Wereld
Ter voorbereiding op de 24th zitting van de Codex-commissie voor vetten en oliën, deze week bijeen in Melaka, Maleisië, heeft de Internationale Olijfolieraad (IOC) drie documenten opgesteld die zij openbaar heeft gemaakt op haar website.
Codex Alimentarius is een internationale instantie voor voedselnormen die wereldwijde normen, richtlijnen en praktijkcodes opstelt om de gezondheid van de consument te beschermen en eerlijke praktijken in de voedselhandel te waarborgen. Het Comité voor vetten en oliën is verantwoordelijk voor de internationale normen voor vetten en oliën van dierlijke, plantaardige en mariene oorsprong, met inbegrip van margarine en olijfolie.
Het IOC heeft nauw samengewerkt met het Comité om te komen tot harmonisatie van de Codex-normen voor olijfolie en olie uit afvallen van olijven met de IOC's eigen normen voor deze producten. Deze normen definiëren kwaliteits- en zuiverheidscriteria voor olijfolie en olie uit perskoeken van olijven en specificeren hoe deze criteria moeten worden beoordeeld om de kwaliteit van de olijfolie te waarborgen, vervalsing te voorkomen en aan de definities te voldoen.
Het was onduidelijk of IOC-vertegenwoordigers de bijeenkomst in Maleisië bijwoonden. Gebrek aan geld voorkomen prevent IOC-directeur Jean-Louis Barjol van het bijwonen van de 2013-vergadering van de Codex Fats and Oils-commissie.
Op dit moment bestaan er discrepanties tussen de normen van beide organisaties. Tijdens de komende bijeenkomst zullen twee criteria worden besproken die worden gebruikt om de zuiverheid en authenticiteit van olijfolie te bepalen: campesterol en delta-7-stigmastenol. Dit zijn fytosterolen waarvan de chemische structuur vergelijkbaar is met die van cholesterol.
De drie papers zijn opgesteld door het IOC op verzoek van Codex en zullen tijdens de vergadering worden besproken. Twee hiervan schetsen de resultaten van de eigen onderzoeken van het IOC die zijn uitgevoerd op campesterol (PDF) en delta-7-stigmastenol (PDF). De derde is een reactie (PDF) door het IOC op een voorstel van Australië om de limieten van campesterol en delta-7-stigmastenol te verhogen.
IOC-leden zijn bezorgd dat deze voorgestelde verhogingen de mogelijkheid van fraudedetectie bemoeilijken. Ze bevelen aan om de conclusies te bespreken die het IOC heeft bereikt op basis van een onderzoek naar de testresultaten van monsters die zijn geleverd door producerende landen die hebben geleid tot de goedkeuring van een IOC-standaard.
Het document stelt voor dat Codex zijn normen harmoniseert met die van het IOC, evenals de methoden voor het meten van criteria. Ze nodigen ook leden van Codex uit om als waarnemers de vergaderingen van de IOC-chemie-experts bij te wonen en deel te nemen aan een elektronische werkgroep die deze vragen onderzoekt.
Meer artikelen over: Codex Alimentarius, Internationale Olijfraad (IOC), olijfolie kwaliteit
Maart 13, 2024
Olive Oil Times Lanceert rankingdataportaal
Het portaal vermeldt de meest bekroonde producenten en merken, in realtime bijgewerkt, samen met gedetailleerde historische resultaatgegevens per halfrond, land, cultivar en biologische classificatie
April 11, 2024
De Duitse consumentenwaakhond waarschuwt dat de kwaliteit van olijfolie achteruitgaat
De waarschuwing komt nadat 17 van de 19 monsters van geëtiketteerde extra vierge olijfolie op zijn best marginaal bleken te zijn.
Mei. 4, 2023
Traditie, technologie oogst winnende resultaten voor Zuid-Italiaanse producenten
Telers uit Apulië, Basilicata, Calabrië en Campanië hebben extreme weersomstandigheden, droogte en ongedierte overwonnen om prijzen te winnen op de Wereldcompetitie.
November 1, 2023
Olijfbomen kunnen de klimaatverandering helpen verslaan
Tijdens een driedaagse conferentie benadrukte de Internationale Olijfolieraad de rol die de olijventeelt kan spelen bij de inspanningen om wereldwijd een netto nul-uitstoot te bereiken.
Mei. 30, 2023
Oost-Aziatische olijfolie bereikt het wereldtoneel
Terwijl de cultuur van extra vierge olijfolie zich langzaam uitbreidt in China en Japan, geldt dat ook voor de hoogwaardige productie in twee van de grootste economieën ter wereld.
Jun. 27, 2023
Jaime Lillo benoemd tot uitvoerend directeur van de Olive Council
Als adjunct-directeur heeft Lillo de rol van olijfolie bij het bevorderen van ecologische en sociale duurzaamheid benadrukt.
Jun. 1, 2023
Consumentengroep in Frankrijk vindt olijfolie die verontreinigd is met koolwaterstoffen
Uit testresultaten, gepubliceerd door het National Consumer Institute, bleek dat 23 van de 24 olijfolie sporen van weekmaker en koolwaterstofverontreiniging vertoonden.
November 14, 2023
Concurrentiegegevens bieden inzicht in de wereld van olijfolie
Historisch gezien hadden slechte oogsten geen invloed op de kwaliteit en de stijgende populariteit van biologische productie.