sensorische evaluatie van olijfolie
November 20, 2024
Olijfolie-sommelierprogramma keert terug naar Londen
De Olive Oil Times Education Lab keert terug naar het centrum van Londen met haar toonaangevende vijfdaagse Sommelier-programma.
Jun. 2, 2024
37 compleet Olive Oil Times Sommelierprogramma in New York
Deelnemers van over de hele wereld zullen nieuwe kennis over de productie van olijfolie, gezondheidsvoordelen, culinaire toepassingen en meer toepassen op hun bedrijven en projecten.
Februari 23, 2024
Sommelierprogramma keert terug naar New York
Het vijfdaagse programma omvat sensorische beoordeling, beste productiepraktijken, gezondheid en voeding, culinaire toepassingen, kwaliteitsborging en meer.
Februari 8, 2024
39 compleet Sommelier Certification Program in Londen
Olijfolieprofessionals en -liefhebbers voltooiden een praktijkgericht sensorisch analyseprogramma, waarbij ze de nuances van de productie en kwaliteitsevaluatie onder de knie kregen om hun carriรจre naar een hoger niveau te tillen en nieuwe initiatieven te lanceren.
November 1, 2023
Olijfoliesommelierprogramma gaat naar Londen
De Olive Oil Times Education Lab keert terug naar het centrum van Londen met zijn vijfdaagse Sommelier Certificate Program.
Jun. 5, 2023
38 compleet Sommelier Certification Program in New York
Professionals en liefhebbers van over de hele wereld volgden een intensieve cursus van een week over de kwaliteit van olijfolie en sensorische beoordeling.
Maart 27, 2023 Eten en koken
Augustus 26, 2022 N. Amerika
Olive Center breidt olijfolie-educatie uit voor adolescenten en kinderen
Jun. 22, 2022 Proeven
Wetenschappers identificeren gen dat verantwoordelijk is voor het aroma van olijfolie
Jun. 13, 2022 Meningen
Voor sommigen draait het bij het kiezen van olijfolie allemaal om de cijfers
Februari 6, 2021 Nieuwsbriefs
Jun. 11, 2020
Anna Cane herkozen tot president van Assitol's Olive Oil Group
Anna Cane werd herbenoemd als voorzitter van de Olijfoliegroep van de Italiaanse Vereniging van Olie-industrie (Assitol) na een unanieme stemming door de vergadering van ondernemers.
Januari 29, 2020
38 Compleet sommelierprogramma in Londen
Een diverse, internationale groep professionals verzamelde zich in het centrum van Londen voor een uitgebreid vijfdaags programma over de kwaliteit van olijfolie.
September 30, 2019
27 Compleet sommelierprogramma in San Francisco
Ze sluiten zich aan bij een groeiend netwerk van olijfolieprofessionals en -liefhebbers na het voltooien van de zesdaagse, tweedelige cursus in het Marina District van de stad.
Jul. 9, 2019
Sommelier-programma gaat naar San Francisco
De Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program zal bijeenkomen in het San Francisco Art Institute in het Marina District van de stad.
Mei. 23, 2019
28 compleet Sommelier Certification Program
Professionals en enthousiastelingen sloten zich aan bij het groeiende netwerk van gecertificeerde olijfoliesommeliers over de hele wereld na het voltooien van een uitgebreid zesdaags programma in New York.
April 30, 2019
53e bijeenkomst van het IOC-adviescomitรฉ gehouden in Caรฏro
De bijeenkomst in Caรฏro van het IOC-adviescomitรฉ kijkt naar een duurzamere olijfoliemarkt, bevestigt de waarde van de paneltest
April 3, 2019
Gezichtsherkenning kan smaaktests aanvullen
Onderzoekers ontwikkelen gezichtsherkenningssoftware met als doel de nauwkeurigheid van paneltests te verbeteren.
April 18, 2017
Olive Oil Sommelier Program breidt uit naar Californiรซ
Na het succes van de New York-serie, de International Culinary Center en Olive Oil Times Education Lab breiden het sommeliercertificeringsprogramma uit naar de campus van de school in de Bay Area.
Maart 9, 2017
Deskundige proevers uit Japan, Australiรซ, VS gekozen om als 5e te leiden NYIOOC
Miciyo Yamada uit Japan, Lina Smith uit de Verenigde Staten en Robert Harris uit Australiรซ zullen het panel van dit jaar leiden.
Januari 2, 2017
Sommelier-certificeringscursus keert terug naar New York met een intensief programma van 7 dagen
Het olijfolieprogramma in New York International Culinary Center keert volgende maand terug met een uitgebreide cursus van een week voor degenen die de certificering voor olijfolie-sommeliers willen behalen.
November 2, 2016
Het proeven van olijfolie maakt Suzan Kantarci Savas blij. Die vreugde zal haar in april goed van pas komen in New York, wanneer ze met haar collega's terugkeert om meer dan 900 monsters te proeven in 's werelds grootste olijfoliecompetitie.
Oktober 19, 2016
Olijfolie Sommelier Cursus debuteert in New York
Het baanbrekende sensorische beoordelingsprogramma voor olijfolie van de International Culinary Center wil deskundige olijfolieproevers blijken te zijn. Deelnemers aan de cursus van het eerste niveau waren het erover eens dat ze goed op weg zijn.
Augustus 23, 2016
Olijfoliesommeliercursus uitverkocht
De volgende sessie is van 3-10 februari 2017, wanneer alle drie de niveaus van de cursus worden gehouden. De inschrijving voor de sessie van februari begint dit najaar.
Jul. 25, 2016
Certificatiecursus Olijfoliesommelier in New York International Culinary Center
De vermaarde International Culinary Center (ICC) in New York en de Olive Oil Times Education Lab presenteert de eerste cursus Olijfolie Sommelier-certificering niveau 1 van 8-10 oktober op de SoHo-campus van het ICC.
Februari 16, 2016
Feitencontrole: 3 veelvoorkomende mythen over de kwaliteit van olijfolie
Laten we wat verwarring wegnemen over drie fundamentele kenmerken van vloeibaar goud.