Olive Harvest wordt sociaal in Italië

Dit zijn de dagen dat de olijvenoogst in Italië - en in het hele Middellandse Zeegebied waar de slimme gewoonte van vroeg plukken terrein won - echt op gang komt, ondanks de ongunstige weersomstandigheden met zware regenval en hagelbuien die het werk belemmeren of vertragen.

Het weer was tot twee weken geleden in het hele land zonnig en warm en de bloei was uitstekend: dit leidde ertoe dat velen een zeer goed jaar voorspelden voor Italiaanse olijfolie, hopelijk niet verpest door de buitensporige regenval en kou.

Het zal nog enkele weken moeten wachten op de officiële schatting en beoordeling, maar we kunnen nu al een merkwaardige en interessante trend waarnemen in de oogst van 2013 in Italië: veel producenten - zowel degenen die hun olie al hebben gebotteld, als degenen die nu beginnen de olijven te plukken – gebruiken het internet en de belangrijkste sociale media om het lopende werk van de oogst en het gewaardeerde resultaat te communiceren en te delen.

Gaudenzi-molen, een door een familie gerunde oliemolen in Umbrië die uitstekende extra vergine olijfolie produceert, heeft zojuist zijn gloednieuwe Quinta Luna uitgebracht (het toplabel van het bedrijf, een intense en krachtige mix van Frantoio, Moraiolo en Leccino). Dit jaar hebben ze besloten om het te organiseren door een ​"Quinta Luna Day” toen tien geselecteerde Italiaanse restaurants een speciaal menu of recept voorstelden om het product te eren en de kenmerken ervan te verbeteren, te beginnen met de oude favoriet, traditionele bruschetta met geroosterd brood en vers gemalen Quinta Luna.

Als jongste leden van de familie besloten Stefano en Andrea, die zich onlangs bij het familiebedrijf voegden, om de aanwezigheid van het bedrijf op Facebook en Twitter te implementeren om het evenement te lanceren met een fotowedstrijd: de fans van Gaudenzi konden een foto maken met een gerecht, of zelfs zichzelf, met de Quinta Luna-fles om hun passie voor deze extra vergine olijfolie te tonen, en hopelijk ook hun recepten te delen.

Olio Flaminio, een andere oliemolen en producent uit Umbrië die in 2012 de #ontwikkelen hashtag op Twitter, ook gekozen om te gebruiken Pinterest om de activiteiten van de boerderij te vertellen en vooral de oogst, met een aftelling naar de olijvenpluk die begon op de 8^th Oktober.

ook Parco dei Buoi, de molen en boerderij in Molise, gerund door Francesco Travaglini — een van de eerste Italiaanse telers die internet gebruikte en de ​"2.0-boerenproject — besloten om de work-in-progress-oogst van de olijven voor de Tratturello, de elegante en goed uitgebalanceerde mix van Gentile di Larino- en Leccino-olijven, online te publiceren. Het doel van de teevo.it website is om een ​​virtuele ​"gedeelde oogst” om iedereen de spanning en inspanning te laten weten die achter een fles extra vergine olijfolie schuilgingen, ​"de eerste olijfgaard van het web.”

De Tratturello-fles zelf - in cartoonstijl - zal alles vertellen over het plukproces met gegevens over de verschillende olijfvariëteiten en hun output, de sensorische en organoleptische evaluaties en de chemische analyses die van dag tot dag worden gemaakt. Dezelfde informatie zal ook toegankelijk zijn via een QR-code op het etiket. Ook bij Parco dei Buoi begint de oogst — die op de 4 . begint^th Oktober, de dag gewijd aan St. Francesco d'Assisi volgens de traditie - werd uitgesteld tot de 8^th en ging door in de regen, met 11 liter extra vergine olijfolie per 100 kilo op de eerste dag.

In de tussentijd verscheen er een andere hashtag (en een speciale blog) op Twitter, gelanceerd door de @EDTlibri account: #extraverginita. De onafhankelijke uitgeverij — die ook de Lonely Planet-gidsen in Italië uitgeeft — heeft zojuist het bekende onderzoeksboek uitgebracht Extra maagdelijkheid door Tom Müller. Ook al was het boek breed opgezet en bedacht in Italië, het was oorspronkelijk gepubliceerd in het Engels en vervolgens vertaald in het Duits, Portugees, Japans en andere talen, maar het is nu alleen beschikbaar in het Italiaans.

• teevo.it


• Extravergine