Centraal-Italiaanse producenten bouwen voort op hun succes bij World Olive Oil Competition

Producenten uit de regio's Marche en Umbrië dachten na over hun prestaties op 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Olijvenoogst bij Rastrello-boerderij.
Mei. 19, 2020
Paolo DeAndreis

Laatste nieuws

Onderdeel van onze doorlopende verslaggeving van de 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Het 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition heeft grote resultaten opgeleverd voor grote en kleinere producenten in Midden-Italië, die door de jury zagen dat hun extra vierge olijfolie erkend werd als producten van wereldklasse.

Het komt bovenop de toewijding en het harde werk dat ons team het hele jaar door in onze boomgaarden heeft gestoken.- Christiane Wassmann, eigenaar van het Rastrello Boutique Hotel en de boerderij

"Wij zijn een klein bedrijf dat actief is in een prachtige vallei, traditioneel gericht op de productie van Verdicchio-wijn,” Francesco Sabbatini Rossetti, eigenaar van L'Olinda Olive Farm en producent van de 2020 Gold Award-winnende Monocultivar Raggi, Vertelde Olive Oil Times. "Het winnen van de Gold Award voor een van onze beste extra vierge olijfolie geeft ons echt goede vibes.”

L'Olinda Olive Farm is een landbouwbedrijf dat zich volledig toelegt op olive oil productie op zijn meer dan 130,000 hectare in de regio Marche in Midden-Italië.

Zie ook:Speciale dekking: 2020 NYIOOC

"We produceren verschillende monocultivar extra vierge olijfolie; olijfolie afkomstig van één enkele olijfboom. Traditioneel oogsten we de Raggia-olijven in de eerste helft van oktober", aldus Rossetti. "We hebben de afgelopen jaren een reeks ongunstige omstandigheden moeten overwinnen. Onze bomen zijn nog aan het bijkomen van de Burische winterstorm dat raakte ons twee jaar geleden.”

"Het bracht medio maart zeer koude temperaturen met zich mee, zo'n ongewone gebeurtenis voor onze landen, "voegde hij eraan toe. "Veel planten hebben geleden en de Raggia-bomen hebben nog meer geleden, omdat ze meer zijn blootgesteld aan die onverwachte en ijzige wind.”

advertentie

Een van de geheimen van de kwaliteit van Monocultivar Raggia, zei Rossetti, ligt bij de particuliere oliemolen waarop de boerderij kan rekenen. Hun Mori-molen verwerkt alleen L'Olinda Olive Farm-olijven. In het molengedeelte wordt de extra vergine olijfolie onder gecontroleerde omstandigheden opgeslagen in speciale ruimtes.

"We bottelen onze olie alleen wanneer we onze bestellingen verzenden”, zei Rossetti.

Niet ver van de regio Marche, in Umbrië, zagen ook verschillende telers hun namen en olijfolie verschijnen op de Officiële gids voor 's werelds beste olijfolie - de NYIOOCgids voor de prijswinnaars.

"We zijn zeer vereerd en blij om ontvang de Gouden Award voor onze Rastrello extra vergine olijfolie,” Christiane Wassmann, eigenaar van de Rastrello Boutique Hotel en boerderij, dicht bij de stad Panicale, vertelde Olive Oil Times. "Het komt bovenop de toewijding en het harde werk dat ons team het hele jaar door in onze boomgaarden heeft gestoken.”

"Vorig seizoen was geen makkelijk seizoen, met meer dan de helft van onze spruiten verloren door de hittegolf. We zijn afhankelijk van regenval, en we hadden er niet genoeg, we moesten zelfs 40 jonge bomen herplanten die de droogte niet hebben overleefd”, voegde Wassmann eraan toe. "We hadden ook enig bewijs van de olijf fruitvlieg verspreiden, maar dankzij de vroege oogst konden we de kwaliteit van onze extra vierge olijfolie beschermen.”

Volgens de jury zijn de smaaksensaties van Rastrello onder meer kruiden, groene peper, witlof, specerijen en rucola.

Voor Wassmann ligt het geheim van Rastrello's succes in de "respect voor onze bomen, van de organische bemesting tot het snoeien en oogsten. We zorgen voor onze olijven, we zijn erg voorzichtig met hoe we ermee omgaan en we hebben een sterke relatie met onze lokale oliemolen.”

Ook werd voor de derde keer een Gold Award uitgereikt aan de Frescobaldi Laudemio extra vierge olijfolie, die wordt geproduceerd in Toscane en geïmporteerd in de Verenigde Staten door de Manicaretti Italiaanse voedselimporteurs, die het aan de wedstrijd heeft voorgelegd.

"Ik ben vooral blij dat de familie Frescobaldi deze nobele positie na 30 jaar behoudt”, zei de oprichter van het bedrijf, Rolando Beramendi, nadat hij van de prijs had gehoord. "Deze olie wordt geproduceerd onder de strengste zelfopgelegde regels en overwegingen, en zelfs met alle onzekerheden die Moeder Natuur altijd voor ons in petto heeft, blijft het een winnaar.”

Het bedrijf van Beramendi begon decennia geleden met het importeren van Laudemio extra vierge olijfolie.

"Beetje bij beetje, met de hulp van de hele Frescobaldi-familie en hun onvoorwaardelijke steun, hebben we het merk laten groeien en een positie van de hoogste kwaliteit in onze distributie behouden", aldus Beramendi. "Ik denk dat je het na drie opeenvolgende jaren van Goud bijna een klassieker zou kunnen noemen, zoals wij. "


advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties