restaurants
September 26, 2023
Het verhaal achter Starbucks Oleato
Starbucks schokte de wereld door olijfolie in zijn koffie te stoppen. Tommaso Asaro zegt dat dit nog maar het begin is.
Augustus 16, 2023
Restaurateurs, producenten in Kroatiรซ debatteren over extra kosten voor lokale olijfolie
De bekroonde producenten van Kroatiรซ willen graag dat meer restaurants lokale extra vierge olijfolie serveren.
Augustus 7, 2023
In Griekenland blijft olijfolie afwezig op de tafels van restaurants en tavernes
Het gebruik van olijfolie in bulk in cruets voor consumptie door klanten is sinds 2018 verboden in eetgelegenheden. Verzegelde, niet-hervulbare flessen hebben deze echter niet kunnen vervangen.
September 10, 2018
Restaurants in Griekenland nemen langzaam nieuwe regels voor olijfolieservice aan
Zes maanden na de nieuwe regel die hervulbare flessen verbiedt, vormen de restaurants die deze toepassen nog steeds een uitzondering.
Januari 10, 2018
Restaurant, wijnhandelaar werken samen om wijnen, olijfolie en etenswaren te combineren
Een olijfoliesommelier deelt zijn passie tijdens een reeks evenementen in Olympia, Washington.
Januari 10, 2018
Twee eetgelegenheden in Italiรซ die de magie van EVOO verheerlijken
Filodolio in Rome en Olivia in Florence blijken culinaire creaties te zijn die zijn geรฏnspireerd op verse ingrediรซnten en voortreffelijke Italiaanse olijfolie.
Januari 3, 2018 Eten en koken
December 4, 2017 Eten en koken
Maart 23, 2017 Eten en koken
Rapport suggereert truffelolie veroorzaakt door vijgen- en olijven-salmonellagevallen
Jul. 13, 2015 Eten en koken
Oktober 2, 2014 Eten en koken
Januari 5, 2014
Rising Star ziet groot potentieel voor olijfolie
De met drie Michelinsterren bekroonde chef-kok van Madrid, David Muรฑoz, beschouwt olijfolie als het gastronomische ingrediรซnt met de meest veelbelovende toekomst.
November 19, 2013
Er dreigt een verbod op hervulbare olijfolieflessen in Spaanse restaurants en bars
Een nieuwe wet die navulbare olijfoliecontainers in Spaanse restaurants en bars verbiedt, treedt op 1 januari in werking.
Jul. 8, 2013
In Italiรซ voegen producenten, barmannen en onderzoekers een druppel extra vierge olijfolie toe aan hun cocktails. Het is de moeite waard om het te proberen.
Mei. 21, 2013
Cristiano Tomei: instinct en waanzin
In restaurant L'Imbuto stelt chef-kok Cristiano Tomei een keuken voor die gebaseerd is op kwaliteit, eenvoudige ingrediรซnten en een grote creativiteit.
Maart 31, 2013
Julian Medina's 'Toloache' met Elite Olijfoliรซn
Medina zal laten zien hoe extra vierge olijfolie zijn hedendaagse Mexicaanse keuken kan versterken en verheffen.
Maart 20, 2013
Seamus Mullen's 'Tertulia' geselecteerd voor olijfolie-evenement
Het veelgeprezen restaurant West Village laat zien hoe extra vierge olijfolie kan worden gecombineerd met voedsel om de smaak te verbeteren en te verheffen.
Mei. 14, 2012
Olijfolie sluit zich aan bij Locavore Movement in het zuiden van Amerika
"Ik heb altijd veel olijfolie gebruikt bij het koken, maar het is heel mooi dat we het nu uit onze lokale sfeer kunnen gebruiken", zegt de bekroonde chef-kok en restaurateur Hugh Acheson uit Atlanta.