Franse oogst overtreft verwachtingen ondanks productiedip

Samenvatting

De Franse olijfoogst van 2024/25 had gemengde resultaten, waarbij sommige regio's lagere opbrengsten ervoeren vanwege droogte en vochtigheid, terwijl andere, zoals Alpes-Maritimes en Bouches-du-Rhône, gunstigere omstandigheden zagen die leidden tot uitzonderlijke oogsten. Producenten in regio's als Provence en Languedoc werden geconfronteerd met uitdagingen zoals onvoorspelbaar weer, hittegolven en regenbuien, wat in sommige gevallen resulteerde in dalingen tot 50 procent. Ondanks wisselende resultaten zagen producenten zoals Château d'Estoublon in Vallée des Baux-de-Provence aanzienlijke productiestijgingen vanwege nauwgezet snoeiwerk en gunstige weersomstandigheden.

De Franse oogst van 2024/25 heeft tegenstrijdige resultaten opgeleverd. Sommige regio's hebben het moeilijk, terwijl andere juist succesvolle seizoenen hebben gehad. 

"Ondanks een sterke oogst "In 2023/24 was de verwachte tweejaarlijkse productiewisseling dit jaar minder uitgesproken, waardoor de olijvenopbrengst hoger uitviel dan verwacht", aldus Alexandra Paris, directeur van de afdeling communicatie en economie van de producentenvereniging France Olive.

""De olieopbrengst lag echter twee tot drie punten lager dan de gebruikelijke gemiddelden", voegde ze toe. ​"Deze daling heeft een aanzienlijke impact gehad op de totale olijfolieproductie, die voor 5,000/5,200 naar schatting tussen de 2024 en 25 ton zal liggen, vergeleken met 6,667 ton in 2023/24.”

Volgens gegevens van de Internationale Olijfolieraad en France Olive heeft het land de afgelopen vijf jaar gemiddeld 4,773 ton olijfolie per jaar geproduceerd.

De bergachtige topografie van Zuid-Frankrijk en de nabijheid van de Middellandse Zee creëren veel microklimaten, wat vaak leidt tot uiteenlopende oogstresultaten in het hele land. De oogst loopt meestal van oktober tot december, afhankelijk van de regio en variëteit. 

"“Net als in voorgaande jaren varieerde de productie per regio”, bevestigde Paris. ​"De droogte trof vooral bepaalde gebieden, met name in Occitanië.”

Olijfboeren in Gard, een departement van Occitanië, hadden lagere opbrengsten dan het jaar ervoor vanwege de zomerdroogte en de hoge herfstvochtigheid. Deze omstandigheden zorgden ervoor dat de olijven water opnamen, wat leidde tot een lagere olie-accumulatie. 

"Bovendien was het alternerende effect dit jaar sterker in departementen als Drôme, waar de productie in 2023/24 uitzonderlijk was, wat leidde tot een natuurlijke daling van de oogstvolumes", aldus Paris. 

Producenten in de Provence en Languedoc, in Occitaïne, bevestigden dat ze te maken hadden met moeilijke klimatologische omstandigheden, waaronder onvoorspelbaar weer, hittegolven en regenbuien tijdens de bloei. Sommige boeren meldden dalingen tot wel 50 procent.

"Sommige regio's hebben een sterk seizoen gehad, met name de Alpes-Maritimes en Bouches-du-Rhône, waar de omstandigheden gunstiger waren", aldus Paris.

In Grasse, een subprefectuur in de Alpes-Maritimes, meldde een lokale coöperatie ​"“Een uitzonderlijke campagne”, aldus de voorzitter, Jean-Pierre Franchi.

Na de aankoop van nieuwe apparatuur produceerde de coöperatie met 97 leden 63,600 liter olijfolie, het hoogste totaal sinds 1954.

Ongeveer 100 kilometer naar het westen in de Vallée des Baux-de-Provence, Kasteel van Estoublon ook een productiestijging ervaren ten opzichte van het oogstjaar 2023/24.

"De olijvenoogst begon in de tweede week van oktober en eindigde in de tweede week van december, waarbij Salonenque als eerste werd geoogst en Picholine als laatste", aldus technisch directeur Victor Joyeux.

""We zagen dit jaar een aanzienlijke toename in tonnage, met 32 ​​procent meer geoogste olijven vergeleken met 2023, dankzij het nauwkeurige snoeiwerk aan onze bomen in voorgaande jaren", voegde hij toe.

Joyeux zei de bekroond Het seizoen van de teler verliep soepel, mede dankzij een nat jaar. ​"We hebben in november ternauwernood een late vorstperiode kunnen vermijden en onze Picholine-percelen bleven onaangeroerd', voegde hij toe.

Joyeux noemde timing als de grootste uitdaging voor het bedrijf. Het oogstteam plukte de olijven van elke variëteit zorgvuldig op optimale rijpheid.

"“We hebben ook het geluk dat we onze molen op het landgoed hebben, waardoor we de olijven op het ideale moment kunnen persen, waardoor we de hoogste kwaliteit oliën kunnen garanderen”, voegde hij toe.

In de naburige Doncevallei, Domein Clos des Faucons voltooide ook de oogst in december. Ondanks het oogsten van meer olijven, was de olijfolie-opbrengst lager dan de vorige oogst.

"De atypische weersomstandigheden aan het einde van de zomer maakten deze campagne bijzonder veeleisend, met gevaren die moeilijk te voorspellen zijn", aldus het bedrijf. schreef op LinkedIn. ​"Dit weerspiegelt de uitdagingen waarmee ons landgoed, maar ook veel collega-olijftelers, dit seizoen te maken hebben.”

Ondertussen, collega Provençaalse producent Domaine de Gerbaud hadden een bescheiden opbrengst aan olijven vergeleken met de overvloedige oogst van 2023/24, maar de kwaliteit bleef hoog. 

Ondanks de 700 millimeter regenval zorgde de ligging van de boerderij op de lagere hellingen van het Luberonmassief ervoor dat er minder problemen waren met de vochtigheid. 

Mede-eigenaar Louisa Sherman omschreef de oogstperiode als spannend en veeleisend, waarbij een laatste inspanning nodig was om olijfolie van hoge kwaliteit te creëren.

"“Het is altijd een hectische tijd”, vertelde ze Olive Oil Times. ​"Tractoren, plukkers, netten en apparatuur arriveren op het terrein en maken veel lawaai, ondanks dat we gebruik maken van op batterijen werkende harken. Grote containers voor olijven staan ​​onder de olijfbomen.”

""We oogsten olijven op verschillende tijdstippen, afhankelijk van de soort, om oliën van hoge kwaliteit te produceren met frisse aroma's en een uitgebalanceerde bitterheid en scherpte", voegde ze toe.

Het is van cruciaal belang dat de olijven op het juiste moment van elke soort worden geoogst om olijfolie van hoge kwaliteit te produceren met de gewenste smaak en aroma. 

"Toen de oogstcampagne begon, hadden de olijven een zeer hoog watergehalte, wat resulteerde in een lage olieopbrengst", aldus Sherman. ​"Hun gevorderde aromatische rijpheid vergeleken met de lipogenese verergerde de situatie.”

""De blootstelling aan de wind zorgde ervoor dat onze boomgaarden goed droogden, waardoor de ontwikkeling van cryptogame ziekten werd beperkt", voegde ze toe. ​"Wij hebben ook niet ernstig geleden onder olijf fruitvlieg schade. Gezonde olijven produceren olijfolie van goede kwaliteit!”

Domaine de Gerbaud combineert Aglandau-, Salonenque-, Verdale- en Gossane-olijven om een ​'groene, fruitige olie", die een zilveren award won op de 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Daniel Dawson heeft bijgedragen aan dit rapport.

• Mooi Martin