Wereld
De L'Huile d'Olive de Corse-Oliu op Corsica is een BOB-product en een bron van trots voor de inwoners van de Franse regio. Maar olijfolie van Corsica moet niet als enige worden beschouwd.
De Unie van Producenten, aangekondigd op de "Landbouwtentoonstelling ”bijeenkomst in Parijs deze week, dat olijfolie van Corsica vanaf nu in twee verschillende soorten zal worden ingedeeld: récolte sur l'arbre (geoogst aan de boom) en Old Stykle (geoogst op de oude manier). Elk product wordt geëtiketteerd volgens het oogstproces.
De eerste soort wordt verkregen door het persen van olijven die rechtstreeks uit de boom worden gehaald. De olijven zijn vers, met de smaak van amandel, artisjok of tomaat, aldus de unie.
Het tweede type is een olijfolie die wordt gewonnen uit vruchten die van grote oude bomen zijn gevallen, te hoog om handmatig of mechanisch te verzamelen; ze zijn vaak 15 – 20 meter hoog en honderden jaren oud.
Van die natuurlijke reuzen vallen olijven op natuurlijke wijze en worden ze verzameld in netten die op de grond liggen. Het is een oude methode die enkele maanden in beslag neemt, zei Antoine Santoni, een producent uit Zuid-Corsica die zei dat de activiteiten in de maand juni zouden kunnen eindigen.
De smaak van de olijfolie kreeg de "old way ”is natuurlijk zoeter en heeft tonen van zwarte, rijpe olijven.
Als de olijven eenmaal in de netten zijn gevallen, moeten ze in minder dan negen dagen worden gemalen, voegde Santoni eraan toe.
Onderzoek heeft echter aangetoond dat het laten rijpen van de olijven tot het punt waarop ze vallen en dagen wachten voordat ze geperst worden, geen ideale omstandigheden zijn om hoogwaardige extra vierge olijfolie te verkrijgen.
Die grote bomen en de traditionele oogstmethoden worden beschouwd als delen van het rijke erfgoed van het eiland dat de Corsicanen willen behouden.
Het oogstonderscheid is een vrijwillig onderscheid voor producenten en inspanning van de Unie als antwoord op de roep om meer transparante en duidelijke etiketinformatie. De strategie stelt producenten in staat om consumenten te informeren en iets meer te vertellen over het verhaal achter het product en over hun land.
Dit was een goed jaar voor Corsicaanse olijfolie. Terwijl de mediterrane buren een van de ergste oogsten van hun leven hebben meegemaakt, vormde Corsica, het zonnige, wilde eiland in de Ligurische Zee, een uitzondering. 170 ton was de totale productie van de jaarlijkse olijfolieproductie. Een groei van 21 procent ten opzichte van de gemiddelde productie van het eiland.
Meer artikelen over: Frankrijk, olijvenoogst, Beschermde oorsprongsbenaming
December 12, 2023
Opleving van de productie wordt in Frankrijk nog steeds verwacht na gemengde oogst
De productie zou kunnen stijgen naar 4,400 ton, hoewel sommige producenten slechtere opbrengsten zien dan vorig jaar.
November 9, 2023
Europa versterkt de regels ter bescherming van BOB- en BGA-producten
Een nieuwe reeks regels voor de hele Europese Unie voor voedingsproducten met BOB en BGA zal zich richten op de onlinebescherming van de naam en reputatie van de producten.
Mei. 23, 2023
Achtertuintelers creëren prijswinnende olijfolie in Australië
Twee Australische organisaties werken eraan om te voorkomen dat olijven die in Melbourne groeien, verloren gaan door gecombineerde batches te malen en de olie terug te geven aan de gemeenschap.
Oktober 23, 2023
Europa keurt BOB goed voor Memecik uit Aydın, Turkije
Aydın Memecik wordt de derde beschermde oorsprongsbenaming voor olijfolie van het land.
Maart 19, 2024
Registratie van Kalamata-olijven als intellectueel eigendom hernieuwt de controverse in Griekenland
De registratie van de BOB Kalamata-tafelolijven uit Messenia bij de WIPO zal het gebruik van de term door producenten van tafelolijven in Griekenland beperken, waardoor een voortdurend debat opnieuw zal ontstaan.
Januari 3, 2024
In Zuidwest-Frankrijk zijn er plannen om meer olijfolie te maken
Ambtenaren in Lot-et-Garonne zijn van plan om te profiteren van het gunstige klimaat en de rijke watervoorraden om de productie te verhogen.
November 27, 2023
Twee Griekse Olijfolie met BOB krijgen bescherming in India
De extra vierge olijfolie van Kalamata en Sitia Lasithiou Kritis is geregistreerd zoals in India om ze tegen imitaties te beschermen.
Jul. 31, 2023
Turkije ontvangt BOB voor Edremit-olijfolie
Bijna 10 miljoen olijfbomen vallen in de nieuwe beschermde oorsprongsbenaming-gecertificeerde regio in het noordwesten van Anatolië.