Jun. 28, 2012
Naomi Tupper
Universiteit van Évora
De Internationale Universiteit van Andalusië heeft een reeks zomercursussen georganiseerd gericht op olijfolie, in samenwerking met de Universiteit van Évora, de Universiteit van Jaén en de Internationale Olijfolieraad, die van juli tot september dit jaar in Portugal zullen plaatsvinden.
De cursussen zullen zich richten op een reeks zaken die van cruciaal belang zijn voor de olijfoliesector, waaronder het verkrijgen van olijfolie van hoge kwaliteit en oliewaardering, evenals het beheer van residuen die worden gegenereerd tijdens de oogst en verwerking van olijven. Er zal ook een sterke focus zijn op het vermarkten van olijfolie voor zowel de binnenlandse als de internationale markt.
De eerste cursus loopt vanaf de 2nd naar de 6th van juli in Polo de Mitra, Valverde, Portugal en zal worden geleid door Maria João Pires Bastos Cabrita van de Universiteit van Évora en professionele adviseur en onderzoeker Ojeda Marino Uceda. Deze cursus richt zich op de sensorische karakterisering van oliën in productie.
De tweede en derde gangen, getiteld 'Ontwikkeling van kwaliteitsbeheer van olijfolie en bijproducten' en 'Marketing en management in de olijfoliesector', vindt plaats in september en wordt gezamenlijk gecoördineerd door medewerkers van zowel de Universiteit van Jaén als de Universiteit van Évora.
Er zullen ook cursussen worden gegeven in de Spaanse regio's Extremadura en West-Andalusië, die, net als Portugal, economisch steeds meer afhankelijk zijn van olijfolie en andere olijfproducten. Portugal is momenteel verantwoordelijk voor ongeveer 5 procent van 's werelds olive oil proproductie en heeft de productie de afgelopen twintig jaar verdubbeld.
Naast de zomercursussen blijft de Universiteit van Jaén het onderwijs in olijfolie en olijfolie promoten met de introductie van een nieuwe mastercursus voor het academiejaar 2012/2013, getiteld "Olijfolie, Olijfolie en Gezondheid.”
Gerelateerde artikelen
Mei. 16, 2022
Zoektocht naar kwaliteit achter de bekroonde resultaten van een Israëlische producent
Aan de oevers van de rivier de Jordaan experimenteren en innoveren de producenten van KeremZait om uitstekende olijfolie te produceren.
Mei. 6, 2022
Farmers' Group in Spanje bekritiseert plan om traditionele olijventelers te ondersteunen
Asaja zei dat het voorgestelde bedrag voor de 1.9 miljoen hectare aan traditionele boomgaarden van het land "onvoldoende" en verkeerd besteed was.
Augustus 2, 2022
Het bod om de olijfoliekwaliteit op Kreta te verhogen
De olijfoliesector van het eiland is op zoek naar moderne teeltmethoden en productiepraktijken om de kwaliteit te verbeteren en waarde toe te voegen.
Augustus 16, 2021
Nieuw boek dient als dagelijkse gids voor het volgen van het mediterrane dieet
'The Real Mediterranean Diet' biedt lezers een verteerbare uitleg over de gezondheidsvoordelen van het dieet en tips om de dagelijkse eetgewoonten te verbeteren.
Augustus 1, 2022
Klimaatverandering eist zijn tol van Andalusië Olive Oil Proproduktie
Experts zeiden dat boeren en producenten moeten investeren in moderne irrigatie-infrastructuur en bodemdegradatie moeten voorkomen om de gevolgen van klimaatverandering voor Spaanse producenten te verzachten.
September 14, 2021
De belangrijkste vereniging van tafelolijvenproducenten in Spanje zei dat de Amerikaanse invoerheffingen op de invoer van zwarte Spaanse tafelolijven in 2017 de sector 150 miljoen euro aan export hebben gekost.
Jun. 6, 2022
De olijfboerderij die het niemandsland van Cyprus nieuw leven inblies
Atsas begon als een landbouwbedrijf met verslechterd land in de bufferzone van het eiland, en evolueerde naar een leidende olive oil producer in minder dan een decennium.
Jul. 11, 2022
Vlammen overspoelen de oude olijfgaard van Amfissa
Volgens de eerste schattingen werden 30,000 tot 40,000 bomen vernietigd door branden die door enkele van de oudste olijfgaarden in Griekenland raasden.