`Olive Council zegt dat voorgestelde wijzigingen in Codex-standaard fraudedetectie belemmeren - Olive Oil Times

Olive Council zegt voorgestelde wijzigingen in Codex-standaard fraudedetectie te belemmeren

Februari 10, 2015
Isabel Poetinja

Laatste nieuws

Ter voorbereiding op de 24th zitting van de Codex-commissie voor vetten en oliën, deze week bijeen in Melaka, Maleisië, heeft de Internationale Olijfolieraad (IOC) drie documenten opgesteld die zij openbaar heeft gemaakt op haar website.

Codex Alimentarius is een internationale instantie voor voedselnormen die wereldwijde normen, richtlijnen en praktijkcodes opstelt om de gezondheid van de consument te beschermen en eerlijke praktijken in de voedselhandel te waarborgen. Het Comité voor vetten en oliën is verantwoordelijk voor de internationale normen voor vetten en oliën van dierlijke, plantaardige en mariene oorsprong, met inbegrip van margarine en olijfolie.

Het IOC heeft nauw samengewerkt met het Comité om te komen tot harmonisatie van de Codex-normen voor olijfolie en olie uit afvallen van olijven met de IOC's eigen normen voor deze producten. Deze normen definiëren kwaliteits- en zuiverheidscriteria voor olijfolie en olie uit perskoeken van olijven en specificeren hoe deze criteria moeten worden beoordeeld om de kwaliteit van de olijfolie te waarborgen, vervalsing te voorkomen en aan de definities te voldoen.

Het was onduidelijk of IOC-vertegenwoordigers de bijeenkomst in Maleisië bijwoonden. Gebrek aan geld voorkomen prevent IOC-directeur Jean-Louis Barjol van het bijwonen van de 2013-vergadering van de Codex Fats and Oils-commissie.

Op dit moment bestaan ​​er discrepanties tussen de normen van beide organisaties. Tijdens de komende bijeenkomst zullen twee criteria worden besproken die worden gebruikt om de zuiverheid en authenticiteit van olijfolie te bepalen: campesterol en delta-7-stigmastenol. Dit zijn fytosterolen waarvan de chemische structuur vergelijkbaar is met die van cholesterol.

De drie papers zijn opgesteld door het IOC op verzoek van Codex en zullen tijdens de vergadering worden besproken. Twee hiervan schetsen de resultaten van de eigen onderzoeken van het IOC die zijn uitgevoerd op campesterol (PDF) en delta-7-stigmastenol (PDF). De derde is een reactie (PDF) door het IOC op een voorstel van Australië om de limieten van campesterol en delta-7-stigmastenol te verhogen.

advertentie

IOC-leden zijn bezorgd dat deze voorgestelde verhogingen de mogelijkheid van fraudedetectie bemoeilijken. Ze bevelen aan om de conclusies te bespreken die het IOC heeft bereikt op basis van een onderzoek naar de testresultaten van monsters die zijn geleverd door producerende landen die hebben geleid tot de goedkeuring van een IOC-standaard.

Het document stelt voor dat Codex zijn normen harmoniseert met die van het IOC, evenals de methoden voor het meten van criteria. Ze nodigen ook leden van Codex uit om als waarnemers de vergaderingen van de IOC-chemie-experts bij te wonen en deel te nemen aan een elektronische werkgroep die deze vragen onderzoekt.


Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties