UC Davis Olive Center / pagina 2

advertentie

April 16, 2016

UC Davis en de Universiteit van Jaén ondertekenen samenwerkingsovereenkomst

De scholen komen samen in Jaén met een gedeelde visie om een ​​wereldwijd netwerk van gewaardeerde universiteiten te creëren die zich inzetten voor de vooruitgang van de olijfoliesector.

December 29, 2015

EVOO Effectief bij het verlagen van hoge bloeddruk

Twee eetlepels fenolrijke EVOO kunnen effectief zijn bij het verlagen van de bloeddruk, volgens een beoordeling van de Universiteit van Californië in het Davis Olive Center.

Oktober 13, 2015

Om te filteren of niet te filteren? Het hangt er vanaf.

Onderzoekers van de Universiteit van Californië in het Davis Olive Center keken naar de gegevens om het eeuwenoude debat te beslechten. Wat ze vonden is dat er geen duidelijke oplossing is.

advertentie

Februari 18, 2015

UC Davis Olive Center plant een tweedelige cursus sensorische evaluatie voor de lente

Het UC Davis Olive Center zal in juni zijn cursus sensorische evaluatie geven in het Silverado Vineyards Sensory Theatre.

Januari 21, 2015

Een olijfolie 'Odyssey' bij Winter Fancy Food

Olijfolievereniging Sevitel organiseerde op de Fancy Food Show een seminar over Griekse olijfolie dat perspectieven bood door een divers panel van experts.

Oktober 24, 2014

Studenten ontwerpen een apparaat om indicatoren van ranzig te detecteren

Een eenvoudig apparaat dat is ontwikkeld door studenten van UC Davis, kan helpen de kwaliteit van olijfolie in de toeleveringsketen te bewaken.

Oktober 3, 2014

UC Davis Master-freescursus om nog een dag uit te persen

De uitgebreide, vierdaagse cursus zal mensen opleiden om uitzonderlijk te zijn olive oil producers door middel van instructie van wereldklasse over de nuances van het vak.

Augustus 25, 2014

Hoe verpakking de kwaliteit van olijfolie beïnvloedt

Een blik op tien jaar aan gegevens onthult de retailverpakking die de voedingsstoffen in olijfolie het beste bewaart.

Mei. 28, 2014

De meeste EVOO's scoren goed in de nieuwe test voor fenolverbindingen

Volgens een test met nucleaire magnetische resonantie heeft de helft van de EVOO's die in supermarkten en lokale winkels worden gekocht, een uitstekend fenolprofiel.

Mei. 30, 2013

Enquête onthult verrassende kijk op olijfolie

Ondanks een algemeen refrein dat olijfolie niet mag worden gebruikt om te koken, doen consumenten het toch, volgens een onderzoek van het UC Davis Olive Center.

advertentie

April 12, 2013

Schrijver Carol Drinkwater Chronicles Olive Heritage

Drinkwater sprak aan de Universiteit van Californië in het Davis Olive Center en volgde de geschiedenis van olijfbomen in de hele Middellandse Zee.

Maart 12, 2013

Davis-onderzoekers zetten de 'koelkasttest' van olijfolie op de proef

Onderzoekers hebben hopelijk voor eens en voor altijd een einde gemaakt aan de mythe van de "koelkasttest" voor thuis om de kwaliteit van olijfolie te bepalen.

Februari 15, 2013

Olijfolie koelkasttest? Reken er niet op.

Dr. Oz spoorde zijn 3 miljoen kijkers aan om EVOO te testen door het af te koelen, maar experts zeggen dat de "koelkasttest" voor olijfolie een al lang bestaande mythe is.

November 19, 2012

Olive Center biedt chemische tests aan

Het gerenommeerde Californische onderzoekscentrum biedt producenten, importeurs en retailers olijfolie-chemische en sensorische evaluaties aan.

Oktober 8, 2012

'Oogopenende' freescursus bij UC Davis

Een driedaagse cursus in het Olive Centre die alle aspecten van olive oil proophouden.

Jul. 13, 2012

Flynn brengt olijfolie-educatie naar DC Festival

Het UC Davis Olive Center woonde deze maand het 46e Smithsonian Folklife Festival in Washington bij om met bezoekers te praten over de kwaliteit van olijfolie.

April 27, 2012

103e AOCS Jaarvergadering & Expo

1,600 collega's zullen samenkomen om zich te concentreren op de wetenschap en zakelijke dynamiek die momenteel de wereldwijde vetten en oliën-industrieën aandrijven.

Maart 18, 2012

Amerikaans Olive Oil Producers Ontwerp federale marketingorder

Amerikaans olive oil producers stellen een federale marketingorder op die hogere kwaliteitsnormen zou stellen, cijfers zou herdefiniëren en nieuwe tests van alle olive oil prohier gebracht.

Meer
advertentie