Tom Mueller, de auteur van Extra maagdelijkheid: de sublieme en schandalige wereld van olijfolie en een genomineerde voor de James Beard Journalism Award van dit jaar zei dat de International Olive Council (IOC) voor het eerst experts uit niet-IOC-lidstaten ervan weerhield deel te nemen aan de belangrijke jaarlijkse bijeenkomst van de groep van chemici van de organisatie in Madrid.
Zie ook:Jean-Louis Barjol: Chemists 'Meeting was alleen leden
In een blogpost, schreef Mueller dat AOCS technisch directeur Richard Cantrill, de Australische onderzoeker Rod Mailer en anderen waren uitgesloten van de bijeenkomst waar testmethoden die werden gebruikt om de kwaliteit van olijfolie te bepalen, moesten worden herzien. Ze kregen ook geen toegang, zei Mueller, tot de informatie over de bijeenkomst op de IOC-website.
Mueller zei dat hij hoorde van een "reeks bronnen ”dat het IOC "staat op het punt om het gebruik van sensorische panelen bij het bepalen van de kwaliteit van olijfolie te verminderen of zelfs te elimineren.” Als dat zo is, zou dat de telefoontjes van grote olijfolieproducenten die ruzie hebben gemaakt dat het gebruik van smaaktesten om de extra vierge kwaliteit te bepalen te subjectief was.
Het zou het cijfer volgens Mueller ook zinloos maken, "omdat sensorische beoordeling de belangrijkste manier is om te bepalen of een olijfolie inderdaad van topkwaliteit is (extra vierge) of niet. "
"Als dit gebeurt, is het de triomf van slechte olie - opnieuw zullen de belangen van een paar grote olijfoliehandelaren en bottelaars die van hoogwaardige producenten en van consumenten over de hele wereld hebben overtroffen', schreef Mueller.
Gerelateerde artikelen
December 12, 2023
Autoriteiten in Brazilië nemen 9,000 flessen frauduleuze olijfolie in beslag
De inbeslagname komt twee weken na een afzonderlijke inval waarbij 16,000 liter product dat op de markt werd gebracht als extra vergine olijfolie en die ongeschikt werd geacht voor menselijke consumptie, werd vernietigd.