sensorische evaluatie van olijfolie / pagina 2
Oktober 24, 2017
Portal 'Olive Oil Test' vereenvoudigt kwaliteitstests
Oliveoiltest.com vereenvoudigt en beveiligt het proces om olijfolie te laten testen op zuiverheid en kwaliteit.
Oktober 10, 2017
24 Behaal de certificering voor olijfolie-sommeliers na een intensieve week in Californiรซ
Ze sluiten zich aan bij de groeiende gelederen van sommeliers over de hele wereld - ambassadeurs van olijfolie die op hun beurt anderen zullen informeren over kwesties als de kwaliteit, het gebruik en de waardering van olijfolie.
September 11, 2017
Californiรซ International Culinary Center om het 3e olijfoliesommelierprogramma te hosten
Een internationale faculteit van gerenommeerde experts zal studenten door meer dan 100 olijfoliemonsters uit 26 landen leiden in 's werelds meest uitgebreide curriculum voor kwaliteitsbeoordeling van olijfolie.
Augustus 1, 2017 Grades
'Oleum'-project zoekt naar betere oplossingen om de authenticiteit van olijfolie te beschermen
Jun. 6, 2017 Wereld
Olijfolie Sommelier Certification Program Breidt uit naar Californiรซ
Mei. 17, 2017 Wereld
April 27, 2017 Wereld
April 18, 2017 Wereld
Maart 9, 2017
Deskundige proevers uit Japan, Australiรซ, VS gekozen om als 5e te leiden NYIOOC
Miciyo Yamada uit Japan, Lina Smith uit de Verenigde Staten en Robert Harris uit Australiรซ zullen het panel van dit jaar leiden.
Januari 2, 2017
Sommelier-certificeringscursus keert terug naar New York met een intensief programma van 7 dagen
Het olijfolieprogramma in New York International Culinary Center keert volgende maand terug met een uitgebreide cursus van een week voor degenen die de certificering voor olijfolie-sommeliers willen behalen.
November 2, 2016
Het proeven van olijfolie maakt Suzan Kantarci Savas blij. Die vreugde zal haar in april goed van pas komen in New York, wanneer ze met haar collega's terugkeert om meer dan 900 monsters te proeven in 's werelds grootste olijfoliecompetitie.
Oktober 19, 2016
Olijfolie Sommelier Cursus debuteert in New York
Het baanbrekende sensorische beoordelingsprogramma voor olijfolie van de International Culinary Center wil deskundige olijfolieproevers blijken te zijn. Deelnemers aan de cursus van het eerste niveau waren het erover eens dat ze goed op weg zijn.
Augustus 23, 2016
Olijfoliesommeliercursus uitverkocht
De volgende sessie is van 3-10 februari 2017, wanneer alle drie de niveaus van de cursus worden gehouden. De inschrijving voor de sessie van februari begint dit najaar.
Jul. 25, 2016
Certificatiecursus Olijfoliesommelier in New York International Culinary Center
De vermaarde International Culinary Center (ICC) in New York en de Olive Oil Times Education Lab presenteert de eerste cursus Olijfolie Sommelier-certificering niveau 1 van 8-10 oktober op de SoHo-campus van het ICC.
Februari 16, 2016
Feitencontrole: 3 veelvoorkomende mythen over de kwaliteit van olijfolie
Laten we wat verwarring wegnemen over drie fundamentele kenmerken van vloeibaar goud.
Februari 1, 2016
Cursus voor gevorderde proevers bij McEvoy Ranch
Op 8 februari zal de bekende onderzoeker Agustรญ Romero een cursus geven waarin de oorzaken van verschillende eigenschappen van olijfolie worden onderzocht.
November 23, 2015
Taste Panel-app digitaliseert sensorische analyses
Een nieuwe app belooft de nauwkeurigheid, veiligheid en duurzaamheid van het testen van de smaak van olijfolie te vergroten.
November 18, 2015
President van Assitol, noemt vervalsing in Italiรซ 'resten', stelt voor om smaaktests te herzien
De Italiaanse olijfoliesector beleeft intense dagen. De wijdverspreide beschuldigingen van fraude door beroemde olijfoliemerken die in Italiaanse supermarkten worden verkocht, hebben een prikkelend debat nieuw leven ingeblazen over de garanties van authenticiteit die aan de consument toekomen en de adequate bescherming die de producenten verdienen. In een interview met Olive Oil Times, de president van Assitol, de Italiaan
Augustus 3, 2015
training aan het Gardameer voor proevers en experts
O'Live & Italy, opgericht door Maria Paola Gabusi, biedt trainingen aan over het proeven van olijfolie en nog veel meer.
Jun. 1, 2015
Olive Center biedt twee trainingen aan voor sensorische evaluatie van olijfolie
Het UC Davis Olive Center biedt vanaf 12 juni de 13e en 15e sensorische evaluatie van olijfoliecertificaattraining aan.
Mei. 11, 2015
Sensoren ontwerpen om menselijke sensorische analyse van olijfolie na te bootsen
Onderzoekers werken aan het ontwerpen van sensoren die de rol van menselijke zintuiglijke waarnemingen bij de evaluatie van olijfolie nabootsen.
Februari 18, 2015
UC Davis Olive Center plant een tweedelige cursus sensorische evaluatie voor de lente
Het UC Davis Olive Center zal in juni zijn cursus sensorische evaluatie geven in het Silverado Vineyards Sensory Theatre.
Januari 13, 2015
In het land van melk en honing, afkeer van bitter en scherp EVOO
Consumenten op een handelsbeurs in Zรผrich hadden een hekel aan de bittere en scherpe smaak van hoogwaardige EVOO's.