwater van olijvenfabrieken om voor praktisch gebruik
Onderzoek heeft ontdekt hoe het schadelijke effect van afvalwater van olijfoliefabrieken op het milieu kan worden verminderd.
Oktober 10, 2017
Onderzoekers laten zien hoe de verpletterende snelheid de opbrengst en kwaliteit beรฏnvloedt
De kwaliteitsparameters bleven ongewijzigd door de verpletteringssnelheid, maar de extractie-efficiรซntie en het chlorofylgehalte namen toe met een snellere rotorsnelheid van de hamermolen in een continu industrieel proces.
Oktober 9, 2017
Een studie in Italiรซ onthulde dat fenolen kunnen worden gebruikt als antioxidanten in rauwe en gekookte verse varkensworsten, waardoor lipidenoxidatie wordt voorkomen en de oxidatieve afbraak van cholesterol wordt beperkt.