Wereld
De prachtige stad Lucca, gelegen in de buurt van de Toscaanse kust op ongeveer een uur met de trein van Florence, is vooral beroemd om de schoonheid van het oude stadscentrum, omringd door de intacte stadsmuren uit het Renaissance-tijdperk en voor het hosten van de grootste striptentoonstelling van Italië, elke Vallen.
Maar sinds drie jaar Lucca, dat in 2014 toetrad tot de Nationale Vereniging van Olijfoliesteden (Associazione Nazionale Città dell'Olio), is ook bekend als een major "oliebestemming” dankzij het jaarlijkse ExtraLucca-evenement en de kwaliteit van de olijfolie die in de buurt wordt geproduceerd.
Georganiseerd door Fausto Borella, een docent olijfolie en oprichter van de Maestrod'olio-academie, is het evenement een soort dorpsbeurs met veel van de meest suggestieve locaties van de stad voor proeverijen, workshops, conferenties en kookdemonstraties.
De Extra Lucca 2015 De editie die dit weekend loopt – georganiseerd onder de bescherming van het Italiaanse ministerie van Landbouw en Bosbouw, van de gemeente Lucca en de Expo 2015 van Milaan – zal een bijzondere relevantie hebben vanwege de moeilijke oogst van 2014.
"Meestal zijn olijfolieproducenten mannen van weinig woorden; ze lieten het product in hun plaats spreken”, zei Borella, "maar dit jaar is extra vierge in Italië heel weinig, en degenen die een goed product hebben kunnen bottelen, zullen in maart niet meer op voorraad zijn. Ze zullen dan gedwongen worden te spreken en te vertellen over hun werk en over de olie die ze hebben gemaakt en al klaar zijn. Dit is een goede zaak, aangezien extra vierge moet worden verteld in de ruimste zin, naast de technische aspecten van de productie».
Dat is het doel van ExtraLucca, dat een conferentie zal houden met de eenvoudige titel "In maart is de kwaliteit Italiaanse olijfolie klaar."
De straten en gebouwen van de stad - van het centrum via Fillungo tot Villa Bottini, een prachtig herenhuis uit de renaissanceperiode - zullen proeverijen organiseren met olijfolie, eten en wijn en de kookdemo's waar veel beroemde chef-koks hun recepten met extra vergine olijfolie zullen laten zien olie als speciaal ingrediënt.
Op zaterdag 13 februari organiseert de kerk van San Cristoforo de presentatie van de Terred'Olio2015, een olijfoliegids onder redactie van Borella en de prijsuitreiking waarbij de geselecteerde boerderijen de "Corone' (kronen) benoemd tot de beste oliën, volgens de gids.
Meer artikelen over: Città dell'Olio, Italië, olijfolie tentoonstellingen
Augustus 2, 2023
Prijzen voor extra vergine olijfolie kunnen in Italië oplopen tot € 11/kg, waarschuwen ambtenaren
Een slechte oogst in 2023 in combinatie met lage olijfolievoorraden en de verwachting van een iets hogere oogst in 2024 hebben ervoor gezorgd dat de Italiaanse olijfolieprijzen ongekende hoogten hebben bereikt.
Maart 13, 2024
Hoge prijzen veranderen de manier waarop Italianen over olijfolie denken
Uit consumentenonderzoeken blijkt dat Italianen minder extra vergine olijfolie kopen, terwijl andere gegevens een lagere omzet in de supermarkten bevestigen.
November 21, 2023
De agronomische en macro-economische krachten achter de olijfolieprijzen in Italië
Ondanks een verwacht herstel van de productie in Italië zullen de prijzen waarschijnlijk hoog blijven. Boeren zullen zich moeten aanpassen aan een nieuwe realiteit.
Maart 25, 2024
Margherita Ciervo en Marco Scortichini verdedigen hun onderzoek waaruit bleek dat Xylella fastidiosa niet verantwoordelijk was voor de meeste sterfgevallen door olijfbomen in Apulië in de afgelopen tien jaar.
Mei. 30, 2023
Geduld en investeringsrendement Bekroonde olijfolie uit de heuvels van Verona
De familie Cordioli blijft klimatologische uitdagingen overwinnen om hun extra vierge olijfolie te produceren in een van 's werelds meest noordelijke olijventeeltgebieden.
April 27, 2023
Kwaliteit van Midden-Italiaanse producenten blinkt uit na moeilijke oogst
Het klimaat maakte het niet gemakkelijk voor de olijventelers in Lazio, Umbrië of Abruzzo. Toch vervaardigden producenten bekroonde extra vierge olijfolie, waarbij de nadruk werd gelegd op lokale variëteiten.
Augustus 7, 2023
De olijfolieproductie keert 2,000 jaar na de vulkaanuitbarsting terug naar Pompeii
Ministers en landbouworganisaties proefden lokale extra vergine olijfolie en tafelolijven en promootten tegelijkertijd een UNESCO-nominatie voor de Italiaanse keuken.
Jul. 11, 2023
Steeds hogere kwaliteit beloond op de achtste EVO IOOC Italië in Calabrië
Producenten uit Italië en Brazilië ontvingen de hoogste onderscheidingen op de achtste EVO IOOC Italië. De juryleden waren het erover eens dat de kwaliteit verbetert.