sensorische evaluatie van olijfolie

Februari 23, 2024

Sommelierprogramma keert terug naar New York

Het vijfdaagse programma omvat sensorische beoordeling, beste productiepraktijken, gezondheid en voeding, culinaire toepassingen, kwaliteitsborging en meer.

Februari 8, 2024

39 compleet Sommelier Certification Program in Londen

Olijfolieprofessionals en -liefhebbers voltooiden een praktijkgericht sensorisch analyseprogramma, waarbij ze de nuances van de productie en kwaliteitsevaluatie onder de knie kregen om hun carriรจre naar een hoger niveau te tillen en nieuwe initiatieven te lanceren.

November 1, 2023

Olijfoliesommelierprogramma gaat naar Londen

De Olive Oil Times Education Lab keert terug naar het centrum van Londen met zijn vijfdaagse Sommelier Certificate Program.

Jun. 5, 2023

38 compleet Sommelier Certification Program in New York

Professionals en liefhebbers van over de hele wereld volgden een intensieve cursus van een week over de kwaliteit van olijfolie en sensorische beoordeling.

Maart 27, 2023

31 Voltooi de Sommelier-certificeringscursus in Londen

Een diverse groep olijfolieprofessionals en hobbyisten verzamelde zich in het centrum van Londen voor de intensieve vijfdaagse cursus.

Augustus 26, 2022

Olive Center breidt olijfolie-educatie uit voor adolescenten en kinderen

Het doel van het programma is om kinderen al op jonge leeftijd te leren hoe ze veelvoorkomende gebreken kunnen identificeren en leren koken met olijfolie.

Jul. 9, 2019

Sommelier-programma gaat naar San Francisco

De Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program zal bijeenkomen in het San Francisco Art Institute in het Marina District van de stad.

Mei. 23, 2019

28 compleet Sommelier Certification Program

Professionals en enthousiastelingen sloten zich aan bij het groeiende netwerk van gecertificeerde olijfoliesommeliers over de hele wereld na het voltooien van een uitgebreid zesdaags programma in New York.

April 30, 2019

53e bijeenkomst van het IOC-adviescomitรฉ gehouden in Caรฏro

De bijeenkomst in Caรฏro van het IOC-adviescomitรฉ kijkt naar een duurzamere olijfoliemarkt, bevestigt de waarde van de paneltest

April 3, 2019

Gezichtsherkenning kan smaaktests aanvullen

Onderzoekers ontwikkelen gezichtsherkenningssoftware met als doel de nauwkeurigheid van paneltests te verbeteren.

Februari 28, 2019

Sommelierprogramma volgt 2019 NYIOOC

De achtste editie van het alom geprezen programma voor sensorische evaluatie van olijfolie volgt de NYIOOC World Olive Oil Competition dit zou.

Jun. 21, 2018

Olive Oil Sommelier Program keert terug naar Californiรซ

Het wordt de zesde editie van de baanbrekende cursus georganiseerd door de Olive Oil Times Education Lab in samenwerking met de International Culinary Center.

Jun. 21, 2018

In Duitsland draait het allemaal om harmonie

Harmonie is een belangrijke factor geworden waarmee rekening moet worden gehouden voor exporteurs van extra vierge olijfolie naar Centraal-Europa.

advertentie

November 2, 2016

Het wonderkind van Ayvalik

Het proeven van olijfolie maakt Suzan Kantarci Savas blij. Die vreugde zal haar in april goed van pas komen in New York, wanneer ze met haar collega's terugkeert om meer dan 900 monsters te proeven in 's werelds grootste olijfoliecompetitie.

Oktober 19, 2016

Olijfolie Sommelier Cursus debuteert in New York

Het baanbrekende sensorische beoordelingsprogramma voor olijfolie van de International Culinary Center wil deskundige olijfolieproevers blijken te zijn. Deelnemers aan de cursus van het eerste niveau waren het erover eens dat ze goed op weg zijn.

Augustus 23, 2016

Olijfoliesommeliercursus uitverkocht

De volgende sessie is van 3-10 februari 2017, wanneer alle drie de niveaus van de cursus worden gehouden. De inschrijving voor de sessie van februari begint dit najaar.

Jul. 25, 2016

Certificatiecursus Olijfoliesommelier in New York International Culinary Center

De vermaarde International Culinary Center (ICC) in New York en de Olive Oil Times Education Lab presenteert de eerste cursus Olijfolie Sommelier-certificering niveau 1 van 8-10 oktober op de SoHo-campus van het ICC.

Februari 16, 2016

Feitencontrole: 3 veelvoorkomende mythen over de kwaliteit van olijfolie

Laten we wat verwarring wegnemen over drie fundamentele kenmerken van vloeibaar goud.

Februari 1, 2016

Cursus voor gevorderde proevers bij McEvoy Ranch

Op 8 februari zal de bekende onderzoeker Agustรญ Romero een cursus geven waarin de oorzaken van verschillende eigenschappen van olijfolie worden onderzocht.

November 23, 2015

Taste Panel-app digitaliseert sensorische analyses

Een nieuwe app belooft de nauwkeurigheid, veiligheid en duurzaamheid van het testen van de smaak van olijfolie te vergroten.

November 18, 2015

President van Assitol, noemt vervalsing in Italiรซ 'resten', stelt voor om smaaktests te herzien

De Italiaanse olijfoliesector beleeft intense dagen. De wijdverspreide beschuldigingen van fraude door beroemde olijfoliemerken die in Italiaanse supermarkten worden verkocht, hebben een prikkelend debat nieuw leven ingeblazen over de garanties van authenticiteit die aan de consument toekomen en de adequate bescherming die de producenten verdienen. In een interview met Olive Oil Times, de president van Assitol, de Italiaan

Meer