"Je moet je aanpassen aan wat er voor je ligt. " Dat is niet de levensfilosofie van Josep Gasol Pujol, maar voor het houtsnijden, en in het bijzonder voor het werken met olijfboomhout.
Het is al 26 jaar zijn hobby en hij deelde zijn flair ervoor in een gratis workshop op de Extra Virgin Olive Oil Exhibition - Fira de l'Oli - die in januari in de Catalaanse wijk Les Garrigues werd gehouden.
De truc is om te werken met de natuurlijke vorm van het hout - dat in het geval van oude olijfbomen meestal knoestig is en verschillende gaten heeft, zei Gasol. Hij werkte met een stuk hout waarvan hij schat dat het ongeveer 350 jaar oud is, hoewel het moeilijk is om precies te zijn, aangezien de jaarringen van de groenblijvende olijfboom moeilijk te onderscheiden zijn. Het kwam uit het ondergrondse deel van een Arbequina-olijfboom die was gekapt om plaats te maken voor irrigatie. Waar sommigen misschien alleen een zware stronk hebben gezien, zag hij een liggende vrouw en noemde dit demonstratiestuk, nog steeds een werk in uitvoering, 'Bella '.
Een harde maar zorgvuldige aanraking was nodig
Olijfboomhout is zo dicht dat het bijna niet in water drijft, dus Gasol moet stevig maar ook kieskeurig zijn met zijn beitel en hamer, omdat eventuele knopen in olijfhout er heel gemakkelijk uit komen. Hij begint met het schaven van de onderkant van het hout om het stabiliteit te geven en onderzoekt vervolgens de vorm om te beslissen waar te werken. Als hij klaar is met snijden, gaat hij met schuurpapier over het hout voordat hij ten minste drie lagen vernis aanbrengt, meer als het hout erg poreus is.
Waarom hout vellen in de juiste maanfase
Gasol gebruikt alleen het langzaam groeiende hout van zijn geboortestreek Les Garrigues, in de provincie Lleida, in het binnenland van Catalonië. Een van de vele redenen waarom hij van olijfboomhout houdt, is dat het in tegenstelling tot andere bomen, zoals dennen, niet veel uitzet of krimpt met het weer. Hij geeft de voorkeur aan ouder hout omdat het droger en gemakkelijker te snijden is en de genoemde houtwormen, hoewel aanwezig, geen probleem vormen als de oude houthakkerswijsheid om een boom alleen bij een oude (afnemende maansikkel) maan te kappen, wordt nageleefd.
Gasol zei dat een olijfboomstam minstens een jaar moet drogen voordat hij geschikt is om te snijden. Hij werkte met hout uit de grote hals van de stam die onder de grond ligt en waaraan de uitlopers van de olijfboom en uitgestrekte maar tamelijk oppervlakkige wortels hechten. Dit deel draagt meer vocht en heeft meer tijd nodig om uit te drogen.
Olijfhout ook goed voor verwarming, koken en keukengerei
Olijfhout (Olea europaea) boomhout produceert veel calorieën bij verbranding en wordt door sommigen in de wijk gebruikt om naar hun huis te luisteren. Het geeft ook een aangename smaak wanneer het wordt gebruikt om vlees te koken, zei Gasol. Terwijl anderen het rijkkorrelige hardhout graag omzetten in snijplanken, keukengerei, gebeeldhouwde schalen en mooie meubels, is zijn passie altijd beeldhouwen geweest. Hij is volledig autodidact en leerde als kind over vorm door het vormen van klei.
Het meeste houtsnijwerk van Gasol wordt in opdracht gemaakt, maar hij maakt er ook ongeveer tien per jaar voor tentoonstellingen in heel Spanje. Een van zijn werken, 'El Crist del Cantacorps ', werd in 2007 in New York getoond. Elke figuur, gesneden in zijn vrije tijd, duurt ongeveer anderhalve maand. Momenteel werkt hij aan drie sculpturen die volgende maand in de Salón de Arte Antiguo y Moderno in Barcelona te zien zullen zijn.
Gerelateerde artikelen
Mei. 23, 2023
Cultuur ontmoet kwaliteit bij Di Molfetta Pantaleo
De producenten achter Di Molfetta Pantaleo geloven dat het verspreiden van de olijfoliecultuur de beste manier is om nieuwe klanten en waarde te creëren.
Mei. 30, 2023
Dakos, de Kretenzische Meze, heeft een momentje
Tomaat, fetakaas en olijfolie op een gerstebeschuit maken dakos tot een zomers gerecht dat maar weinigen kunnen weerstaan.
Jun. 22, 2022
Een van de oudste voorbeelden van niet-inheemse olijventeelt ontdekt in de Jordaanvallei
Archeologische overblijfselen in de Centrale Jordaanvallei tonen het oudste voorbeeld van olijven die buiten hun natuurlijk voorkomende verspreidingsgebied worden gekweekt.
Augustus 3, 2022
Een nieuw project om olijfoliewegen in Puglia te promoten
Een nieuwe wet voorziet in fondsen om speciale netwerken van olijfoliewegen te markeren, waaronder boeren, toeristische locaties, molenaars en lokale gemeenten.
Oktober 27, 2022
Ontmoet een bekroonde producent die Griekse oliën promoot in Berlijn
Amadeus Tzamouranis verbindt Duitse consumenten met olive oil producers in Kalamata.
Jun. 27, 2022
Olive Oil Productie nieuw leven ingeblazen in de voormalige pauselijke staten
In Latina en Frisone, net ten zuiden van Rome, werken producenten aan het verhogen van de opbrengst en kwaliteit, terwijl ze het oleotoerisme en hun historische band met het Vaticaan promoten.
November 4, 2022
Polen behoudt titel op World Olive Picking Championship
Het vierkoppige team oogstte 48.6 kilogram olijven, waarmee ze gastland Kroatië tijdens de vijfde editie van de wedstrijd enigszins voorbijstreefden.
Jun. 28, 2022
Italië verstrekt € 1.5 miljoen om de Pakistaanse olijfoliesector te ontwikkelen
In het laatste hoofdstuk van de samenwerking tussen de twee landen zal Italië helpen de productietechnologie te verbeteren en de gezondheidsvoordelen van olijfolie te bevorderen.