Met EVOO gevulde chocolaatjes uit Spanje

Het nieuwste aanbod van een door een familie gerunde producent is een bonbon gevuld met extra vergine olijfolie.

Door Paul Conley
21 maart 2017 14:17 UTC
181

Een familie in Spanje heeft een chocoladebonbon gevuld met olijfolie gemaakt en hoopt de lekkernijen over de hele wereld op de markt te brengen.

Het ongebruikelijke mengsel van chocolade en olijfolie is een "contrast van smaken die geen gehemelte onverschillig laten”, aldus Cristóbal Sánchez Arán, mede-oprichter van AOVE lasolana2, die zegt dat hij het idee ontwikkelde tijdens het testen van recepten voor Kerstmis.

Het snoepje - 72 procent bittere zwarte chocolade gevuld met extra vierge olijfolie - wordt genoemd Bocaditos de AOVE. Ze worden geproduceerd in samenwerking met LaVirgitana, een Spaanse maker van ambachtelijke chocolaatjes. De chocolaatjes worden zowel onder het merk La Virgitana als AOVE lasolana2 verpakt.

De snoepjes zijn slechts de nieuwste poging van een familie van olijfolietelers en -liefhebbers.

Vertelde Sánchez Arán Olive Oil Times dat hij en zijn vrouw, Maria Luisa, allebei als bankier werken. Maar als ze aan het eind van de dag hun baan opzeggen, richten zij en hun kinderen hun aandacht op de kleine olijfplantage die ze bezitten, net ten noorden van Almeria.

De familie is "zeker een van de kleine producenten van extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit in de wereld, ”zei hij. "We hebben 1,100 olijfbomen en produceren gemiddeld tussen de 3,000 en 4,000 liter olijfolie per jaar.”

De hele familie bewerkt de velden. Sánchez Arán zorgt ook voor marketing, verkoop en boekhouding.

De olie van Sánchez Arán wordt verkocht in Spanje en geëxporteerd naar Rusland, Colombia, België en Saoedi-Arabië.

Hij hoopt soortgelijke markten te vinden voor de bonbons, die eerder deze maand debuteerden op de Extra Virgin Olive Oil Fair van het festival van de Costa del Sol.

Een andere benadering van olijfolie is een beetje een gewoonte van Sánchez Arán. Zijn familie verkoopt ook een huidcrème gemaakt met olijfolie en sheaboter in samenwerking met een bedrijf genaamd Ananke Cosmetics.



advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen