`Nieuwe universitaire cursussen in Portugal Focus op olijfoliekwaliteit, duurzaamheid - Olive Oil Times

Nieuwe universitaire cursussen in Portugal Focus op olijfoliekwaliteit, duurzaamheid

Jun. 28, 2012
Naomi Tupper

Laatste nieuws


Universiteit van Évora

De Internationale Universiteit van Andalusië heeft een reeks zomercursussen georganiseerd gericht op olijfolie, in samenwerking met de Universiteit van Évora, de Universiteit van Jaén en de Internationale Olijfolieraad, die van juli tot september dit jaar in Portugal zullen plaatsvinden.

De cursussen zullen zich richten op een reeks zaken die van cruciaal belang zijn voor de olijfoliesector, waaronder het verkrijgen van olijfolie van hoge kwaliteit en oliewaardering, evenals het beheer van residuen die worden gegenereerd tijdens de oogst en verwerking van olijven. Er zal ook een sterke focus zijn op het vermarkten van olijfolie voor zowel de binnenlandse als de internationale markt.

De eerste cursus loopt vanaf de 2nd naar de 6th van juli in Polo de Mitra, Valverde, Portugal en zal worden geleid door Maria João Pires Bastos Cabrita van de Universiteit van Évora en professionele adviseur en onderzoeker Ojeda Marino Uceda. Deze cursus richt zich op de sensorische karakterisering van oliën in productie.

De tweede en derde gangen, getiteld 'Ontwikkeling van kwaliteitsbeheer van olijfolie en bijproducten' en 'Marketing en management in de olijfoliesector', vindt plaats in september en wordt gezamenlijk gecoördineerd door medewerkers van zowel de Universiteit van Jaén als de Universiteit van Évora.

advertentie

Er zullen ook cursussen worden gegeven in de Spaanse regio's Extremadura en West-Andalusië, die, net als Portugal, economisch steeds meer afhankelijk zijn van olijfolie en andere olijfproducten. Portugal is momenteel verantwoordelijk voor ongeveer 5 procent van 's werelds olive oil proproductie en heeft de productie de afgelopen twintig jaar verdubbeld.

Naast de zomercursussen blijft de Universiteit van Jaén het onderwijs in olijfolie en olijfolie promoten met de introductie van een nieuwe mastercursus voor het academiejaar 2012/2013, getiteld "Olijfolie, Olijfolie en Gezondheid.”



Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties