Japanse producenten genoten van een recordjaar in de World Olive Oil Competition, wat bewijst dat een van de nieuwste grenzen in de olijventeelt kan concurreren met de rest.

Europa

Januari 2, 2019

Nieuw apparaat detecteert vervalsing met behulp van fluorescentiespectroscopie

De sensor gebruikt een combinatie van laserdiodes en computergeconstrueerde algoritmen om de lichtemissie van monsters van olijfolie te meten om te bepalen of ze correct zijn geëtiketteerd.

N. Amerika

September 11, 2017

Californië International Culinary Center om het 3e olijfoliesommelierprogramma te hosten

Een internationale faculteit van gerenommeerde experts zal studenten door meer dan 100 olijfoliemonsters uit 26 landen leiden in 's werelds meest uitgebreide curriculum voor kwaliteitsbeoordeling van olijfolie.

advertentie

Alles

Bedrijven

Augustus 17, 2017

Zorgen over voedselveiligheid in het VK blijven bestaan ondanks nieuw inspectiekader

Deskundigen op het gebied van voedselbeleid vrezen dat nieuwe maatregelen van het Food Standards Agency na de Brexit de voedselveiligheidsproblemen niet adequaat aanpakken.

Productie

December 2, 2015

Basilippo's nieuwe label vertelt consumenten 'cool it'

De bekroonde producent heeft een nieuw etiketteringssysteem ontwikkeld dat helpt om EVOO op de ideale temperatuur te houden om de kwaliteit te behouden.