`Amerikaanse producenten winnen groots op internationale olijfoliecompetitie - Olive Oil Times

Amerikaanse producenten winnen groots op internationale olijfoliecompetitie

April 25, 2013
Nancy Flagg

Laatste nieuws

VS olive oil producers had een zeer sterke show op de 2013 Internationale olijfoliecompetitie van New York. De wedstrijd van dit jaar omvatte 702 inzendingen van extra vergine olijfolie uit 22 landen. Het hoogste aantal algemene onderscheidingen ging naar Italië (83 onderscheidingen), Spanje (51 onderscheidingen) en de VS (36 onderscheidingen).

Producenten uit de VS brachten 21 gouden en 15 zilveren medailles binnen. Alle 27 winnende producers kwamen uit Californië. Op drie na zijn ze allemaal gevestigd in Noord-Californië.

Sommige producenten behaalden meerdere prijzen. Pacific Sun Olive Oil voerde het peloton aan met drie gouden medailles. Il Fiorello Olive Oil Co., Bondolio Olive Oil, Apollo Olive Oil en Berkeley Olive Grove 1913 wonnen elk twee gouden medailles.

Olive Oil Times sprak met een aantal winnaars.

advertentie

Apollo Olive Oil is een klein familiebedrijf in Oregon House, Californië. Het bedrijf heeft meer dan 45 onderscheidingen ontvangen, waaronder de vermelding als een van de top tien olive oil producers in de wereld door de Mastri Oleari Golden Lion internationale competitie. Apollo's olijven zijn biologisch en traditioneel gekweekt. Apollo-partner Steve McCulley schrijft het succes van hun olijfolie toe aan het nemen van extra stappen voor kwaliteit die verder gaat dan de norm. Hij zei dat Apollo's molen is ontworpen om de olie in een vacuüm te extraheren om oxidatie te verminderen. Bovendien worden alle olijven met de hand geplukt en in emmers geplaatst, in plaats van ze op matten te kloppen. McCulley zegt dat deze methode kostbaar is, maar kneuzingen en oxidatie vermindert.

Berkeley Olive Grove 1913 is ook een bekende naam in prijskringen. Hun 100 jaar oude bos is de "grootste aanplant van missie-olijven waar dan ook”, zegt mede-eigenaar Darro Grieco. Grieco schrijft de hoge kwaliteit van Berkeley's olie toe aan vier sleutelfactoren: biologische landbouw, traditionele landbouw (grote afstand tussen bomen), droge landbouw (alleen regenirrigatie) en de variëteit. Grieco vergelijkt de oude bomen, geplant in 1913, met wijn waar "de beste wijn komt van oude wijngaarden.”

De winnende olijfolie uit de Verenigde Staten staan ​​hieronder. De volledige lijst met winnaars is te vinden op de Beste Olijfolie website.


advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties