Op een mooie lentedag verlieten we Rome en reden naar het gebied dat zich uitstrekt tussen de uitlopers van de Colli Albani en de rand van de Pontijnse moerassen.
We ontmoetten Riccardo Macari voor het eerst na zijn overwinning op de 14thnationaal kampioenschap voor het snoeien van olijfbomen.
We stimuleren de productie van vegetatieve takken in het onderste deel van het bladerdak, terwijl we de oogst en de implementatie van alle andere agronomische praktijken gedurende het jaar vergemakkelijken.- Riccardo Macari, Olijfboomsnoeischaar
Onze professionele snoeischaar beheert verschillende olijfgaarden in Latium, en Stefano Riccio nam contact met hem op om een oude boomgaard te herstellen in La Serenella, een bed & breakfast die onlangs is geopend in Velletri.
Op een mooie lentedag verlieten we Rome en reden naar het gebied dat zich uitstrekt tussen de uitlopers van de Colli Albani en de rand van de Pontijnse moerassen. Bij La Serenella wordt de olijfgaard geflankeerd door fruitbomen, en in de rustige uren kon je het geluid horen van bijen die zoemen tussen de kersenbloesems.
La Serenella verwierf een nabijgelegen terrein waar verschillende olijfbomen gedurende acht jaar niet waren behandeld; met name twee 80 jaar oude planten waren niet in goede staat. Ze bereikten een hoogte van 8 meter (26.2 voet), waren bedekt met klimplanten en er groeiden overvloedige uitlopers uit de takken en rond de basis.
Je kon een onbalans zien tussen een slechte productie van takken in het onderste deel en een grotere vegetatieve ontwikkeling in het bovenste deel van het bladerdak; als een olijfboom onbehandeld blijft, ontwikkelen de takken zich in de richting van de top en jagen ze op het licht.
Macari werkte eerst aan een Frantoio, daarna zorgde hij voor een informeel ras genaamd ritornella dat was bijna vergeten tot het onlangs werd herontdekt door een groep boeren, en wacht nu op formele erkenning door bevoegde instanties.
De naam komt van het woord terugkeren (terug) omdat de laatrijpe en kleine, moeilijk te verwijderen vrucht van deze cultivar boeren dwingt terug te gaan naar het bos om te oogsten.
Onze snoeischaar voerde hervormingssnoei uit met behulp van het polyconische vaas-trainingssysteem om de bomen binnen een paar jaar tot volledige productie te laten komen.
"Met deze aanpak stimuleren we de productie van vegetatieve takken in het onderste deel van het bladerdak, terwijl we de oogst en de implementatie van alle andere agronomische praktijken gedurende het jaar vergemakkelijken ”, legt Macari uit. "We respecteren het evenwicht en de ontwikkeling van de plant, ”merkte hij op, door de ontwikkeling van fruitige takken te bevorderen in plaats van uitlopers en waterspruiten.
Het snoeien gebeurde vanaf de grond met telescopische apparatuur om veilig te kunnen werken, een beter overzicht van de olijfboom te hebben en de uitvoeringstijd te verkorten. Eerst was het nodig om een kettingzaag op een stok te gebruiken om de overkapping grof te trimmen, en vervolgens een zaag om het werk te verfijnen.
"Ik begon met het bepalen van de bovenkant van het bladerdak, en daarna stelde ik de gelijke afstand van de takken vast, ”legde Macari uit. "Op deze manier heb ik de primaire structuur gecreëerd. "
Daarom elimineerde Macari dichotomieën (karakteristieke kenmerken van de traditionele vaas) en bracht de houtachtige structuur van de olijfboom tot een minimum terug met als doel de afwisseling van productie te minimaliseren.
Dichotomieën en secundaire takken die dezelfde diameter hebben bereikt als de primaire tak, moeten worden doorgesneden om de zonnestraling van het bladerdak te vergemakkelijken.
"Een goede snoei verbetert in feite de fytosanitaire aspecten omdat het helpt om de luchtvochtigheid in het bladerdak te verminderen, ”voegde hij eraan toe. "Het vergemakkelijkt de eliminatie van verschillende ziekten, zoals de zwarte schaal of Saissetia oleae, en vermindert de effecten van schimmelziekten zoals pauwvlek of Spilocaea oleaginea. "
Toen onze snoeischaar de kettingzaag uitschakelde en klaar was met werken, konden we nog steeds luisteren naar het concert van bijen die ongestoord tussen de bloesems zoemden.
Meer artikelen over: olijfboomteelt, traditioneel oogsten
Jul. 13, 2023
Onder impuls van olijven groeit biologische landbouwgrond in Italië
Met een toename van 25,600 hectare in oppervlakte van 2021 tot 2022, zijn olijfgaarden het belangrijkste gewas in het zich uitbreidende biologische landbouwlandschap van Italië.
Januari 16, 2024
IOC-leider richt zich op het uitbreiden van de teelt en het bestrijden van klimaatverandering
De directeur van de Internationale Olijfolieraad, Jaime Lillo, zegt dat de toekomst van de olijfolieproductie buiten de Middellandse Zee ligt.
Oktober 11, 2023
Uitbreiding van biologische olijfgaarden in Spanje vertraagt
De biologische grondteelt in Spanje is in 1.5 met 2022 procent toegenomen. Sommige biologische olijfgaarden werden verlaten vanwege slechte oogsten en lagere winstmarges.
November 27, 2023
Acesur breidt de Amerikaanse voetafdruk uit
Het bedrijf zegt dat het in 2027 zijn eerste Californische olijfolie zal produceren en verwacht een opbrengst van één miljoen liter.
Jun. 20, 2023
Verspreiding van Xylella vertraagt in Puglia, zeggen onderzoekers
Naarmate het aantal nieuwe infecties in de Zuid-Italiaanse regio in ernst afneemt, beginnen telers veerkrachtige rassen te planten en te enten.
December 14, 2023
Aanscherping van de waterregelgeving in Californië kan de olijventeelt stimuleren
Terwijl geïrrigeerde olijfgaarden nog steeds veel water gebruiken, kunnen steeds strengere verbodsbepalingen, vooral in de San Joaquin Valley, een nieuwe niche creëren voor olijfgaarden op het droge land.
Januari 3, 2024
Toscane kondigt fondsen aan om het verlaten van olijfgaarden te voorkomen
De maatregelen zijn bedoeld om telers aan te moedigen verlaten olijfbomen op moeilijke terreinen te verzorgen en te onderhouden om de ontwikkeling van natuurbranden en plagen te voorkomen.
Jun. 13, 2023
De beste olijfvariëteiten voor hobbytelers in Noord-Californië
Of het nu voor sierdoeleinden is of voor kleinschalige productie van tafelolijven of olie, deze olijven zijn perfect geschikt voor achtertuinen in Noord-Californië.