olijfolie malen

Mei. 3, 2022

Italië investeert € 3 miljard in olijfoliesector om productie en kwaliteit te stimuleren

De fondsen zullen afkomstig zijn uit een combinatie van nationale en Europese regelingen om de infrastructuur, technologie en kennis te helpen verbeteren.

April 6, 2022

Onderzoekers onthullen de nieuwste technologieën om olijfolie te oogsten en te produceren

Spaanse onderzoekers hebben gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe technologieën als antwoord op wat enkele van de grootste belanghebbenden in de sector zeiden dat ze het meest nodig hadden.

April 5, 2022

Italië trekt € 100 miljoen uit om zijn olijfmolens te upgraden

De fondsen zullen worden gebruikt om de kwaliteit en energie-efficiëntie te verbeteren door freesapparatuur te upgraden. Ook komt er geld voor duurzame energieprojecten.

advertentie

Januari 20, 2022

De essentiële gids voor extra vierge olijfolie

Wat maakt een olijfolie 'virgen extra'? Hoe wordt EVOO gemaakt en waarom is het de gezondste bakolie? We hebben antwoorden.

December 7, 2021

In Victoria viert Taralinga Estate traditie terwijl innovatie wordt omarmd

Salvatore Tarascio begon in 2015 met het verbouwen van olijven in Australië, 85 jaar nadat zijn grootvader ze voor het eerst op Sicilië verbouwde. Nu is hij een van de topproducenten van het land.

November 29, 2021

Zoon van baanbrekende wijnproducenten uit Oregon baant een pad voor olijfolie

De eigenaar van de enige commerciële fabriek van de staat denkt na over de uitdagingen van het produceren van bekroonde olijfolie in Oregon.

advertentie

Oktober 20, 2020

Oogst in volle gang op de bekroonde boerderijen van Italië

De verwachtingen bij de best beoordeelde Italiaanse producenten zijn hooggespannen, aangezien hun boerderijen en fabrieken op volle toeren draaien.

Augustus 8, 2018

Master Milling Course keert terug naar UC Davis

De driedaagse cursus behandelt elke stap van de olive oil productieproces met excursies naar lokale olijfoliemolens om die stappen in actie te zien.

Jun. 10, 2018

Bekroonde Miller neemt afscheid van Pacific Sun

Pablo Voitzuk verlaat Pacific Sun Farms in Californië in de nasleep van het besluit van het bedrijf om zijn fabriek te sluiten olive oil productiemolen na zeven succesvolle jaren en een overvloed aan onderscheidingen.

Mei. 8, 2018

UC Davis introduceert masterclass voor kweken, frezen en merken

Het UC Davis Olive Center introduceert in juni een nieuwe les over olijventeelt, -malen en branding, waarbij deskundige instructeurs samenkomen voor een tweedaagse onderdompeling door middel van klassikaal en veldonderwijs.

April 3, 2018

Waarom sommige producenten niet bereid zijn hun traditionele persen op te geven

Inefficiënt en moeilijk te onderhouden, worden traditionele persen vaak afgedaan als een overblijfsel uit een ander tijdperk. Olive Oil Times vond een aantal producenten die zeggen dat ze niet van plan zijn hun oude persen binnenkort in de steek te laten.

November 10, 2017

Het invriezen van olijven na de oogst heeft geen invloed op de kwaliteit van de olijfolie

Wetenschappers hebben een mogelijke oplossing gevonden voor de kwaliteitsvermindering die het gevolg is van het bewaren van olijven bij omgevingstemperatuur - opslag bij gematigde vriestemperaturen.

Oktober 12, 2017

Onderzoekers zetten afvalwater van olijvenfabrieken om voor praktisch gebruik

Onderzoek heeft ontdekt hoe het schadelijke effect van afvalwater van olijfoliefabrieken op het milieu kan worden verminderd.

advertentie

Oktober 3, 2014

UC Davis Master-freescursus om nog een dag uit te persen

De uitgebreide, vierdaagse cursus zal mensen opleiden om uitzonderlijk te zijn olive oil producers door middel van instructie van wereldklasse over de nuances van het vak.

Mei. 16, 2014

De volgende revolutie in Olive Oil Proproduktie

Een dramatische afname van de tijd en energie die nodig is in de molen is waarschijnlijk de volgende grote verandering in olive oil productie, voorspelt een expert.

April 8, 2013

Onderzoek toont aan dat het toevoegen van water de opbrengst en kwaliteit verlaagt, zelfs bij niet-geïrrigeerde olijven

Een nieuwe studie suggereerde dat het toevoegen van water aan het olijfolie-extractieproces de opbrengst daadwerkelijk verlaagt.

April 4, 2013

Orobailén uitgeroepen tot 'beste olijfoliemolen van Spanje'

Een promotieproject dat Catalonië, Valencia en Aragon verenigt, is een van de onlangs toegekende prijzen voor het verspreiden van de olijfoliecultuur.

Januari 14, 2013

Een antwoord op hogere winsten zou in de bladeren kunnen liggen

sommige olive oil producers profiteren door olijfbladeren te verkopen aan buitenlandse markten waar ze worden gebruikt om thee te zetten.

November 5, 2012

Verse olijfolie proeven in Italië

In Italië is het olijvenplukseizoen begonnen, met een ander programma voor elke regio en de olijvenmolens draaien op volle toeren.

Oktober 8, 2012

'Oogopenende' freescursus bij UC Davis

Een driedaagse cursus in het Olive Centre die alle aspecten van olive oil proophouden.

September 25, 2012

Nieuwe draai aan traditionele olijfpers

Een Spaans bedrijf zegt dat het een "doorbraak" heeft ontwikkeld voor de oude olijfpers, wat resulteert in olijfolie met een hoger gehalte aan antioxidanten.

Meer
advertentie