Het nieuwste aanbod van een door een familie gerunde producent is een bonbon gevuld met extra vergine olijfolie.
Een familie in Spanje heeft een chocoladebonbon gevuld met olijfolie gemaakt en hoopt de lekkernijen over de hele wereld op de markt te brengen.
Het ongebruikelijke mengsel van chocolade en olijfolie is een "contrast van smaken die geen gehemelte onverschillig laten”, aldus Cristóbal Sánchez Arán, mede-oprichter van AOVE lasolana2, die zegt dat hij het idee ontwikkelde tijdens het testen van recepten voor Kerstmis.
Het snoepje - 72 procent bittere zwarte chocolade gevuld met extra vierge olijfolie - wordt genoemd Bocaditos de AOVE. Ze worden geproduceerd in samenwerking met LaVirgitana, een Spaanse maker van ambachtelijke chocolaatjes. De chocolaatjes worden zowel onder het merk La Virgitana als AOVE lasolana2 verpakt.
De snoepjes zijn slechts de nieuwste poging van een familie van olijfolietelers en -liefhebbers.
Vertelde Sánchez Arán Olive Oil Times dat hij en zijn vrouw, Maria Luisa, allebei als bankier werken. Maar als ze aan het eind van de dag hun baan opzeggen, richten zij en hun kinderen hun aandacht op de kleine olijfplantage die ze bezitten, net ten noorden van Almeria.
De familie is "zeker een van de kleine producenten van extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit in de wereld, ”zei hij. "We hebben 1,100 olijfbomen en produceren gemiddeld tussen de 3,000 en 4,000 liter olijfolie per jaar.”
De hele familie bewerkt de velden. Sánchez Arán zorgt ook voor marketing, verkoop en boekhouding.
De olie van Sánchez Arán wordt verkocht in Spanje en geëxporteerd naar Rusland, Colombia, België en Saoedi-Arabië.
Hij hoopt soortgelijke markten te vinden voor de bonbons, die eerder deze maand debuteerden op de Extra Virgin Olive Oil Fair van het festival van de Costa del Sol.
Een andere benadering van olijfolie is een beetje een gewoonte van Sánchez Arán. Zijn familie verkoopt ook een huidcrème gemaakt met olijfolie en sheaboter in samenwerking met een bedrijf genaamd Ananke Cosmetics.
Meer artikelen over: profielen
Januari 2, 2024
Het agrotoerisme begint bij de Queen Creek Olive Mill in Arizona
Toerisme is de sleutel tot het succes van de activiteiten van Queen Creek Olive Mill en de promotie van extra vierge olijfolie in Arizona.
Oktober 30, 2023
Bekroonde producent benadrukt de groei in de Zuid-Afrikaanse industrie
Op een 330 jaar oude boerderij, de NYIOOC De bekroonde Babylonstoren is een van de grootste olijfolieproducenten van Zuid-Afrika geworden.
Jul. 24, 2023
De producent achter Enotre bespreekt de uitdagingen en kansen voor olijftelers in de op één na grootste olijfolieproducerende regio van Italië.
Augustus 10, 2023
Hoe een experimentele boerderij in Japan aanleiding gaf tot bekroonde olijfolie
Wat begon als een landherstelproject is uitgegroeid tot een bekroonde productie van extra vierge olijfolie op het Zuid-Japanse eiland Kyushu.
September 19, 2023
Data zullen de komende 25 jaar bepalen bij California Olive Ranch, zegt CEO
California Olive Ranch groeide uit van één olijvenboerderij tot de grootste producent in de Verenigde Staten. Nu is het bedrijf van plan de kracht van data te benutten om te blijven groeien.
Jun. 27, 2023
Hoe onderscheidingen een Tunesische producent hielpen te gedijen op de lucratieve Amerikaanse markt
De NYIOOC De bekroonde producent achter Massiva combineert generaties ervaring met olijfolieproductie met bedreven marketing.
Januari 29, 2024
Verde Louro behoort tot de nieuwe generatie uitstekende producenten van Brazilië
In Rio Grande do Sul overwon de jonge producent klimaatextremen en won hij vier prijzen World Olive Oil Competition.
Januari 5, 2024
Gesteund door prijzen kijkt de officiële EVOO-producent van de paus vooruit naar de oogst
Pausen hebben traditioneel de voorkeur gegeven aan extra vergine olijfolie van Lazio. Domenico Sperlonga treedt in de voetsporen van zijn voorouders om paus Franciscus te dienen.