1,300 jaar oude olijfoliefabriek opgegraven in Israël

De Israel Antiquities Authority (IAA) heeft een unieke industriële olijfpers opgegraven die behoort tot het Byzantijns-islamitische tijdperk dat bestond tussen 6^th en 8^th eeuw CE. De site werd ontdekt tijdens opgravingen in de voorstad Hod Hasharon in Tel Aviv.

De graafmachines ontdekten een persvloer voor olijven, greppels, stortbakken waar verse olijfolie werd afgetapt en opgeslagen, en een leidingsysteem. Naast de ruïnes werden ook stenen gewichten gevonden die werden gebruikt voor het persen van olijfzakken. Amit Re'em, archeoloog in het Central District bij de IAA zei dat de olijfoliefabriek was uitgehouwen uit oudere bouwstenen die in de aarde waren begraven.
De ontdekking van de Hod Hasharon-olijfpers is uitzonderlijk omdat dergelijke olijfpersen meestal werden gehouwen uit de levende rots die al op zijn plaats was. In dit geval vereiste de zachte aarde echter de constructie van een solide fundering. Daarom werden metselwerkblokken gebruikt om de pers te bouwen.

Durar Masarwa, de leider van het opgravingsteam, zei: ​"We ontdekten het oppervlak waarop olijfolie werd gewonnen, evenals een netwerk van leidingen, kanalen en gaten die de vloeibare olie afvoeren. " Volgens IAA-experts suggereert de grootte van de pers dat deze bedoeld was voor commerciële productie en niet voor persoonlijk gebruik.

De gemeente Hod Hasharon overweegt de mogelijkheid om ter plaatse een archeologisch park aan te leggen om deze zeldzame vondst voor het nageslacht te behouden.

• The Times van Israël


• Israël Nationaal Nieuws


• Naar voren