Een internationaal panel van vooraanstaande experts komt bijeen op The International Culinary Center in New York City op 16 – 18 april 2013 voor de New York International Olive Oil Competition om de beste extra vierge olijfolie ter wereld te identificeren en te eren.
Georganiseerd door de toonaangevende olijfoliepublicatie, Olive Oil Times, het driedaagse evenement in SoHo omvat proeverijen, workshops en culinaire demonstraties door topchefs.
"Dit is de definitieve wedstrijd om de allerbeste van het jaar te bekronen beste olijfolie van over de hele wereld,” zei Curtis Cord, hoofdredacteur van Olive Oil Times en voorzitter van de New York International Olive Oil Competition, "en die concurrentie is natuurlijk hier in New York.”
Het evenement wordt gesponsord door The International Culinary Center opgericht als The French Culinary Institute, een toonaangevend centrum voor culinair onderwijs, dat eersteklas afgestudeerden produceert die de industrie vooruithelpen. "We zijn verheugd dat we voor de eerste keer de New York International Olive Oil Competition mogen organiseren”, zegt Dorothy Cann Hamilton, CEO en oprichter van De International Culinary Center. "Olijfolie is de sleutel tot bijna elke keuken over de hele wereld en het is belangrijk om professionele en aspirant-koks te leren over al zijn geweldige kwaliteiten en toepassingen in de keuken.
Er worden twee seminars gehouden in The International Culinary Center tijdens de week die chef-koks en andere culinaire professionals de geavanceerde punten van olijfolie zal leren op een moment dat de nieuwsgierigheid van het publiek ernaar op een recordhoogte is.
Het culinaire programma van het evenement wordt gesponsord door de legendarische gastronomische detailhandelaar Fairway Markets in New York.
De organisatoren verwachten dat meer dan 500 olijfolieproducenten uit de hele wereld aan de wedstrijd zullen deelnemen. En hoewel het opscheppen dat gepaard gaat met het winnen van de hoofdprijs op 's werelds belangrijkste olijfoliewedstrijd een zegen kan zijn voor de winnaars, kan het voor hun producten ook een ongelooflijke kans zijn om een van 's werelds grootste consumentenmarkten te betreden.
"Fairway brengt al jaren uitstekende olijfolie naar zijn klanten”, zegt Steven Jenkins, kaasboer en kruidenier voor Fairway-markten. "Na de wedstrijd zullen we displays plaatsen in alle Fairway-winkels die de winnende oliën van de wedstrijd aanbieden aan onze klanten, samen met een gids voor het proeven van olijfolie en het combineren van gerechten die we voor de gelegenheid maken.”
De winnaars zullen het hele jaar door te zien zijn in een speciaal gedeelte van de online olijfolie gids op de Olive Oil Times website. Lezers kunnen meer te weten komen over de nieuw gekroonde producenten en doorklikken naar winkels die hun oliën verkopen.
Koord zei, "Onze olijfoliegids wordt elke dag door duizenden bekeken. De New York International Olive Oil Competition-sectie is een geweldige bron om meer te weten te komen over de allerbeste oliën over de hele wereld - en hoe consumenten en professionals in de voedingsindustrie ze kunnen vinden voor hun eigen keukens."
Tijdens die week van april zullen veel van de olijfolie-inzendingen ook te zien zijn in enkele van de beste restaurants van New York in speciale combinatiemenu's die zijn ontwikkeld om de kenmerken van deze elite extra vierge olijfolie te benadrukken.
Meer informatie zal beschikbaar zijn op de Website van de New York International Olive Oil Competition.
Gerelateerde artikelen
November 27, 2023
De 15-jarige reis van de familie Ricchiuti naar uitmuntende olijfolie
De familie achter Enzo Olive Oil heeft een jonge olijvenboerderij gebouwd voor een van de meest bekroonde merken van de Golden State.
November 20, 2023
Het vinden van evenwicht in een veranderende sector levert succes op voor de Portugese exporteur
Kwaliteit dient als Est. Manuel Silva Torrado's ster in het navigeren door de exportmarkten en de snel veranderende sector van het land.
April 27, 2023
Kwaliteit van Midden-Italiaanse producenten blinkt uit na moeilijke oogst
Het klimaat maakte het niet gemakkelijk voor de olijventelers in Lazio, Umbrië of Abruzzo. Toch vervaardigden producenten bekroonde extra vierge olijfolie, waarbij de nadruk werd gelegd op lokale variëteiten.
April 18, 2024
Kroatische landbouwminister juicht de meest bekroonde producent van het land toe
Met nog vier onderscheidingen tijdens de 2024 World Olive Oil Competition, Avistria is de meest gedecoreerde producent van Kroatië..
September 25, 2023
Het verzorgen van Italiaanse cultivars in het historische huis van Olive Tree
Bustan El Zeitoun maakt gebruik van moderne landbouw- en maalpraktijken en brengt tegelijkertijd hulde aan de eeuwenoude olijfoliecultuur van Libanon.
Jun. 27, 2023
Hoe onderscheidingen een Tunesische producent hielpen te gedijen op de lucratieve Amerikaanse markt
De NYIOOC De bekroonde producent achter Massiva combineert generaties ervaring met olijfolieproductie met bedreven marketing.
December 7, 2023
Ter ere van de historische olijfbomen van Zuid-Amerika
De organisatie Sudoliva documenteert en bewaart historische olijfbomen die het verhaal vertellen van de Europese kolonisatie van Latijns-Amerika.
Augustus 2, 2023
Toonaangevende Tunesische exporteur van bulkolijfolie draait om het toevoegen van waarde
De exporteur wil zijn verschepingen in heel Azië uitbreiden en tegelijkertijd investeren in duurzame landbouw om het vermogen om grondwater vast te houden in eigen land te bevorderen.