Experts: duurzame landbouw zal een sleutelrol spelen in de postpandemische wereld

Het water in de kanalen van Venetië stroomt helder, dolfijnen en walvissen worden gespot bij de havens, herten en beren zwerven rond in stedelijke gebieden. 

De helft van de wereldbevolking heeft dit voorjaar thuis opgesloten gezeten, en rapporten van over de hele wereld geven aan dat de vervuiling aanzienlijk afneemt terwijl de natuur stilletjes terugkeert naar gebieden waaruit ze was verjaagd.

De Sentinel-5P-satelliet van het European Space Agency heeft een drastische daling van de stikstofdioxide (NO2) -niveaus in Noord-Italië onthuld sinds het land op 9 maart werd afgesloten. Overal zijn er duidelijke tekenen van hoe menselijke activiteiten het milieu hebben beïnvloed, te zien in grote opluchting nu we onze voet op het landschap hebben verkleind.

Deze ontwikkelingen zijn niet onopgemerkt gebleven door experts, van wie velen geloven dat landbouw een belangrijke rol kan spelen in een betere, postpandemische wereld.

"Eindelijk is men zich volledig bewust van het belang van het milieu', zegt Pasquale Di Lena, oprichter van de National Association of Olive Oil Cities, die een lange geschiedenis van professionele ervaring heeft in de olijventeeltsector. ​"We werden ons ervan bewust dat onze territoria te vaak werden verkracht door een systeem dat de hulpbronnen uitbuitte alsof ze onbeperkt waren. Maar de aarde heeft respect nodig. "

Volgens het laatste rapport over landgebruik door het studiecentrum van het Italiaanse Ministerie van Milieu (Ispra) heeft Italië de afgelopen zes jaar gebieden verloren die in staat waren om de opname van 2 miljoen ton kooldioxide (CO2) te garanderen en 330,000 ton landbouwproducten en 2,200 ton houtproducten.

"In een nieuw succesvol systeem is de eerste stap om het misbruik van het grondgebied te stoppen, ”zei Di Lena. ​"De kwaliteit van de productie hangt ook af van hoe het land wordt beheerd, en dit plaatst de landbouw in de kern van een nieuw ontwikkelingsmodel.”

Hij riep op tot beperkingen van de geïndustrialiseerde landbouw en tot regeringen om een ​​eerlijk en duurzaam beleid te voeren.

Andere belanghebbenden zijn het erover eens dat het behoud van de biodiversiteit afhangt van de bescherming van het milieu en een goed beheer van natuurlijke hulpbronnen.

"Door een duurzaam pad te volgen, zal landbouw een leidende rol spelen in de post-pandemische wereld ”, zegt Maurizio Pescari, een communicatieadviseur met 25 jaar ervaring in de olijfoliesector.

Pescari zei dat olijfboeren zich al bewust zijn van de rol die biodiversiteit speelt bij de olijvenoogst en de productie van olie, en dat de huidige pandemie zou moeten onderstrepen hoe belangrijk het is om een ​​gezond ecosysteem te behouden.

"Spelers in de industrie zijn al begonnen hun rol opnieuw vorm te geven, om niet alleen de Covid-19-noodsituatie te overwinnen, maar ook de effecten van sectorspecifieke problemen zoals Xylella' Zei Pescari. ​"Om uit te blinken, moeten producenten respect voor de consument voorop stellen … we zien nu al hoe hun keuzes in een tijd van quarantaine een hernieuwde aandacht voor het voedsel dat ze dagelijks op tafel zetten.”

Hij constateerde dat de landbouw een van de weinige sectoren was die niet volledig stilviel vanwege de pandemie en voorspelde dat telers, ondanks een onstabiele en complexe markt, hun oogsten zouden kunnen verkopen.

Sinds het begin van de lockdown-maatregelen is de vraag naar olijfolie met beschermde oorsprongsbenaming (BOB) toegenomen, vertelde olijfolieproducent en merkverzorgingsconsulent Mariagrazia Bertaroli. Olive Oil Times

"Naar mijn mening is dit een geweldige kans voor een re-branding-operatie, ”zei Bertaroli. ​"We kunnen de olijfoliesector opnieuw opzetten, nieuwe relaties aangaan en sommige aspecten veranderen."

Bertaroli zei dat consumenten aandacht zijn gaan besteden aan de ethische keuzes van producenten en voorspelde dat bedrijfsethiek belangrijker zou worden op de post-Covid-19-markt. Ze voerde aan dat de olijfolie-industrie moet reageren op de belangstelling van de consument voor duurzaamheid en aanverwante factoren door een platform te creëren om sociaal, economisch en ecologisch duurzame bedrijven te certificeren en te volgen.

De resultaten van een april-enquête over merkgroei in tijden van crisis ondersteunen Bertaroli's observaties. Het onderzoek, door onderzoeksbureau Ipsos, concludeert dat, als consumentenprioriteiten bij tegenspoed, ze waarschijnlijk prioriteit geven aan goed burgerschap en bewuste consumptie boven andere factoren.

"In een wereld na een pandemie waarin de consumentencontext misschien weer verschuift, zullen mensen zich herinneren welke rol merken en bedrijven wel of niet speelden in hun leven in tijden van tegenspoed ”, schreven onderzoekers in het onderzoek.

Nadenkend over hoe producenten een mogelijke verschuiving in de prioriteiten van de consument moeten aanpakken, voorspelde agronoom Angelo Bo de oprichting van een ​"nieuw vertrouwenspact met consumenten.” Producenten moeten ernaar streven om authentieke producten te leveren en hun boomgaarden beter en efficiënter te beheren, zei Bo, die gespecialiseerd is in biologische olijventeelt.

"Ze moeten zo duurzaam mogelijk zijn. Vervolgens moeten we onze productieprocessen verfijnen, met aandacht voor de hypercomplexiteit van het olijfecosysteem, met als doel die combinatie van territorium, biodiversiteit en agronomische technieken te verbeteren die ongeëvenaarde vruchten kunnen afwerpen", zei hij. ​"En dit vereist een werk van voortdurende aanpassing. "

Bo zei dat het prijskader de werkelijke waarde moet weerspiegelen van het werk dat nodig is om producten van hoge kwaliteit te produceren, terwijl alle betrokkenen eerlijk moeten worden gecompenseerd en het milieu moet worden beschermd. Hij merkte op dat kunstmatig lage prijzen vaak leiden tot ondercompensatie, frauduleuze of illegale activiteiten, of simpelweg een onredelijk beeld van de consument van wat een eerlijke vergoeding is.

Maar ook al is iedereen het erover eens dat voedsel duurzaam moet worden geproduceerd, een groeiende bevolking zet de voedselvoorzieningskanalen onder druk. Bevolkingsprognoses voor 2050 overschrijden 9 miljard mensen. Hoe zal de wereld voldoende voedsel produceren om iedereen te voeden en tegelijkertijd proberen de impact op de planeet te verminderen?

Milieuantropoloog en werelderfgoedspecialist Margherita Monti zei: ​"Er is geen enkele, wereldwijd toepasbare beheeroplossing omdat landbouwpraktijken afhankelijk zijn van locatiespecifieke variabelen, zoals klimaat, ecologie, geografie, demografie, welvaart en regelgeving. Desalniettemin kunnen duurzaamheidsprincipes worden toegepast op verschillende managementsystemen.”

Monti zei dat we nu in een nieuw tijdperk leven, het Antropoceen-tijdperk genoemd, dat wordt gekenmerkt door de grote invloed van de mensheid op de natuurlijke systemen van de aarde. Hoewel de gezondheid van de gemiddelde wereldburger de afgelopen eeuw is verbeterd, is de gezondheid van onze planeet sterk achteruitgegaan - een verhaal dat wordt verteld door klimaatverandering, afnemende biodiversiteit, tekorten aan bouwland en zoetwatervervuiling. Schade aan ons milieu brengt recente en kwetsbare winsten op het gebied van de volksgezondheid in gevaar.

"We hebben een dramatische invloed gehad op ons wereldwijde voedselproductiesysteem, de kwaliteit van de lucht die we inademen en van het water dat we drinken, de bewoonbaarheid van de plaatsen waar we wonen en onze blootstelling aan infectieziekten. Alles is met elkaar verbonden - wat we de wereld aandoen, komt terug om ons te beïnvloeden, "zei Monti. ​"Om deze uitdagingen te begrijpen en erop te reageren, is massale samenwerking nodig over disciplinaire en nationale grenzen heen om onze gezondheid te beschermen.”

• ISPRA-gegevens


• De zegen van paus Franciscus


• Satellietbeelden


• Ipsos-enquête