In Lucca, een maand gewijd aan kwaliteit EVOO

Op het oude Romeinse forum organiseerde Lucca de tweede jaarlijkse Extra Lucca Summer Edition, een spin-off van Extra Lucca, het jaarlijkse evenement gewijd aan hoogwaardige extra vierge olijfolie.

Door Ylenia Granitto
26 juli 2016 10:50 UTC
251

Voor het tweede jaar organiseerde Lucca op het oude Romeinse forum Luc Extra Lucca Zomereditie, een spin-off van Extra Lucca, het jaarlijkse evenement gewijd aan hoogwaardige extra vierge olijfolie.

Sinds 1 juli elke dag tot de zon ondergaat, hebben 24 Italiaanse fabrikanten de kwaliteit en variëteit van cultivars in heel Italië tentoongesteld, van Casaliva tot Frantoio, van Rotondella campana tot Gentile di Chieti, van Coratina tot Ottobratica, terwijl 12 experts van de Maestrod 'olio Academy liet het publiek, beginners en experts, kennismaken met olijfolieproeverijen met twee dagelijkse presentaties in het Italiaans en het Engels.

"We willen de nadruk leggen op de echte en echte kwaliteit EVOO's beloond met de Crowns of Maestrod'olio in onze gids Terred'Olio 2016, in combinatie met enkele typische excellenties van de regio”, zegt Fausto Borella, voorzitter van de Maestrod'olio Academy en bedenker van het evenement.

"Veel landgenoten en buitenlandse toeristen zien nog steeds niet het verschil tussen een gebrekkige olijfolie, die onvermijdelijk het voedsel zal verwoesten, en een geweldige extra vergine olijfolie, die gunstig is voor de gezondheid en van fundamenteel belang is om de goede keuken te verheerlijken.”

Fausto Borella

De missie van de Maestrod'olio Academy is om de talloze voordelen van hoogwaardige extra vierge olijfolie. Met dat doel maakten ze gebruik van de lokale agrovoedingsindustrie die aan het evenement deelnam: de Cremeria Opera, met zijn EVOO-ijs, de Marovelli-kaasfabriek uit San Romano Garfagnana en La Dispensa di Caino, een restaurant met twee Michelinsterren uit Montemerano; wijnen en mousserende roséwijnen; bier van de ambachtelijke brouwerij Birroir en het officiële water Acqua Silva.

In lijn met het promoten van gezonde gewoonten, werd een fitnessruimte gewijd aan gymlessen, terwijl de notities van Giacomo Puccini door de gewelven van de galerij weergalmen dankzij de Association Puccini, voorgezeten door de Maestro Andrea Colombini.

"Het evenement gaf me na drie weken veel voldoening”, aldus Fausto Borella. "Het is onbetaalbaar om de uitdrukking op de gezichten te zien van honderden toeristen die in de stad zijn aangekomen, na het proeven van uitstekende extra vergine olijfolie die aanwezig is op ExtraLucca Summer Edition. Ongeveer 5,000 mannen, vrouwen en kinderen zijn aangenaam verrast door geweldige geuren en smaken. En over een paar dagen zal ik een nieuw stuk hebben toegevoegd aan het mozaïek dat mijn missie is: het communiceren van extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit.”

advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen