`Boekrecensie "Extra maagdelijkheid" heeft veel kwinkslagen, maar mist het punt - Olive Oil Times

"Extra maagdelijkheid" boekbespreking bevat tal van quips, maar mist het punt

By Curtis Cord
13 december 2011 12:37 UTC

A recensie van het boek van Tom Mueller by New York Times schrijver Dwight Garner begint met het maken van een karikatuur van een van de mensen die Mueller profileert: "Er is een grappig moment wanneer een olijfolie-expert een fles omhoog houdt die bedekt is met dubieuze claims: '100 procent Italiaans,' 'koud gedrukt,' 'extra vierge.' ”

Garner vervolgt: "De man schudt zijn hoofd en zegt, misschien met een hint van Don Rickles in zijn stem: 'Extra vierge? Wat heeft deze olie met maagdelijkheid te maken? Dit is een hoer.' ”

De man, Flavio Zaramella, is een terminaal zieke Milanese zakenman en deskundige olijfolieproever die, onder andere geprofileerd in het boek, probeert licht te werpen op de corrupte praktijken in de olijfolie-industrie.

De sprong naar de Amerikaanse grappenmaker Don Rickles is ver, maar het is een van de vele in de... boek recensie door Garner, die zich meer bezig lijkt te houden met het aan elkaar rijgen van een opeenvolging van oneliners, dan met het serieuze onderwerp voedselfraude.

De moeite die Garner doet om zijn steken te vinden, is verrassend, inclusief een kritische beoordeling van de stofflapbeschrijving van het huis van de auteur. Mueller woont inderdaad in een middeleeuwse stenen boerderij omgeven door olijfboomgaarden op het Ligurische platteland buiten Genua - (geen negentiende-eeuwse koloniale moderne boerderij in Frenchtown, New Jersey). Maar Garner noemt het jasdetail "het proza-equivalent van Corinthisch leer.”

Uit dit enorm interessante boek plukt Garner drie woorden hier, vier woorden daar, om nog een grap te maken: "Een man hier heeft een 'een vleugje verwondering in zijn stem.' Een ander 'lachte, hoog en vrolijk.' Een vrouw heeft 'amandelvormige ogen die recht in je ziel lijken te kijken.' Deze zelfde vrouw heeft 'een twinkeling in haar ogen.'

Garner snauwt, "het is alsof we over elfjes lezen.”

Ik heb me nooit zo gevoeld, omdat ik die woorden las in de context van de rijke portretten van intrigerende mensen die Mueller over de hele wereld bezocht - in plaats van een paar fragmenten tevoorschijn te halen voor een onhandige boekbespreking.

Wanneer Garner terugkomt op wat er echt op het spel staat, is dat met een kleinerende toon van sarcasme. "Het nieuws dat de heer Mueller over extra vergine olijfolie brengt – EVOO, zoals Rachael Ray het graag uitdrukt – is alarmerend”, schrijft Garner (om de een of andere reden inclusief in de zin een hyperlink naar een obscure webwinkel die geschenkmanden verkoopt maar geen aanwijzing voor de identiteit van de eigenaar of van waar het wordt geëxploiteerd - niet anders dan de anonimiteit van vervalste olijfolie). En natuurlijk weet Garner dat als je ooit echt iets wilt zeggen... alarmerend, je laat het geen zin delen met Rachel Ray.

Dan is er dit: "De Food and Drug Administration beschouwt deze vervalsing als een lage prioriteit. Grody olijfolie doodt niemand. We hebben het hier over een probleem uit de eerste wereld. Voorbehoud." Let op de afwezigheid van een dubbele punt of komma's die zouden helpen bij het toeschrijven van elk van deze gevoelens aan de FDA. Garner heeft gemakshalve de dubbele punt weggelaten, zodat je niet weet waar de bagatellisering vandaan komt - de FDA of Garner zelf.

Maar waarschuwing emptor heeft de 800 mensen die stierven en 20,000 die in 1981 in Madrid door olijfolievervalsing werden opgenomen, niet geholpen (en sindsdien is er niet veel veranderd). Olijfoliefraude is een ernstig mondiaal gezondheidsprobleem en de voortdurende praktijk ervan brengt de economische en culturele stabiliteit van olijfolieproducerende regio's over de hele wereld in gevaar - gevaren die nu pas op de voorgrond treden, grotendeels dankzij Tom Mueller.

Garner bewaart het beste voor het laatst, terwijl hij duizenden jaren geschiedenis, cultuur, corruptie en de toewijding van producenten die een van 's werelds gezondste voedingsmiddelen maken, opzij gooit: "Waar een kolf met olijfolie is, bid je ook om wat azijn te vinden. " Rechtsaf. Precies mijn gevoelens, meneer Garner.

Het zou jammer zijn als de recensie van Garner, die duidelijk bedoeld is om onderhoudend te zijn in plaats van een serieuze kijk op de belangrijke onderwerpen die Mueller aan het licht brengt, mensen ervan weerhoudt dit essentiële boek te lezen.

Boekrecensie: Olive Oil's Growers, Chemists, Cooks and Crooks, door Dwight Garner

advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen