'Food Is Medicine'-seminar belicht gezondheidsvoordelen van olijfolie

Deze maand organiseren de organisaties Nutrition Australia en de Australian Olive Association samen een reeks gratis seminars over de gezondheidsvoordelen van het consumeren van extra vierge olijfolie. De evenementen worden gehouden in Melbourne, Canberra, Brisbane en Sydney en omvatten een tweegangenlunch en presentaties door drie experts in het veld.

Vooral gericht op gezondheidswerkers, de ​"Let Food By My Medicine ”seminar met presentaties door key note speaker Dr. Mary Flynn PhD, een voedingsdeskundige in The Miriam Hospital, een afdeling van het Brown Medical School academisch ziekenhuis; Dr. Richard Gawel, onderzoekswetenschapper en hoofdjurylid bij de Australian National Olive Oil Competition; en Lucinda Hancock, directeur van Nutrition Australia.

Flynn doceert sinds 1998 Principles of Nutrition and Diet and Chronic Diseases bij Brown. Haar onderzoek richt zich op de relatie tussen voeding en de ontwikkeling en behandeling van chronische ziekten. Ze ontwikkelde een plantaardig EVOO-dieet en werkt momenteel aan een studie waarin het dieet wordt vergeleken met een dieet dat wordt aanbevolen door het Amerikaanse National Cancer Institute voor vrouwen met invasieve borstkanker.

In zijn presentatie in Brisbane deelde Gawel informatie die de bewering ondersteunt dat koken met olijfolie niet ongezond is, zoals veel consumenten hebben doen geloven, vooral wanneer de olie van hoge kwaliteit is. Verschillende aanwezige gezondheidswerkers twitterden hun steun voor Gawel met de hashtag #foodismedicine. VANDAAG schreef voedingsdeskundige Dr. Joanna McMillan ​"Laten we deze mythe voor altijd verliezen! Ja, je kunt koken met extra vierge olijfolie!” en ​"Goede olijfolie heeft een hoog rookpunt boven zelfs zeer heet koken, bijvoorbeeld gebakken vis. "

Nutrition Australia is een non-profitorganisatie met kantoren in heel Australië die tot doel heeft de gezondheid en het welzijn van alle Australiërs te bevorderen. De Australian Olive Association, opgericht in 1995, is de brancheorganisatie die de Australian Olive Growers vertegenwoordigt.