`7e 'Olio Capitale' komt naar Triëst - Olive Oil Times

7e 'Olio Capitale' komt naar Triëst

Door Naomi Tupper
12 februari 2013 08:44 UTC

De enige Italiaanse expo die volledig gewijd is aan de promotie van extra vierge olijfolie, vindt plaats in de Italiaanse stad vanaf 1st naar de 4th van maart 2013 op een spectaculaire nieuwe locatie.

De historische stad Triëst, strategisch gelegen tussen de Adriatische zee en de Italiaans-Sloveense grens, is de gastheer van dit unieke festival dat elk jaar de extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit uit Italië en het Middellandse-Zeegebied viert. Hoewel de stad vooral bekend staat om haar rol in handel en economisch belang vanwege de geografische ligging in de buurt van de populaire toeristische bestemming Venetië, olijventeelt en extra vergine olijfolie hebben door de geschiedenis heen een rol gespeeld in de lokale cultuur.

Op het evenement van 2013 wordt de expo voor het eerst gehouden in de centrale Triëst Stazione Marittima, een indrukwekkende locatie aan de kust, die naar verwachting nog meer bezoekers naar de stad zal trekken die beroemd is om zijn eet- en wijnevenementen. Het doel van de Olio Capitale expo is om het grote succes van het evenement van vorig jaar te overtreffen, met een stijging van 15 procent in bezoekers en een recordaantal exposanten ten opzichte van het voorgaande jaar.

De expo stimuleert de consumptie van hoge kwaliteit extra vierge olijfolie in heel Italië en het Middellandse-Zeegebied en biedt tal van activiteiten, workshops, demonstraties en conferenties om het bewustzijn van dit unieke product te vergroten. Dit jaar zullen meer dan 250 olijfolie-exposanten onder één dak samenkomen, die alle producerende regio's van Italië vertegenwoordigen, evenals enkele aangrenzende mediterrane landen.

Het is te hopen dat de volledige focus op olijfolie het bewustzijn van olijfolie kwaliteit, wat belangrijk wordt geacht in een markt die het momenteel moeilijk heeft. Antonio Paoletti, voorzitter van de Kamer van Koophandel van Triëst, sprak zijn overtuiging uit dat kwaliteit en onderscheidend vermogen troeven waren die de olijventeelt zouden kunnen helpen nieuw leven inblazen en suggereerde dat het evenement dit jaar nog gevarieerder, spannender en vruchtbaarder zou zijn dan voorgaande jaren.

Internationaal erkend als een belangrijk evenement in de olijfoliesector, wordt de expo op grote schaal bijgewoond door professionals, producenten en liefhebbers van olijfolie. Het evenement is een belangrijke netwerkgelegenheid voor professionele exploitanten en producenten over de hele wereld, met programma's voor het bedrijfsleven en mogelijkheden voor ontmoetingen tussen exposanten en kopers. Ondanks de sterke zakelijke focus is het evenement echter ook populair bij het grote publiek, op wie veel van de displays en workshops zijn gericht.

Hoogtepunten van dit jaar zijn onder meer kookdemonstraties met olijfolie en foodpairing, uitgevoerd door de Olio Capitale School of Cuisine, met een scala aan traditionele en moderne keukens. Bezoekers kunnen ook de zintuiglijke kant van olijfolie ontdekken met proeverijen onder leiding van professionals in de OilBar, of hun kennis van olijfolie verbreden door themadiscussies over trends in de sector bij te wonen, die in 2013 in het teken zullen staan ​​van de Mediterraan dieet en de rol van extra vergine olijfolie.

Het belangrijkste evenement van de expo is echter de Olio Capitale Competition, waarin concurrerende oliën, geselecteerd door een professioneel panel, worden beoordeeld door drie verschillende groepen; professionele proevers, professionele gebruikers, waaronder koks en restauranthouders, en consumenten uit het grote publiek. Deze drievoudige beoordeling is ontworpen om de hele the olijfolie markt en waardevolle informatie verschaffen over hoe olijfolievoorkeuren tussen deze groepen variëren.

Pre-registratie voor het evenement is nu geopend en details kunnen worden verkregen op de Olio Capitale-website.



advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen