`Basilicata, Wilde Olijf van Zuid-Italië - Olive Oil Times

Basilicata, wilde olijf van Zuid-Italië

November 20, 2014
Aldo Pesce

Laatste nieuws

Een land van druiven, olijven en tragische schoonheid, Basilicata is een van de kleinste regio's van Italië en de olijfolie is niet zo bekend als sommige andere.

In het midden van de Mezzogiorno heeft deze regio een perfect klimaat voor olijventeelt. De meest voorkomende soorten olijven hier zijn: Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Majatica di Ferrandina en Farasana.

Hoewel alleen Ogliarola del Vulture de BOB-aanduiding heeft, produceren alle lokale variëteiten oliën die worden gewaardeerd om hun uitgebalanceerde en fruitige smaak.

Veel van de bosjes in Basilicata liggen over heuvels die moeilijk toegankelijk zijn en moeilijk te oogsten zijn. In het algemeen olive oil productie is minder georganiseerd - in tegenstelling tot de moderne systemen die worden gevonden in omliggende regio's, zoals Puglia of Calabrië.

Deze versnippering van de productie ontmoedigt investeringen in de sector. De helft van de olijfoliefabrieken hier gebruikt nog steeds persen, waarbij vaak olijven van zeer verschillende staat worden gemengd.

advertentie

Deze factoren maken het moeilijk voor Basilicata's olijfolie om op te vallen. Omdat 90 procent van de productie extra vierge is, en voornamelijk afkomstig van biologische landbouw, worden Basilicata-oliën nog steeds doorgaans merkloos verkocht en wordt er nauwelijks (3 procent) geëxporteerd.

Desalniettemin wordt Lucani, zoals mensen uit Basilicata in het Italiaans worden genoemd, aangemoedigd omdat er binnenkort nieuwe kansen komen. Matera is onlangs geweest uitgeroepen tot Culturele Hoofdstad van Europa 2019 — een spraakmakende gelegenheid om het bewustzijn van het olijfoliepotentieel van Basilicata te vergroten.

Ondertussen ontmoet de burgemeester van Matera volgende week de burgemeester van Siena, in de Toscaanse stad, op de nationale vergadering van de vereniging van olijfoliegemeenten, Città dell'Olio, om het partnerschap tussen deze steden in naam van de olijf- en extra vergine olijfolie.

Producenten bereiden zich voor op deze evenementen, klaar om waarde toe te voegen aan het vloeibare goud dat afkomstig is uit dit wilde land dat in het verleden inspiratie gaf aan grote artiesten, waaronder Pasolini en Carlo Levi.


advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties