Olijfolie, hoeksteen van het Ikarian-dieet

Honderdjarigen van Ikaria kennen misschien niet de talloze manieren waarop olijfolie hun gezondheid kan verbeteren, ze weten gewoon dat het werkt.

Ikaria
Maart 29, 2017
Door Charalampos Papapostolou
Ikaria

Laatste nieuws

Het kan lang duren voordat je een fles Ikarian-olijfolie in je plaatselijke winkel ziet: de productie is klein en de lokale bevolking heeft weinig over.

Als er geen olijfolie in huis is, wat kun je dan koken?- Ioanna Proiou Dimitriadou

Ikaria, het legendarische huis van Icarus wiens vleugels smolten toen hij te dicht bij de zon vloog, is de thuisbasis van 8,000 Grieken, van wie velen veel langer leven dan gemiddeld. Eén op de drie Ikarians leeft zelfs ver in de negentig, en velen hier worden honderdjarigen.

Maar niet alleen Ikarians leven lang, ze hebben ook een sterkere gezondheid en sterven natuurlijk.






Vandaag zijn de Ikarische geheimen ontdekt. Matige dagelijkse lichaamsbeweging, dutjes, een zorgzame gemeenschap, weinig nadruk op tijd. en de sleutel. de Ikarisch dieet: veel groen en olijfolie.

Het eiland heeft een uitgebreide bergachtige topografie, dus olijfgaarden worden verbouwd op handgemaakte stenen terrassen.

Giorgos Stenos, 85, is opgegroeid naast zijn bomen. Land wordt hier traditioneel van generatie op generatie doorgegeven.

advertentie

Hij vertelde Olive Oil Times dat bijna alle gecultiveerde olijfgaarden op Ikaria het resultaat zijn van het enten van wilde olijfbomen die hier al bestonden.

Ioanna Proiou-Dimitriadou woont in het dorp Christos Rachon en heeft ondanks haar 106 jaar een zeer actief leven. Ze brengt enkele uren per dag door in haar atelier, textiel wevend op een weefgetouw. Toen haar werd gevraagd naar het belang van olijfolie, zei ze: "olijfolie is een remedie, het revitaliseert ons.”

Ikaria

Tijdens de tweede wereldoorlog, toen het eiland werd bezet door de Duitsers en Italianen, was er een aanzienlijk verlies aan mensenlevens door hongersnood. De getroffen dorpen waren alleen die zonder olijfgaarden in de buurt. Zoals Stylianos Moulas, de priester van het dorp Aghios Polykarpos, zei: "We hebben ons voortbestaan ​​te danken aan olijfolie.”

Het oogsten van olijven is een belangrijke seizoenstaak van een typisch Ikarisch huishouden. Elk jaar van eind oktober tot februari vind je veel Ikarians in de velden.

Ikarians die geen olijfbomen hebben, gaan de mensen helpen die dat wel hebben. In plaats van geld krijgen ze er olijfolie voor terug. Vaak bewerken ze een veld met olijfbomen en geven ze de eigenaar de helft van de oogst.

Aggelos Politis, de eigenaar van een lokale olijfpers, zei dat lokale producenten veel zorg besteden aan hun olijven, omdat de geproduceerde olie hun gezin zal voeden.

Honderdjarigen van Ikaria hebben misschien geen kennis van de talloze manieren waarop olijfolie hun gezondheid kan verbeteren, maar ze zijn zich volledig bewust van de effecten ervan op hun leven.


advertentie

Gerelateerde artikelen