`Botanische Raad publiceert overzicht van vervalsing van olijfolie - Olive Oil Times

Botanische Raad publiceert overzicht van vervalsing van olijfolie

Januari 14, 2020
Gretchen Heber

Laatste nieuws

A rapport vrijgegeven deze maand door de American Botanical Council geconcludeerd dat de vervalsing van extra vergine olijfolie blijft "vruchtbaar.”

Het rapport noemde aanzienlijke financiële beloningen, de lage beschikbaarheid van hoogwaardige extra vergine olijfolie en onvoldoende screening door regelgevende instanties als drie van de redenen waarom vervalsing veel voorkomt.

Het is echt moeilijk om erachter te komen of een olijfolie is vervalst door alleen maar naar het etiket te kijken. Sommige vervalsingen zijn zeer geavanceerd en vereisen moderne analytische technieken om te detecteren.- Stefan Gafner, Amerikaanse Botanische Raad

Het belangrijkste probleem is volgens de groep de verontreiniging van extra vierge olijfolie met oliën van lagere kwaliteit, wat resulteert in een minder zuivere olie die niet dezelfde gezondheidsvoordelen als extra vierge olie.

"Slimme consumenten kunnen het verschil in smaak van vervalste olijfolie opmerken en het minder smaakvol vinden, "zei Stefan Gafner, de chief science officer bij de gemeente. "Bovendien zijn er enkele vermeende gezondheidsvoordelen van olijfolie die de consument mogelijk niet krijgt als de olijfolie wordt vervalst.”

Zie ook:Olijfoliefraude

Gafner zei op basis van het onderzoek van de groep dat consumenten gewoon niet krijgen waarvoor ze hebben betaald.

Om de te verdienen "extra vierge" kwaliteit, olijfolie moet worden gewonnen via mechanische methoden - in tegenstelling tot chemische extractie - en moet voldoen aan vooraf bepaalde kwaliteitsnormen opgezet door de Internationale Olijfraad.

advertentie

In plaats van pure extra vierge olijfolie kopen consumenten mogelijk onbewust mengsels die olijfolie van lagere kwaliteit of verschillende soorten plantaardige oliën bevatten, zoals koolzaadolie, sojabonen, hazelnoot of zonnebloem.

Het rapport gaf aan dat deze frauduleuze mengsels soms bovendien worden aangetast met additieven zoals bètacaroteen, dat de smaak van de goedkopere oliën maskeert, of met chemicaliën die de kleur veranderen. Niets van dat alles staat natuurlijk goed vermeld op de etiketten van de producten.

"Het is echt moeilijk om erachter te komen of een olijfolie is vervalst door alleen maar naar het etiket te kijken, "zei Gafner. "Sommige vervalsingen zijn zeer geavanceerd en vereisen moderne analytische technieken om ze op te sporen.”

Bovendien stelt het verkeerd labelen van een product dat is gesneden met goedkopere oliën, de distributeur in staat een premium prijs in rekening te brengen voor een ondermaats product.

"Er is een aanzienlijk financieel gewin voor fraudeurs die zaadoliën of geraffineerde olijfolie van lagere kwaliteit mengen en deze als extra vierge olijfolie verkopen ”, schreven de auteurs in het onderzoek. "Omdat testen sporadisch en duur is, is de pakkans relatief klein en zijn de mogelijke gevolgen volgens de wet van de meeste landen niet ernstig.”

Aan de andere kant, zei Gafner, als een leverancier vervalste materialen verkoopt, kan de reputatie van de leverancier worden ernstig beschadigd, vooral als de vervalsing de krantenkoppen haalt.

"En er is altijd een risico op een rechtszaak, waarvan er verschillende tegen olijfolieproducenten zijn geweest hier in de Verenigde Staten, "Zei hij. "Dit is niet alleen een klap voor de reputatie van een bedrijf, maar kan ook leiden tot een forse boete.”

Het rapport zei dat het testen van olijfolie, dat grotendeels door overheidsinstanties wordt uitgevoerd, ontoereikend is omdat het gewoon geen prioriteit heeft.

Hoewel consumenten mogelijk niet de gezondheidsvoordelen krijgen van: "cut-oliën die ze verwachten te krijgen, noch worden ze noodzakelijkerwijs geschaad, aldus het rapport en dus is de urgentie om te testen niet aanwezig.

Terwijl, volgens Gafner, "belangengroepen in de sector zijn de afgelopen jaren behoorlijk actief geworden en zijn in sommige gevallen begonnen met testen”, concludeerde het rapport van de raad dat testen nog steeds onvoldoende is.

Niettemin roept het rapport op tot een "meer vastberaden wereldwijde inspanning van autoriteiten … om de corrupte praktijken te overwinnen” die betrokken zijn bij olive oil productie.

"Er moet meer overheidssteun komen export en import situaties en hogere straffen voor degenen die de regelgeving misbruiken”, concludeerde het rapport.





advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties