Universiteit van Évora
De Internationale Universiteit van Andalusië heeft, in samenwerking met de Universiteit van Évora, de Universiteit van Jaén en de Internationale Olijfraad, een reeks zomertrainingen georganiseerd gericht op olijfolie, die dit jaar van juli tot september in Portugal zullen plaatsvinden.
De training zal zich richten op een reeks kwesties die van cruciaal belang zijn voor de olijfoliesector, waaronder het verkrijgen van kwaliteitsvolle olijfolie en oliewaardering, evenals het beheer van residuen die ontstaan tijdens de olijvenoogst en -verwerking. Er zal ook een sterke nadruk worden gelegd op de marketing van olijfolie, zowel voor de binnenlandse als de internationale markt.
De eerste cursus loopt vanaf de 2nd naar de 6th van juli in Polo de Mitra, Valverde, Portugal en zal worden geleid door Maria João Pires Bastos Cabrita van de Universiteit van Évora en professionele adviseur en onderzoeker Ojeda Marino Uceda. Deze cursus richt zich op de sensorische karakterisering van oliën in productie.
De tweede en derde training, getiteld 'Ontwikkeling van kwaliteitsbeheer van olijfolie en bijproducten' en 'Marketing en management in de olijfoliesector', vindt plaats in september en wordt gezamenlijk gecoördineerd door medewerkers van zowel de Universiteit van Jaén als de Universiteit van Évora.
Er zullen ook trainingen worden gegeven in de Spaanse regio's Extremadura en West-Andalusië, die, net als Portugal, economisch steeds afhankelijker worden van olijfolie en andere olijfproducten. Portugal is momenteel verantwoordelijk voor ongeveer 5 procent van de olijfolieproductie in de wereld en heeft de productie de afgelopen twintig jaar verdubbeld.
Naast de zomertraining blijft de Universiteit van Jaén het onderwijs op het gebied van olijfolie en olijfolie promoten met de introductie van een nieuwe mastercursus voor het academiejaar 2012/2013, getiteld "Olijfolie, Olijfolie en Gezondheid.”
Gerelateerde artikelen
Februari 29, 2024
Supermarkten in Spanje staan op het punt te botsen over de olijfolieprijzen
De prijzen voor olijfolie in eigen land blijven op historische hoogten, maar direct-to-consumer promoties van sommige merken zorgen ervoor dat supermarkten hun volgende stap overwegen.
December 12, 2023
De rol van vrouwen in de sector staat centraal op Wereldolijfdag
Het evenement, dat werd gevierd op het hoofdkantoor van de Internationale Olijfolieraad in Madrid, zette de rol die vrouwen spelen in de olijvensector onder de aandacht.
Jul. 5, 2023
DCOOP meldt recordverkoop olijfolie op jaarvergadering
Hoewel de inkomsten stegen, zei de algemeen directeur van 's werelds grootste olijfoliecoöperatie dat de boeren geen significante winstwinsten hadden gezien.
Mei. 19, 2023
Klimaatrampen drijven de prijzen op
Droogte op het Iberisch schiereiland en overstromingen in Kroatië hebben geleid tot een moeizame start van de ontwikkeling van de olijven, waardoor de prijzen nog verder zijn gestegen.
November 1, 2023
Olijfoliesommelierprogramma gaat naar Londen
De Olive Oil Times Education Lab keert terug naar het centrum van Londen met zijn vijfdaagse Sommelier Certificate Program.
April 16, 2024
Onderzoekers onderzoeken synergieën tussen zonnepanelen en olijfgaarden
Zonnepanelen tussen rijen olijfgaarden met hoge dichtheid wekken elektriciteit op met minimale impact op de opbrengsten.
Februari 13, 2024
De rol van meeuwen bij de verspreiding van olijfzaden over de Balearen
Meeuwen droegen bij aan de verspreiding van lokale olijfzaden over lange afstanden, waardoor de kolonisatie en uitbreiding van de variëteit werd vergemakkelijkt
Jun. 5, 2023
Goya Spain GM zegt dat het potentieel van de wereldwijde olijfoliesector bij jonge consumenten ligt
Antonio Carrasco gelooft dat olijfoliemerken zichzelf moeten onderscheiden door middel van kwaliteit terwijl ze deze waarden communiceren aan jongeren.