UC Davis Olive Center / pagina 2
April 16, 2016
UC Davis en de Universiteit van Jaén ondertekenen samenwerkingsovereenkomst
De scholen komen samen in Jaén met een gedeelde visie om een wereldwijd netwerk van gewaardeerde universiteiten te creëren die zich inzetten voor de vooruitgang van de olijfoliesector.
December 29, 2015
EVOO Effectief bij het verlagen van hoge bloeddruk
Twee eetlepels fenolrijke EVOO kunnen effectief zijn bij het verlagen van de bloeddruk, volgens een beoordeling van de Universiteit van Californië in het Davis Olive Center.
Oktober 13, 2015
Om te filteren of niet te filteren? Het hangt er vanaf.
Onderzoekers van de Universiteit van Californië in het Davis Olive Center keken naar de gegevens om het eeuwenoude debat te beslechten. Wat ze vonden is dat er geen duidelijke oplossing is.
Augustus 24, 2015 N. Amerika
High Society: scheikundigen herkennen 9 olijfolie-proefpanels die het cijfer hebben gehaald
Jul. 16, 2015 Productie
Ravetti keert terug om freescursus van wereldklasse te leiden aan UC Davis
Jul. 14, 2015 N. Amerika
Vijf jaar later zendt het rapport van UC Davis nog steeds schokgolven uit
Maart 31, 2015 Gezondheid
Olijfolie verbetert het bloedlipidenprofiel, vermindert het risico op hartaandoeningen
Februari 18, 2015
UC Davis Olive Center plant een tweedelige cursus sensorische evaluatie voor de lente
Het UC Davis Olive Center zal in juni zijn cursus sensorische evaluatie geven in het Silverado Vineyards Sensory Theatre.
Januari 21, 2015
Een olijfolie 'Odyssey' bij Winter Fancy Food
Olijfolievereniging Sevitel organiseerde op de Fancy Food Show een seminar over Griekse olijfolie dat perspectieven bood door een divers panel van experts.
Oktober 24, 2014
Studenten ontwerpen een apparaat om indicatoren van ranzig te detecteren
Een eenvoudig apparaat dat is ontwikkeld door studenten van UC Davis, kan helpen de kwaliteit van olijfolie in de toeleveringsketen te bewaken.
Oktober 3, 2014
UC Davis Master-freescursus om nog een dag uit te persen
De uitgebreide, vierdaagse cursus zal mensen opleiden om uitzonderlijk te zijn olive oil producers door middel van instructie van wereldklasse over de nuances van het vak.
Augustus 25, 2014
Hoe verpakking de kwaliteit van olijfolie beïnvloedt
Een blik op tien jaar aan gegevens onthult de retailverpakking die de voedingsstoffen in olijfolie het beste bewaart.
Mei. 28, 2014
De meeste EVOO's scoren goed in de nieuwe test voor fenolverbindingen
Volgens een test met nucleaire magnetische resonantie heeft de helft van de EVOO's die in supermarkten en lokale winkels worden gekocht, een uitstekend fenolprofiel.
Mei. 30, 2013
Enquête onthult verrassende kijk op olijfolie
Ondanks een algemeen refrein dat olijfolie niet mag worden gebruikt om te koken, doen consumenten het toch, volgens een onderzoek van het UC Davis Olive Center.
April 12, 2013
Schrijver Carol Drinkwater Chronicles Olive Heritage
Drinkwater sprak aan de Universiteit van Californië in het Davis Olive Center en volgde de geschiedenis van olijfbomen in de hele Middellandse Zee.
Maart 12, 2013
Davis-onderzoekers zetten de 'koelkasttest' van olijfolie op de proef
Onderzoekers hebben hopelijk voor eens en voor altijd een einde gemaakt aan de mythe van de "koelkasttest" voor thuis om de kwaliteit van olijfolie te bepalen.
Februari 15, 2013
Olijfolie koelkasttest? Reken er niet op.
Dr. Oz spoorde zijn 3 miljoen kijkers aan om EVOO te testen door het af te koelen, maar experts zeggen dat de "koelkasttest" voor olijfolie een al lang bestaande mythe is.
November 19, 2012
Olive Center biedt chemische tests aan
Het gerenommeerde Californische onderzoekscentrum biedt producenten, importeurs en retailers olijfolie-chemische en sensorische evaluaties aan.
Oktober 8, 2012
'Oogopenende' freescursus bij UC Davis
Een driedaagse cursus in het Olive Centre die alle aspecten van olive oil proophouden.
Jul. 13, 2012
Flynn brengt olijfolie-educatie naar DC Festival
Het UC Davis Olive Center woonde deze maand het 46e Smithsonian Folklife Festival in Washington bij om met bezoekers te praten over de kwaliteit van olijfolie.
April 27, 2012
103e AOCS Jaarvergadering & Expo
1,600 collega's zullen samenkomen om zich te concentreren op de wetenschap en zakelijke dynamiek die momenteel de wereldwijde vetten en oliën-industrieën aandrijven.
Maart 18, 2012
Amerikaans Olive Oil Producers Ontwerp federale marketingorder
Amerikaans olive oil producers stellen een federale marketingorder op die hogere kwaliteitsnormen zou stellen, cijfers zou herdefiniëren en nieuwe tests van alle olive oil prohier gebracht.